10 recepty sú veľmi chutné dusené kuracie mäso

1. Kura dusené s paprikou, cibuľou a cesnakom

prísady

• 1 cibuľa;
• 1 malá zelená paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 6 kuracích krídel;
• 6 kuracie paličky;
• 2 lyžice múky;
• 1 štipka mletého červeného korenia;
• ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
• 220 ml kurací vývar;
• 220 ml vody.

príprava

Cibuľa nakrájame na pol krúžky, paprika - malé kúsky. Nakrájame cesnak tlače alebo preskakovať.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Smažiť kurča na 3-4 minúty na každej strane. Potom pridáme cibuľu a zelenú papriku. Posypeme múkou a zamiešame do srsť všetky kusy. Varíme ďalších 5 minút. Cast cesnak, červená a čierne korenie. Nalejte vývar a vodu.

Znížte teplotu na nízku, prikryjeme a dusíme 30-35 minút alebo o niečo dlhšie, kým kurča nezmäkne.

2. Kura dusené na smotane

prísady

• 1 cibuľa;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 1 mrkva;
• 5-7 vetvičky kôpor alebo petržlen;
• 6 kuracie stehná alebo holení;
• soľ - podľa chuti;
• 2 lyžice paprika;
• pochutiny pre hydinu - na chuť;
instagram viewer
• 200 ml kyslej smotany;
• 100 ml + 2 polievkové lyžice vody;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• ½ lyžičky horčice lyžice;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja;
• 2 lyžice múky.

príprava

Cibuľa a cesnak nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Chop greeny. Kuracie mäso, posypeme soľou, paprikou a polovica korenenom hydiny.

Krém zmes s vodou, soľ, korenie, paprika zvyšok, horčica a zelené.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Smažiť holeň pre 4-5 minút na každej strane. Pridajte cibuľu a mrkvu a varíme ďalších 5-7 minút. Zalejeme kyslou smotanou, prikryjeme a dusíme asi 30 minút na miernom ohni. Po dobu 5 minút, kým varené pridajte múku zmiešanú s 2 lyžicami vody.

3. Kura, dusené v paradajkovej omáčke

prísady

• 2 paradajky;
• 5-7 vetvičky kôpor alebo petržlen;
• 2 lyžice masla;
• 4 lyžice rastlinného oleja;
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• 450-500 g kuracie stehná alebo holení;
• 1 cibuľa;
• 1 čajová lyžička soli;
• ½ lyžičky paprika;
• ¼ lyžičky tymián;
• 500 ml horúcej vody.

príprava

Paradajky votrite na hrubom strúhadle. Chop greeny.

V hlbokej panvici rozohrejte maslo a olej. Pridajte paradajkový pretlak a dobre premiešajte za pár minút - paradajky. Top s kuracím mäsom a očistenú cibuľu, soľ, korenie, posypeme tymiánom.

Po dvojminútovej horúci plniacej vody. Trochu zamiešať, kryt a dusíme na miernom ohni 35-40 minút. Pred podávaním posypeme bylinkami.

4. Kura, dusené s paradajkami a mrkvou

prísady

• 5-6 paradajky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2-3 green cibule stopku,
• 3-5 vetvičky petržlenu;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1 sliepky;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja;
• 1 čajová lyžička karí;
• 1 lyžica paprika;
• 1½ lyžičky sušeného tymianu;
• 1 bobkový list;
• 1 bujón kocka - voliteľný;
• 500-600 ml vody.

príprava

Paradajky a cibuľu nakrájame na plátky, mrkvu stredné - malé. Perie zelené cibule a petržlen kotleta. Cesnak prejsť tlače. kura chop porciované plátky a dochutíme soľou a korením.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Dal vtáka a varíme, kým sa ľahko opečené, asi 3-5 minút.

Zmiešajte paradajky, mrkva, cesnak a cibuľu. Pridajte zelenina, karí, paprika, tymian, bobkový list a vývar kocka kurča. Obal s vodou, priviesť k varu a varíme asi 30 až 35 minút pod krytom, za stáleho miešania.

Cast zelenej cibule s petržlenom. Varíme ďalších 5 minút.

5. Kura dusené s pórom a hubami v rúre

prísady

• 2-3 póru (biela časť iba);
• 250 g huby;
• 1? Lyžičky soli;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• ½ lyžičky paprika;
• 8 kuracie stehná vykostené;
• ½ lyžičky rastlinného oleja;
• 1 lyžica masla;
• 2 lyžice múky;
• 240 ml kurací vývar alebo voda;
• 3 lyžice sherry.

príprava

Pór nakrájame na pol krúžky, šampiňóny - na polovice alebo štvrtiny.

Zmiešajte 1¼ lyžičku soli a korenia a papriky. Posypeme kuracie stehná.

Holandský pec alebo panvicu, ktorá môže byť použitá v rúre, kefa s rastlinným olejom a tepla pri vysokej teplote. Smažiť vtáka na 3-5 minút na každej strane. Dať na tanier.

V rovnakom panvicu alebo panvicu, taveniny maslo. 6-8 minút, smažiť pór, aby bolo mäkké. Pridajte huby a zostávajúce soľ. Zamiešajte a varte ďalších 5 minút. Posypeme múkou, zalejeme vývarom s sherry a necháme na ohni po dobu 2-3 minút. Vrátiť kurča, zamiešať a kryt.

Miesto v rúre a varíme 40-50 minút pri teplote 190 ° C,

6. Kura dusené v cibuľovú omáčkou

prísady

• 1 kg cibule;
• 1? Kg kurací rezeň alebo bedra;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja;
• 120-130 ml vody;
• 3 čajové lyžičky soli;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžička tymianu.

príprava

Cibuľa rez do polkruhmi, filé - Dávkovacie kusy (bodryshki môže zostať úplne).

V hlbokej panvici rozohrejeme olej pri vysokej teplote. Brown hydina po dobu 4-5 minút na každej strane. Pour cibuľu a kryt s vodou. Priveďte do varu na miernom ohni, osolíme a pridáme tymián. Kryt, znížiť tepelné nízke a varu po dobu asi pol hodiny. Občas zamiešajte.

7. Kura dusené v kyslou smotanou a cibuľovou omáčkou s kari

prísady

• 3 cibule;
• 5-7 vetvičky kôpor alebo petržlen;
• 800 g kuracích paličiek;
• soľ - podľa chuti;
• 4 lyžice rastlinného oleja;
• 600 ml vody;
• 200 g kyslá smotana;
• korenie - podľa chuti;
• ½ lyžičky kari lyžice;
• 2-3 vetvičky tymianu.

príprava

Cibuľa nakrájame na malé kúsky. Chop greeny. Kurča so soľou.

V panvici zohrejte 2 lyžice oleja na strednej teplote. Fry hydina po dobu 5-7 minút, pridá sa 100 ml vody a pary za 20-25 minút na miernom ohni.

Zahrejte zvyšný olej v inej panvici. Soté cibuľu dozlatista, asi 5-7 minút. Po rozdrvení luku mixéra a zmiešajte s kyslou smotanou, soľ, čierne korenie, karí, bylín a vody.

Zalejeme kuracie omáčku, zamiešajte a dusíme, krytá asi 10-15 minút na miernom ohni. Pred podávaním posypeme tymiánom.

8. Kura dusené s sójová omáčka, cesnak a zázvor

prísady

• 8 strúčiky cesnaku;
• 1 kúsok zázvoru (dĺžky asi pol centimetra);
• 2-3 green cibule stopku,
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 6-8 kuracie stehná;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 120 ml vody;
• 50 g hnedého cukru;
• 60 ml octu ryže (jablká môžu byť substituované alebo víno);
• 250 ml kurací vývar;
• 60 ml sójovej omáčky.

príprava

Cesnak nakrájame na väčšie kúsky, zázvor - priemer. Pažítka kotleta.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Kurča so soľou a korením. Smažiť po dobu asi 6-8 minút na každej strane. Dať na tanier. V rovnakej panvici Brown cesnak a znovu vtáka na pár minút. Vypustiť zvyšný olej.

V rovnakom panva varu vody. Naliať cukor a za stáleho miešania ju rozpustiť. Cook, za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, asi 4 minúty. Zalejeme octom a znovu dobre premiešajte. Pridajte zázvor, vývar a sójovú omáčku.

Potom dal kura tak, aby časť s kožou nahor. Posypeme cesnakom. Uviesť do varu, znížiť tepelné nízke a dusíme 25-30 minút. Preneste kurča na tanier a omáčka Odísť na platni počas ďalších 7-10 minút, aby sa zahusťuje.

Hotový kuracie mäso zalejeme omáčkou a posypeme zelenou cibuľkou.

9. Kura dusené s ryžou, hráškom a bielym vínom

prísady

• 1 cibuľa;
• 1 veľké zrelé paradajka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5-6 štipky petržlenu;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 1½ lyžičky paprika;
• 1 bobkový list;
• 120 ml bieleho vína;
• 1 000 až 1 300 g kuracích stehien a stehná bez kože;
• 800 ml vody;
• 300 g ryže;
• 2 čajové lyžičky soli;
• ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
• 80 g čerstvého alebo mrazeného hrášku.

príprava

Cibuľou a paradajkami rezu do veľkých kusoch. Nakrájame cesnak. Chop petržlen.

Vo fritéze alebo panvici, tepla olej na strednom plameni. Po dobu 7-10 minút, speniť cibuľu dozlatista. Pridáme paradajky, papriku, cesnak a bobkový list. Znížte teplotu na minimum, prikryjeme a dusíme asi 15 minút. Zalejeme vínom a varte ďalšie 2 minúty.

Položte kurča na zelenine. Kryt s vodou. Uviesť do varu a varíme minimálne teplo. Po 15 minútach Cast ryža, soľ a korenie. Miešajte, kryt a varíme 20 minút. Pridajte hrášok a pol petržlen. Po 5-10 minútach sa zahrievanie preruší a dovolenky pod krytom počas ďalších 10 minút. Pred podávaním posypeme zvyšné bylinky.

10. Kura dusené s ančovičky, kapary a olivami

prísady

• 3 malé cibule;
• 10-12 strúčikov cesnaku;
• 1 lyžica koriandra osiva;
• 1 lyžička semien feniklu;
• 480 ml vody;
• 4 lyžice soli;
• 450 g ľadu;
• 4 kuracie stehno;
• 4 kuracie stehná;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 120 ml suchého bieleho vína;
• 6 sardely;
• 4 vetvičky tymian;
• 6 jamkovou koróziou zasiahnutý olivy;
• 1 lyžica kapary;
• 2-3 vetvičky petržlenu;
• 2-3 štipky bazalky.

príprava

1 cibuľa rez na malé kúsky, zostávajúce - štvrtiny, nie odrezanie. 6-8 strúčiky cesnaku, kotleta alebo vynecháte prostredníctvom tlače, jemne nasekáme zvyšok.

Koriander a fenikel za minútu a pol orestujeme na panvici bez oleja. Transfer do kastróla. Obal s vodou, pridá sa 3 lyžice soľ, nakrájanú cibuľu a cesnak. Variť a dusíme 15 minút. Po Cast ľadu. Keď je soľanka úplne ochladí, doň kurča a nechajte 6-12 hodín. Po remove, osušte papierovou utierkou a osolíme.

V panvici zohrejte 2 lyžice masla. Po dobu 10 minút Fry vtáka, pravidelne prevráteniu.

Dal celé kura v hlbokej panvici. Pridajte polovicu vína, plátky cesnaku a nasekané ančovičky. Top s cibuľovými štvrťroku. Varíme na miernom ohni, a uistite sa, že mäso sa nelepí. Po 2-3 minútach, naliať zostávajúce víno a nechať na holičkách vetvičky tymianu. Znížte teplotu na nízku, kryt a dusíme 30-40 minút, kým sa vták je mäkká.

Hotový pokrm posypať sekanými olivami a kaparami, naliať zvyšný olej a nechať veko na dobu 5 minút. Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a bazalkou.