10 recepty na bezmäsitých karbonátky, ktoré stojí za to vyskúšať všetky

Ready plnka môžu vyskúšať a - ak je to nutné - pridajte korenie podľa chuti.

1. Bezmäsité hamburgery vyrobené z cícera

prísady

• 200 g cícer;
• 1 mrkva;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• kari - podľa chuti;
• 2-3 lyžice vody;
• 2-3 lyžice múky;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja.

príprava

Namočte cícer v studenej vode po dobu jedného dňa. Voda by mala byť vyššie zmienený o niekoľko centimetrov, pretože sa bude zväčšovať. Potom scedíme a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou cíceru.

Brúsiť ju v mixéri. Je vhodnejšie, aby to v dávkach. Pridajte mrkvu, strúhaný na jemnom strúhadle, nasekaný cesnak, soľ, karí, voda, múka, ½ lyžice oleja a dôkladne premiešajte.

Tvorí placky z mletého mäsa. Dobrý zvlnenie je, aby sa neporušil up. Orestujeme na rozpálenom oleji cez mierne teplo dozlatista po oboch stranách.

2. Bezmäsité hamburgery vyrobené z šošovky a zeleniny

prísady

• 200 g červenej šošovice;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1-2 zemiaky;
• 100 g kapusty;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja;
instagram viewer
• soľ - podľa chuti;
• 1 malý kúsok zázvoru;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 petržlen koriander alebo lúča;
• 50 g mandľové múky alebo strúhanky;
• 1 čajová lyžička garam masala - voliteľný;
• 1 lyžička chilli;
• 1 lyžička mletého rímskej rasce;
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
• 1 citrón alebo vápna;
• ¼ lyžičky jedlej sódy.

príprava

Dôkladne opláchnite šošovku a máčať 20-25 minút. Nie je nutné k varu. Potom zložiť do sitka, sklo na všetky prebytočné kvapaliny.

Chop cibuľu, rošt na jemnom strúhadle mrkvu, zemiaky a jemne skartovať kapusta. Dať je na horúcej panvici s trochou oleja. Korenie soľ a smažiť, za miešania, kým kvapalina sa odparí.

Blender brúsiť šošovka čistí zázvor, cesnak, petržlen alebo koriander, mandľový múka alebo strúhanka, soľ, garam masala, paprika, rasca, mleté ​​čierne korenie, a citrónovou šťavou alebo vápna. Tie by mali dostať takmer homogénnu hmotu.

Zmiešajte masový šošovka a restovanou zeleninou. Pridajte jedlú sódu a dobre premiešajte znovu. Ľahko namažte ruky s olejom a slepo kotlety. Naliať do vyhrievanej panvicu niekoľko lyžice oleja a miesto placky. Fry je na stredne vysokej teplote až do zlatista na každej strane.

3. Bezmäsité ovsené karbonátky

prísady

• 200 g ovsených vločiek;
• 200 ml vody;
• 2 cibule;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 2 zemiaky;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja.

príprava

Zalejeme vriacou vodou cez cereálie, zamiešajte a nechajte pôsobiť 20 minút. Mixér, nakrájame cibuľu a cesnak do kaše. Rub zemiaky na jemnom strúhadle.

mix ovsená múka, Zelenina, soľ, korenie a dobre premiešajte. Navlhčite ruky vodou a vytvoria hmotu karbonátky. Dať na panvici s horúcim olejom a smažiť na miernom ohni, pokryté dozlatista po oboch stranách.

4. Bezmäsité kapusta hamburgery

prísady

• 1 kg kapusty;
• soľ - podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Pol kôpor lúča;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja;
• akýkoľvek obľúbené korenie - podľa chuti;
• 80 g múky;
• 100 g krupice;
• niekoľko lyžice strúhanky.

príprava

Rezané kapustu do niekoľkých veľkých kusoch. Variť v osolenej vode po dobu 8-10 minút. Prechádzajú mlynček na mäso alebo kapusta brúsiť v mixéri a stlačiť prebytočnú tekutinu.

Jemne nakrájame cibuľu, nakrájame cesnak a kôpor. Fry cibuľu na rozpálenom oleji dozlatista. Zmiešajte kapustu, cibuľu, cesnak, kôpor, soľ, korenie, múku, krupicu a miešajte.

Vytvorenie masových kapusta placky a vrátiť ich do trojobale zo všetkých strán. Rozohrejeme olej a smažiť placky na miernom ohni dozlata.

5. Bezmäsité hamburgery vyrobené z pohánky a húb

prísady

• 100 g pohánky;
• 200 g huby;
• 1½ žiarovky;
• 1 mrkva;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja;
• 1 čajová lyžička škrobu;
• 1 lyžička krupice;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko lyžice strúhanky.

príprava

Pohánku opláchneme, Variť do mäkkaTrochu chladný a brúsiť v mixéri. Ľubovoľne nakrájame huby a cibuľu nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle. Trochu smažiť na rozpálenom rastlinnom oleji, pridáme huby a varíme ešte pár minút.

Zazharku brúsiť v mixéri a zmiešajte s pohánkou. Pridajte škrob, krupicu, soľ, čierne korenie a dôkladne premiešame. Môžete pridať ďalšie korenie podľa vášho vkusu.

Navlhčite ruky vodou, tvorí placky a pchajú ich do strúhankou. Rozohrejte olej na panvici. Fry karbonátky na miernom ohni dozlata po oboch stranách.

6. Bezmäsité hamburgery mrkva

prísady

• 1 kg mrkvy;
• Niekoľko vlašských orechov;
• hrsť slnečnicových semien;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 50 gramov krupice;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• kari - podľa chuti;
• ½-1 lyžička mletá paprika;
• niekoľko lyžice strúhanky;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja.

príprava

variť mrkvu domäkka. Potom votrite ho na jemnom strúhadle alebo kotleta v mixéri. Rozdrviť orechy a semená. Jemne nakrájame cibuľu a cesnak.

Zmiešajte mrkvu, orechy, semená, cibuľa, cesnak, krupica, soľ, korenie, paprika a karí. Nechajte pôsobiť 40 minút hmotnosti pri izbovej teplote.

Tvorí placky zo zmesi a pchajú ich do strúhankou. Orestujeme na rozpálenom oleji na miernom ohni dozlata po všetkých stranách.

7. Bezmäsité karbonátky s fazuľami a hubami

prísady

• 150 g bielej fazule;
• 150 g huby;
• 1 cibuľa;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice krupice;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko lyžíc múky.

príprava

Namočte fazuľa cez noc, potom sa variť to domäkka. Scedíme a mierne vychladnúť fazuľa.

Plátok húb a cibule plátky ľubovoľný. Smažiť cibuľu v horúcom oleji do zlatista, aby huby a variť až do odparenia kvapaliny. Podsolite zazharku.

Pridať do fazule zazharku a cesnak nakrájame mixéra do hladka. Vmiešajte krupica, zamiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Korenie hmotnosť soľ a korenie.

Tvorí z výsledných mletého mäsa placky, role v múke a miesto na panvici s horúcim olejom. Variť, pokryté na miernom ohni do zlatista na všetkých stranách.

8. Bezmäsité hamburgery vyrobené z jačmeňa

prísady

• 180 g perlového jačmeňa;
• soľ - podľa chuti;
• 4 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• štipka mletého koriander;
• niekoľko lyžice strúhanky;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja.

príprava

Opláchnite jačmeň a variť v osolenej vode 1-1,5 hodiny. Rošt olúpané zemiaky na jemnom strúhadle a jemne stlačiť.

Zmiešajte jačmeň, zemiaky, nakrájanú cibuľu a cesnak, soľ, korenie a koriander. Môžete pridať ďalšie korenie podľa vášho vkusu. Grind hmotnosť mixér dokiaľ nie je homogénna.

Tvorí placky z nej a role v strúhanke. Rozohrejte olej na panvici, umiestniť rezne a smažíme na miernom ohni dozlata po oboch stranách.

9. Bezmäsité zemiakové rezne s hubovou plnkou

prísady

• 1 kg zemiakov;
• 2 mrkvy,
• soľ - podľa chuti;
• 500 g huby;
• 1 cibuľa;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 6-7 polievkové lyžice múky + pre kropenie.

príprava

Rez zemiakov a mrkvy a varia v osolenej vode domäkka. Vypustiť všetku kvapalinu, ktorá hamburgery nespadajú od seba pri smažení a pyuriruyte zeleniny.

Plátok huby a cibuľu na kocky. Orestujeme na rozpálenom oleji dozlata, pridáme soľ a korenie. V prípade, že pán zostala kvapalina, vypustite ho.

Pohode plnkou a šťouchané zemiaky. Ak je to nutné podsolite nimi. Pridajte pyré múku a dôkladne premiešajte. Posypeme múkou rúk a slepé hmotnosti zemiakových placiek, umiestniť náplň huby a utesnenie okraje. Roll v múke získaných karbonátky.

Rozohrejte olej na panvici a miesto, aby si hamburgery. Varíme na stredne vysoké teplo dozlatista po oboch stranách.

10. Bezmäsité hamburgery vyrobené z tekvice

prísady

• 2 mrkvy,
• 400 g čistí tekvica;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja;
• 1 sušené bobkový list;
• 1 čajová lyžička sušeného oregana;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• pár vetvičiek petržlenu;
• niekoľko vetvičiek bazalky;
• 1 lyžica paradajkový pretlak;
• 100 g ovsené vločky.

príprava

Rošt mrkvu a tekvica na hrubom strúhadle. Jemne nakrájame cibuľu a cesnak. Fry mrkva, cibuľa a cesnak dozlatista v rozpálenom oleji, pridávanie lavrushku.

Tekvica Push Power, oregano, soľ, korenie, bylinky a nakrájané zazharku, odstraňovať z nej bobkový list. Pridajte hmotnosti paradajkovým pretlakom a ovsenú kašu, nasekanú v mixéri, premiešajte všetko dôkladne.

Forma placky zo zmesi a miesto v panvici s horúcim olejom. Varíme na miernom ohni dozlata po oboch stranách.