10 pesto recepty od klasickej experimentovať

S bazalkou, špenátom, píniovými orieškami a vlašské orechy, slnečnicové semienka a ďalšie.

Italian pesto omáčka sa dobre hodí cestovín, ryže, pokrmy z mäsa, rýb a morských plodov. Môže byť použitý ako zálievka pridá pizza a variť sendviče s ním.

Udržiavať lepšie pesto v tesne uzavretej sklenenej nádobe v chladničke. Hnojenie by mala byť pokrytá tenkou vrstvou oleja, v prípade, že je nedostatočná, je možné naliať. Tak to udrží svoju sviežosť po dobu až šiestich týždňov.

Pripravený zo zásobného pestom môžu byť zmrazený v podobe ľadu, a potom presunúť do vrecka a nechajte v mrazničke. Ich chuťové vlastnosti omáčky nestratí a môže byť skladovaný po dobu niekoľkých mesiacov.

1. Classic pesto s bazalkou a píniovými orieškami

prísady

• 3 strúčiky cesnaku;
• 60 g tvrdého syra, ako je napríklad parmezán;
• 70 g bazalky;
• 30 g píniových orieškov;
• 80 ml olivového oleja;
• ¼ lyžičky soli;
• ⅛ lyžičky mletého čierneho korenia.

príprava

Nakrájame cesnak. Syr rub na malom strúhadle.

Šľahač Mixér bazalkou a borovice

2. Pesto omáčka s špenát a orechy

prísady

• 30 g tvrdého syra, ako je napríklad parmezán;
• 30 gramov vlašských orechov;
• 90 g špenátových listov;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• 70 ml olivového oleja;
• soľ a korenie - podľa chuti.

príprava

Syr rub na malom strúhadle. Chop vlašské orechy a smažiť v suchej panvici na tepelného pôsobenia na pár minút. Potom, čo v pohode.

mixér metla špenát, Citrónová šťava, orechy a syr do hladka. Pridajte maslo a opäť sa premieša. Soľ a korenie, potom šľahač omáčku znovu.

3. Pesto s bazalkou a brokolicou

prísady

• 70g brokolica;
• 30 g tvrdého syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 20 listy bazalky;
• 30 g píniových orieškov;
• ½ lyžičky soli;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 100 ml olivového oleja.

príprava

Brokolica strih. syr votrite na malom strúhadle. Nakrájame cesnak.

Mixér, nakrájame brokolicu a bazalku. Pour orechy a znova udrel. Potom pridáme syr, soľ, citrónovú šťavu a cesnak. Biť do hladka. Naliať olej a znovu všetko dobre premiešajte.

4. Pesto s koriandrom a tekvicovými semienkami

prísady

• 1 strúčik cesnaku;
• 45 g tekvicových semien;
• 100 g koriandra;
• 1 čajová lyžička soli;
• ½ lyžičky chilli;
• 120 ml olivového oleja.

príprava

Nakrájame cesnak. Tekvicové semená smažiť na miernom ohni po dobu niekoľkých minút v panvici bez oleja.

Connect mixér semená, koriander, cesnak, soľ a chilli. Postupne sa pridáva olej a rytmu, kým nie je zmes hladká.

5. Pesto praženými slnečnicových semien

prísady

• 1 strúčik cesnaku;
• 50 g gouda syr;
• ½ lyžičky slnečnicový olej;
• 50 g čisteného slnečnicových semien;
• soľ - podľa chuti;
• 80 g bazalky;
• 120 ml olivového oleja;
• korenie - podľa chuti.

príprava

Nakrájame cesnak. Syr rub na malom strúhadle.

V panvici zohrejte rastlinný olej na miernom ohni. Dať semená, soli a rieka dozlatista, asi 2 minúty. Potom, čo v pohode.

Blender pripojiť bazalku s olivovým olejom. pridať cesnak, Syr a slnečnicové semená, pokračovať bitie, kým nie je zmes hladká. Ochutíme opäť soľou a korením a miešajte.

6. Pesto s topy repy

prísady

• 50 gramov vlašských orechov;
• 50 g tvrdého syra, ako je napríklad parmezán;
• 120 g vrcholov repy;
• 30 g bazalky;
• soľ - podľa chuti;
• 70 ml olivového oleja.

príprava

Chop orechy. Syr rub na malom strúhadle.

Blender connect orechy, syr, topy, bazalkou a soľou. Potom pridáme olivový olej a rozšľaháme znova. Zmes by mala dopadne hladká.

7. Pesto omáčka s rukolou a cukety

prísady

• 3 strúčiky cesnaku;
• 40 g tvrdého syra;
• 50 gramov vlašských orechov;
• 1 cuketa;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 40 g rukola;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• ½ lyžičky citrónovej kôry;
• soľ a korenie - podľa chuti.

príprava

Cesnak nakrájame na malé kúsky. Syr rub na malom strúhadle.

Matica smažiť na niekoľko minút v panvici bez oleja. Po chladnom a strihu.

Cukety nastrúhame na hrubom strúhadle a stlačiť šťavu. Tepla v panvici 1 polievková lyžica oleja a varíme cukety o strednej teplote po dobu asi 15 minút. Chladom.

Blender, kotleta rukolou a orechy. Pridajte zvyšný olej, cuketa, citrónová šťava, kôra, syr, soľ a korenie. Poraziť kým nie je zmes hladká.

8. Pesto s koriandrom a chilli

prísady

• 40 g tvrdého syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 40 gramov vlašských orechov;
• 1 paprika;
• 70 gramov koriandrom;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 100 ml olivového oleja.

príprava

Syr rub na malom strúhadle. Cesnak, orechy a chilli nakrájame na malé kúsky.

Metla mixér, syr, cesnak, orechy, chilli, koriander, citrónová šťava, soľ a korenie. Potom pridáme olivový olej a opäť zamiešame.

9. Pesto s mätou a pistáciami

prísady

• 2 strúčiky cesnaku;
• 90 g tvrdého syra;
• 90 g vyčistených pistácií;
• 30 g mäty piepornej;
• 70 g petržlenu;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• soľ - podľa chuti;
• 100 ml olivového oleja.

príprava

Cesnak nakrájame na malé kúsky. Syr rub na malom strúhadle.

Všetky ingrediencie, šľahač Mixér do hladka.

10. Pesto s bazalkou, špenátom a pečeným cesnakom

prísady

• 1 strúčik cesnaku;
• 100 g borovicové orechy;
• 1 lyžica slnečnicový olej;
• 70 g bazalky;
• 50 g špenátu;
• 60 ml olivového oleja;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Cesnak a orechy rezanky a miesto na panvici s horúcim slnečnicového oleja. Fry na miernom ohni po dobu 2-3 minút a ochladí sa.

Do hrnca s vriacou vodou dať bazalku po dobu 10 sekúnd po papierovým uterákom vzduch suchý a chladom.

Mixér, nakrájame orechy, cesnak, bazalka a špenát. Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a rytmu, kým nie je zmes hladká.