Recept: palacinky z pohánky, ovsa a kukuričnej múky
Šport A Fitnes / / December 19, 2019
Dnes v tomto článku - nová kolekcia palacinka recepty. V tomto okamihu, doporučujeme vyskúšať špeciálne testovacie možnosti pre palacinky, najmä pre tých, ktorí sú počítanie kalórií a dávajú prednosť zdravé potraviny - pohánku, ovos a kukuričná múka!
Palacinky z pohánkovej múky
zloženie:
- 500 ml mlieka;
- 1 lyžica cukru;
- ¼ lyžičky soli;
- 3 polievkové lyžice (80 g) bol roztavený maslo;
- ? Šálka (70 gramov) pohánkovej múky;
- ¾ šálky (105 g) z pšeničnej múky (prvá akosť žiaduce alebo celozrnné);
- 3 veľké vajcia.
príprava
V mixéri alebo metla zmiešať všetky ingrediencie do hladka a dovolenku v chladničke aspoň po dobu niekoľkých hodín, a ešte lepšie - na jednu noc. Cesto sa výhodne odstráni z chladničky hodiny pred varením palaciniek. Chladené cesto znova miešala, kým nebola homogénna. Konzistencia by mala podobať hustej smotany. Ak je cesto príliš tenký, pridáme trochu múky, ak príliš silné - trochu mlieka.
Predhrejte panvicu, mazanie s maslom a pečieme, kým varené placky.
palacinky ovsené vločky
zloženie:
- 75 g pšeničnej múky;
- 30 g ovsených vločiek alebo rýchle varenie ovsených vločiek;
- ¼ lyžičky muškátového orieška;
- 2 vajcia;
- 3 lyžice rozpustené maslo;
- 300 ml odstredeného mlieka alebo mlieka s nízkym podielom tuku;
- štipkou soli.
príprava
Preosiať múku do misy a pridajte ovsené vločky. Potom urobiť malú priehlbinu v strede a pridáme vajce a rozpustené maslo. Spustiť šľahanie metla zmes postupne vylievania mlieka. Šľahanie až do homogénna hladké cesto. Zakryjeme pokrievkou a nechajte 30 minút.
Predhriatie panvicu, namazať ho olejom a začať piecť palacinky, miešanie cesta pred každým novým lívanec, že ovsené vločky sa neusadzuje na dno a rovnomerne distribuovaný v teste.
Palacinky z kukuričnej múky
zloženie:
- 2 veľké vajcia;
- 1 hrnček mlieka;
- ? Šálka hladkej múky (s výhodou prvý stupeň alebo celozrnné);
- ? Šálka kukuričnej múky;
- ½ lyžičky soli;
- ¼ lyžičky cukru;
- 2 čajové lyžičky rozpustené maslo;
- 3-4 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie.
príprava
Zmiešajte všetky zložky okrem rastlinného oleja v mixéri. Predhriatie panvice, zalejeme rastlinný olej do samostatnej miske. Aby boli palacinky neboli tuk, nemôžete naliať olej do panvice, a vziať malý kúsok niečoho neutrálneho (Zemiaky, napríklad, alebo malý kúsok chleba chrasty), nakrájame na vidličku, ponorte do olejovej vane a namažte ho. Na predhriať a namazať misky pečieme, kým varené placky.
Neponáhľajte otočiť lievance. Je lepšie to urobiť, keď sa objaví bubliny a okraj palacinky bude ľahko oddeliť od panvy.
Z polevy pre nich môže vyhovovať sladké i slané jedlá. Zvlášť dobré mäso a iné pikantné polevy, aby vyhovoval pohánky a ovsených vločiek palacinky.
Vzhľadom k tomu, pohánky a kukuričnej múky, rovnako ako ovsené vločky, mimo bežného nás pšenica, piecť tieto lievance sa bude o niečo zložitejšie ako štandardné, ale stojí to za to. ;)