10 studené a teplé občerstvenie cuketa

Cestoviny s avokádo a zázvorom, kebab s karfiol a feta, bruschetta s korením a papriky a chrumkavé guličky so syrom.

Pripravovať občerstvenia bežných alebo cukety žltej a cukety. Z veľkých a zrelé odstráňte semienka, sú celkom ťažké a môže zničiť chuť pokrmu. Ak predpis potreboval celý squash, skúste vziať mladého ovocie.

1. Rolls squash s bazalky, syrom a paprikou

prísady

• 3 cuketa;
• 100 g parmezánu;
• Pol paprika;
• 1 strúčik cesnaku;
• 6-7 štipky bazalky;
• 250 g smotanový syr;
• 1 štipka mletého červená paprika.

príprava

Plátok cukety pozdĺžne na tenké prúžky. Rozprestrie na miske alebo stola v jednej vrstve.

Syr rub na malom strúhadle. Bulharský korenie nakrájame na malé kocky. Cesnak prechádzajú tlače, chop bazalku. Zmiešať tieto zložky s mäkkým syrom a korením.

Dajte na polovicu alebo dve polievkové lyžice plnenie na každej z výslednej vrstvy cukety. Po zábalu v rožky. Ak tomu tak nie je, aby ich tvar, zaistite im plastových alebo drevených špajdľou.

2. Cestoviny cuketa s avokádom a zázvorom

prísady

• 1 cuketa;
• Pol avokádo;
• 1 kúsok zázvoru (asi 1 cm na dĺžku);
• 1 strúčik cesnaku;
• 4 lyžice sezamový pasta (tahini);
• 4 lyžice citrónovej šťavy;
• 2 lyžice olivového oleja;
• ½ lyžičky soli;
• 1 štipka červenej papriky - voliteľné;
• 3'snítky petržlenovej vňate - nepovinné.

príprava

Olúpané cukety a avokádo nakrájame na malé kúsky. Zázvor a cesnak rozpadať.

Zmiešajte zložky s tahini, citrónovou šťavou, olejom a soľou. Metla mixér, do hladka. Posypeme paprikou a nasekanou petržlenovou vňaťou.

3. Pečená cuketa s citrónovej kôry

prísady

• 4 cuketa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3-4 vetvičky estragónu;
• 2 lyžice masla;
• 1 lyžička citrónovej kôry;
• soľ a korenie - podľa chuti.

príprava

Rez cuketu na tenké prúžky alebo rub na strúhadle-drviča. Nakrájame cesnak a estragónu.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Za minútu alebo dve smažiť cuketa s cesnakom a kôry. Posypať estragón, soľ a korenie.

4. Pečené cukety v slanine

prísady

• 4 cuketa;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 16 plátky slaniny;
• 1 kávová lyžička rastlinného oleja.

príprava

Cukety rozreže na prúžky o priemernej hrúbke. Ochutíme soľou a korením a zabaliť každý v slanina.

Zapekaciu misku s olejom. Dajte ju na obrobku. Pečieme v predhriatej 220 ° C rúre po dobu približne 30 až 35 minút.

5. Špízy s cuketou, karfiolom a feta

prísady

• 4-5 cuketa;
• 1 malá hlava karfiol;
• 2 malé cibule;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 50-70 g tohto syra.

príprava

Roštové cukety na tenké plátky na strúhadle-drviča. Rozoberať karfiol na malé ružičky. Každá cibule nakrájame na 4-8 kusov. Dať všetko do misy, zalejeme olejom, soľ, korenie a dobre premiešajte.

Drevené špajle - je potrebné, aby 8-10 jednotiek - po dobu 20 minút, nechajte v miske s chladnou vodou. Nanizhite zelenina na palice a dajte do pekáča.

Predhrejte rúru na 180 ° C, upiecť zelenina, Kým nezmäkne, asi 10-12 minút. Po prenose na tanier a pokropí sa rozpadol syrom.

6. Cuketa Bruschetta s paprikou a paprika

prísady

• 2 cuketa;
• 4 lyžice rastlinného oleja;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 1 paprika;
• Pol cibule;
• 4-5 vetvičky petržlenu;
• 2 lyžice vínneho octu;
• 1 lyžička údené papriky;
• 100 g mäkkého smotanového syra.

príprava

Cukety nakrájané na plátky priemernej hrúbky. Pour 1 polievková lyžica oleja, soľ, korenie a miešajte. Nechajte pôsobiť 5-7 minút.

Papriky a cibule kotleta, chop petržlen. Zmiešajte s 1 lyžica masla, vínny ocot, údené papriky, soľ a korenie.

V panvici tepla zvyšný olej na miernom ohni. Fry cukety domäkka, asi 2-3 minúty na každej strane. Usporiadať na tanieri, šíri syr a posypeme zeleninové zmesi.

7. Mini pizza cuketa so syrom a klobásou

prísady

• 2 cuketa;
• 100 g klobásy, pepperoni príklad;
• 100 g syra;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 2-3 lyžice kečup alebo pizza omáčkou.

príprava

Cuketa rez kruglyashami priemerná hrúbka, klobása - tenká. Syr rub na strednom strúhadle.

Naplňte cukety s olejom, soľ a korenie a miesto na plech. Piecť pri teplote 190 ° C po dobu asi 10 minút.

Po rozprestretím každom reze omáčkou, put údenina, posypeme syrom a varí v rúre po dobu 5-10 minút a viac.

8. Chrumkavé guľôčky cuketa syr

prísady

• 80-100 g syr;
• 1 malá cuketa;
• 150 g strúhanky;
• 2 vajcia;
• 1 čajová lyžička sušeného cesnaku;
• 1 kávová lyžička sušenej bazalky;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja.

príprava

syr rub na strednom strúhadle.

Cukety nakrájame na malé kocky. Zmiešajte s strúhankou, syr, vajcia, cesnak, bazalka a soľ.

Tvorí malé guličky a položte ich na plech, položené namazaná pergamenu. Cook v rúre pri teplote 180 ° C po dobu asi 20-25 minút.

9. Predjedlo z cukety s hrozienkami a jablkom

prísady

• 750 g cukety;
• 2 jablká;
• 2 cibule;
• 2 lyžice soli;
• 150 g hrozienka;
• 500 ml jablčný ocot;
• 2 lyžičky zrno horčice;
• 1 lyžička mletého koriandra;
• 220 g cukru.

príprava

Cukety nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká a cibuľu nakrájame na stredne veľké kúsky.

Squash zložiť do hlbokej misy, pridáme soľ a dobre premiešajte. Prikryje a nechá po dobu dvoch hodín pri teplote miestnosti. Po premytí v tečúcej vode a blot papierové uteráky, aby sa odstránili prebytočnej vlhkosti.

V hrnci zmiešajte s jablčným squash, cibuľa, hrozienok, ocot, horčica a koriandru. Uviesť do varu na miernom ohni, a po pomalom varu. Po asi 20 minútach, sa zahrievanie preruší, zalejeme cukor a miešajte do rozpustenia. Varíme ďalších 15 minút do zhustnutia.

Po ochladení sa naleje do pohára a uchováva sa v chladničke alebo môže.

10. Predjedlo z cukety s cibuľou a feferónka

prísady

• 4 cuketa;
• 1 cibuľa;
• ⅓ paprika;
• 1 horúce paprika;
• 3 lyžice soli;
• 500 ml jablčný ocot;
• 100-150 g cukru;
• 2 lyžičky horčičné semienko;
• 2 lyžičky kurkuma;
• 1 čajová lyžička koriandra osiva;
• ½ lyžičky mletého červená paprika.

príprava

Cukety, cibuľa, zvonček a pálivej papriky nakrájame na malé kúsky. Dochutíme soľou, kryt s vodou tak, že sa vzťahuje na zeleninu. Ponechajte pri izbovej teplote. Po 2 Chasa zložiť do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou.

V hrnci na miernom ohni do varu s cukrom octu, horčice, kurkuma, paprika, a koriandra. Pridáme zeleninu.

Znížte teplotu a varte po dobu 10-12 minút, za stáleho miešania. Po prevode do pohára, ochladiť a skladovať v chladničke.

Podávajte chladené ako aperitív in.