Káva dovolenku: Ako sa lahodnú kávu v akejkoľvek časti sveta,
Cestovanie / / December 19, 2019
Volám sa Sergey Dorokhov, o káve, viem, že všetko, a to je problém. Moja žena a degustátori a káva, ktoré mnohí pitie za peniaze, a dokonca chváliť, nie sme spokojní. Po prvé, sme pľuvať chuti espresso a cappuccino, a potom začal premýšľať o tom, ako vziať svoj vlastný kávu na ceste. Boli sme v Európe, Ázii a Afrike. Boli sme v dedinách a vo veľkých mestách, na horách a na pobreží. sme strávili noc v stanoch a päťhviezdičkových hotelov. Skúšali sme všetko, čo existuje len v kaviarni svete, a teraz zdieľame dlhoročné skúsenosti.
Poviem vám, ako pripraviť kávu rodinnú dovolenku v mnohých ohľadoch. Vyberte si ten, ktorý sa zdá pohodlnejšie. Všetky sú dobré, šek pre seba. Začnem s najjednoduchšie a neokázalý, a potom sa spoločne budeme stúpať na vrchol lahodnej kávy z hitparády.
7) Nájsť kaviareň blízkosti
Použitie vopred Facebook, Twitter, Google Maps. Zvlášť dobré štvorhranný! Vypočítať dobrá káva občas, niekedy aj nemožné. Ale všeobecne, je zrejmé, že v Egypte alebo Turecku, lahodnej kávy nie je v zásade, ale ísť do Londýna s jeho samovar - hlúposť. Tu, napríklad, najviac, že ani je hipster riešenie: Aplikácia
Londýnske Best CoffeeKtorý určuje umiestnenie najbližšej kaviarne a ponúka recenzie a hodnotenia.dôstojnosť: Žiadne ďalšie batožinu.
nedostatky: Drahé a nie skutočnosť, že chutí.
6) v pohárovom Brewing povrchovej
"Zaparivat nie parimsya" - mletá káva sa varí v šálke horúcej vody. Tak to profesionálny degustátorov:
dôstojnosť: Dosť na to vziať so sebou, alebo kúpiť na mieste kávy
nedostatky: Mnohí nemajú radi hrubé, lahodný len s veľmi dobrou kávou
5) French-press
To je môj nepriestrelná vesta termostatický Vitesse. Pohode bunda je Starbucks, že bez rukoväte a s tesným krytom. Môžete si kúpiť ibee.
Niekedy je výhodnejšie kúpiť na mieste skla, než sa ťahať so železom, a potom vyhodiť alebo darovať niekomu. Tu je video Ako variť bundu.
dôstojnosť: Lacné, jednoduché, pohodlné.
nedostatkyNie každý má rád chuť kávy z tuniky.
4) stroj na kávu espreso
Kúpili sme špeciálne pre dovolenku Gaggia Espresso Čistý Nero. Dve výberové kritériá boli: a) lacný, nie je ľúto; 2) najľahší normálne. s ňou vykonali sme v Čiernom mori a Karpát na dva roky.
Braley s mletá káva v hermeticky uzavretých plechovkách - silikónové tesnenie nedal mu rýchlo eroduje. Vyhradiť pár struky.
V krajine je otázka doplňovanie kávových zásob zaváhal poštu.
dôstojnosť: Nekompromisná espresso a cappuccino, sa hodí do každého kávu.
nedostatky: Drahé, ťažký, trojrozmerný, je nutné vedieť, ako variť.
3) aeropress
Aeropress - zdanlivo malá hračka, ale pripravuje lahodnú kávu. V jednom zvárania môže byť varené na 200 ml, nasýtenie nápojového riadeného množstva mletej kávy, teplota a množstvo vody, doba extrakcie a prítlačnej sily. Všetko je veľmi individuálna!
Môžete urobiť jednoduchý kofeok konzistenciu zriedený kompotik sušené ovocie, a môže byť fúzie kofeín koncentrát. Tu je video, ako variť aeropress:
buy aeropress môže byť Kofemarkete. Jeho súčasťou je praktický ľahký kozmetický typ krytia:
dôstojnosť: Príležitosti k zmene sýtosť kávy intuitívne sa hodí do každého kávu
nedostatky: Je potrebné vedieť, ako variť, aby úsilie v oblasti ťažby, je to nepohodlné umývanie
2) Handpresso
Vezmite horúcu vodu z kanvice, chladič, hrnce nad ohňom alebo vziať termosku vriacej vody. Tlak čerpanej integrované čerpadlo typu kolesa. Zo skúsenosti, struky veľmi pohodlné! Wash nie je nutné, môžete utrieť handrou. Hendpresso - názov hovorí za všetko. Jedná sa o skutočný espresso stroj, ktorý môžete držať v rukeK dispozícii je model pod zemou a pod struky, kryty a prípady, kompletné sady šálok a termosiek. Sú v horách:
a dokonca v ponorke:
Tam je modifikácia vozidla diela z cigaretového zapaľovača:
Vzal som ho v stanovom kempe, horúca voda sa táborák, turisti boli šokovaní tým, že ranné espresso bol celý tábor! Tu je môj set Outdoor:
dôstojnosť: Authentic espresso, je kompaktný.
nedostatky: Je nutné, aby čerpadlo čerpadlo.
1) Purover Hario V60
Ako výsledok, naša voľba - purover, určite! Najviac módny, najviac trend, najprogresívnejší spôsob prípravy. Stále hľadáme retseptiki kávu s korením a smotanou z kontajnera? Dobre, dobre. Stačí k maskovanie chuti bol mizerný nekvalitné kávu s cukrom, mliekom, smotanou a sirup! Dosť platiť za odpadový, ktorý predávajú na každom kroku, od stánkov a sieťových obri so zeleným morská panna na hrnčeky! Dobrá káva je lahodné samo o sebe, jeho hriech kaziť žiadne prísady. Preniesť na svetlú stranu, mladý padawan!
Naučte sa variť, na filtrovanú kávu Handmaiden ľahko. Žiadne problémy s výberom brúsenie, žiadne zložité techniky alebo drahé Divays. Umyť ľahko (ale nemôžete prať vôbec). Berieme veľký model 1-4 kávy a pripravená k boju pol litra, tak šetrne filtrom a prietoku v priebehu času. Tento nápoj je lahodný horúci, teplý alebo i chladené. Zo všetkých najpohodlnejšie bol puroverov lievikovitý Hario V60 dripper. Páči sa nám červené keramiky, ale môžete kúpiť plastový téglik a 1-2 bude úplne minimálny, pokiaľ ide o peniaze, hmotnosti a objemu. Komunikoval s Japonci z Hario, hodil som im nápad urobiť lievik vyrobený zo silikónu, takže si môžete rozdrviť a dať do vrecka. Promise bude musieť čoskoro začať v seriáli!
Bonus: extrémna coffee-peyntbolski
Bez komentára :-)
PS: Káva über alles!
V skutočnosti, bez ohľadu na to, čo model, panvicu smažiť zhnité mäso - čerstvý steak ešte nebude fungovať. Tak je to s kávou! Preto sa mi zdá ešte dôležitejšie téma nie je, ako variť a ako zachovať čerstvosť kávy. Nekompromisná voľba - vziať mlynčeka na kávu. Urobil som tak, že to, ako budem kufor v teplejších klimatických:
V prípade, že cesta je len pár dní, potom si môžete vziať s mletou kávou. Obal musí byť uzavreté (utesnené spájkovanie, spojovacia páska). Ak je viac ako dva mesiace, bude to ušetrí struky (zabalené v inertný plyn udržiava vhodnosť 12 mesiacov), alebo doručenie čerstvo pražená z internetového obchodu. Chcel by som kúpiť od pán LeightonKeby to nebolo pre jeho vlastné (Áno, môžeme smažiť megavkusny kávu. Nie, kým predať, existuje len málo vôbec chýba.).
Všeobecné odporúčania: čerstvo praženej kávy plantáž je dobré sa akýkoľvek spôsob varenia. Espresso zmesi s Robusta - iba v kávovare. Espresso zmes zo 100% arabica univerzálne do tej miery, že je možné pripraviť hendpresso, a dokonca aj aeropress plášť. Je lepšie používať alternatívne spôsoby ľahkých typov (svetla, praženia). Pre purovera, varenie otvorenú cestu (dusená v šálke) - iba čerstvo praženej, jediné svetlo, tak čerstvo mleté fazuľa!
P.P.S. Nadhadzovač: kedykoľvek a kdekoľvek
Ako bolo vidieť na obrázkoch vyššie, vždy beriem džbán (Jag, kov mlieko džbán). To je potrebné nielen pre latte art, úľavové - sverhudobnaya, spoľahlivé, ľahké, univerzálny kus dosky. môj taký. Od neho som nalievať tenký pramienok vody purover ako ideologicky správne kanvicu s dlhou hubicou ťahať celý kontinent na nepohodlné: veľký, ťažký. Pripojiť článok sedí na kufre.
Nech babička domáce šťastný objemný kávu! Berieme len:
1. Purover Hario V60
2. Filtre Hario V60
3. Pitcher 340 ml
4. mletá káva
Nové fotky z dovolenky čoskoro. Čo pijete kávu v ceste vás?