Prečo sme tak posadnutí diétami
Zdravotný Stav Život / / December 19, 2019
michelle Allison
Kanadský odborník na výživu, autor blogu The Fat výživu.
Dietetika - mladá veda, ktorá leží v rozmedzí niekoľkých odborov: chémia, biochémia, fyziológie, mikrobiológie, psychológie. A zatiaľ čo vedci sú stále ďaleko od záchytných bodov na správnu výživu, musíme niečo na jedenie, aby prežili. A pri absencii záruk každom jedle je ako skok do neznáma.
Antropológ Ernest Becker vo svojej knihe "Útek od zla" (Útek z zla) Popisuje jesť ako najstarší rituálnej mágie, akcie, ktorá prináša životnú energiu z jednej témy na druhej. Všetky zvieratá k udržaniu ich životy by mali jesť iný život, bez ohľadu na formu, ktorá môže trvať: materské mlieko, rastliny a mŕtvoly ostatných zvierat.
Absorpcia udalosť, pričom v skôr živej bytosti - proces nevyhnutný pre prežitie. Ale o tom premýšľať nepríjemné a nechutné, pretože sa ukazuje, že medzi potravinami a smrti, existuje priama súvislosť. Ľudia kvôli sebavedomie od útleho veku sú si vedomí smrti. Becker je presvedčený, že strach zo smrti a potrebu potlačiť tento strach do značnej miery určuje ľudské správanie.
Ako sa do potravinového kultúru
Starí ľudia, plniť žalúdky musí byť rozhodnuté, že život - to nie je len prežitie. Začali vytvárať veci, ktoré by mohli nájsť zabudnutia, pokoj, relaxácie, zmysel. Oni si vybudovali kultúry, v ktorej nebol koniec, ale len ďalší rituál smrti. Ľudia majú prísť so systémom hodnôt, symbolov, rituálov a pravidiel. Food and Nutrition tiež stali súčasťou tohto systému.
Teraz je konzumácia jedla je tak obohatený o rôznych kultúrnych významov, že pre väčšinu ľudí je úplne stratila svoj vzťah s krutými zákonmi prežitie. Dokonca aj pre tých, ktorí žijú v extrémnej chudobe, kultúrne významy okolo jedla sú prvoradé.
Ľudia jedia, keď oslavuje a smúti; jesť, pretože to je čas k jedlu alebo sa dostať blízko k ostatným ľuďom; jesť z nudy, alebo pre potešenie. Niet divu, že primárnou funkciou potravín je tak hlboko skryté.
Nikto nechce myslieť každý deň, že miska obilnín na raňajky - spôsob, ako odložiť smrť.
Celá podstata moci kultúry zabudnúť na smrť. Túžba žiť (a to nielen odložiť smrť, ale to je úplne prekonaná) vzrástol v posadnutosť, sústruženie osoby do objektu, ktorý môže dosiahnuť nesmrteľnosti.
Kultu strava a zdravej výživy - pokus prekonať svoje zvieracie podstatu.
paradoxom všežravé
Muž - najviac promiskuitný z všežravce, ktorý kedy žil na zemi. Ľudia jedia ostatné zvieratá, hmyz, rastliny, ryby a morské plody, a vo vzácnych prípadoch i zeme, íl, krieda.
Tešíme sa na odrode a novosti, ale zároveň nemôže uniknúť kdekoľvek od vlastnej nás strach z jedla. To odráža známy paradox všežravé Prvá zmienka o Psychológ Paul Rozin (Paul Rozin).
Paradoxom všežravé - úzkosť plynúce z konfliktu medzi túžbou vyskúšať nové potraviny a zdedenú strach z neznámeho jedla.
Zvyšok všežravce tiež zažívajú také protichodné impulzy, ale ten človek je obzvlášť akútne. Ak tomu tak nie je pre malé pravdepodobnosti otrava a smrť číha za každým výrobkom a každú novú diétu, vyberte potraviny by bolo jednoduchšie. Nebolo by toľko nikde inde na sociálnych sieťach na nutnosť piť dva litre vody denne, alebo o čarovných vlastností jablčného octu a kokosového oleja. All patril pokojnejšie jedla.
Cez početné pokusy vedcov, odborníkov na výživu, kuchári a celebrity písať jediné vodítko v oblasti výživy, presné pravidlá máme aj nie.
Každý má uviesť do súladu potrebu jedla a strach z neznámeho, keď sme ešte príliš malé na to čítať, počítať kalórie a pochopiť abstraktné predstavy o asimiláciu živín. Každý z nás ako dieťa prechádza stupňami zmäkčilosti v jedle. Ide o prejav, ktorý bol vyvinutý v rámci mechanizmu evolúcie prežitie. Niet divu, že deti na celom svete sa snažia vkusu, ale pľuvať kašou hrách.
moderné hrdinovia
Všežravé dáva slobodu, ktorá poteší a desí zároveň. Preto, aby sme sa chránili, dávame prednosť nasledovať príklad rešpektovaných vodcov.
Moderné hrdinovia - Zdravá strava guru tvrdia, že oni boli vyliečený z obezity, chorôb a nezmyselné existenciu pomocou zeleninové šťavy. Starí hrdinovia získať ich postavenie tým, že porazí smrť. Dnešné hrdinovia ako dôkaz jeho víťazstva nad začiatku ohavných zvierat fotografoval koktaily aj sami seba v úspešných pozícií.
Samozrejme, tieto guru nepodieľajú na peer-zhodnotil výskum na anonymný vzorku. Je oveľa jasnejšie ukázať svoj obrázok "pred a po".
Becker je presvedčený, že na základnej úrovni, ľudia zažívajú vina za to, že zožerú iných živých bytostí, tak hladní po vykúpení tej viny. Kultúra poskytuje nielen prostriedky na dosiahnutie materiálne pohodlie, ale aj spôsoby, ako darovať časť toho, aby sa dosiahlo požadovaného vykúpenie. Preto je pre zdravej stravy guru natoľko, aby bol zdravý, krásny a úspešný. Majú vzdať cukru, obilnín a mäsa. Majú zaplatiť.
Avšak iba tí, ktorí už majú štatút a zdroje, si môže dovoliť skutočne vzdať sa niečoho. Napríklad, aby sa vzdal cukor a ísť na nejaké šťavy z machu. Ako inak jasnejšie triumf nad zvieraťa na začiatku a na smrť? A môžete to urobiť taky. Samozrejme, ak máte čas a peniaze na niečo, čo preliať z machu šťavy.
Ako paradox všežravé diéty vytvára kult
Ľudia unavení a je treba zvoliť nejasnou hrozbu smrti číhať za každým nesprávnou voľbou, túži po niektorej z pravidiel a dôveryhodnosti guru, ktorí dosiahli úspech.
Radi dávame niekomu svoju slobodu výmenou za jarma diéty, ktoré zakazuje jesť obľúbené jedlá, a núti nás sa spoliehajú na neznáme, neprístupné a chuti. A to všetko s cieľom oslobodiť od výberu a zodpovednosti.
Ale diéty sa neustále mení. To, čo je teraz považovaný za štandard zdravá výživa, Dnes môže byť sporné alebo zastarané. Okrem toho, že je príliš veľa opakom diét. Strukoviny a obilniny pre mnoho vegánov - základ sily, ale sú rovnaké pre paleodiety prívrženci predstavujú vplyv kaziť poľnohospodárstva na životné prostredie.
Dietetika sám - rad rozporov. Jediná vec, ktorá spája bojujúce diéta - presvedčenie, že ich pozorovanie, môžete sa vyhnúť spoločný stav človeka a stať sa čistým bytostí.
Niektorí dokonca sa odvolávajú na ich jedálničku ako náboženstvo, dúfajú, že im ušetrí. Čakajú, že môžu chrániť pred chorobami a smrťou, správne jesť.
zistenie
Jesť bez trvalých obmedzení - je rozpoznať ich úmrtnosť a ich limity. Zároveň budete mať jedlo a prevziať zodpovednosť za svoje rozhodnutia.
Áno, stále moc neviem. Ale my vieme, že neexistuje jediná správna strava. Správny spôsob stravovania môže byť rovnako ako ľudia sami. Takže každý bude mať na vlastné závery o ich výživu a život.