10 jednoduché recepty pre ryby v cestíčku

Pripraviť chutnú rybu v cestíčku s mliekom, sóda, jogurt, bieleho vína, sójovej omáčky a ďalšie.

Pre tieto recepty vhodný filet z červeného alebo bieleho ryby. Ak PREBERÁTE mrazené potraviny, pre-rozmrazené ju.

1. Ryby v cestíčku z vajec a mlieka

prísady

• 2 vajcia;
• 1 čajová lyžička soli;
• 150 ml mlieka;
• 200 g múky;
• 700 g rybie filé;
• korenie - podľa chuti;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

príprava

V miske rozšľaháme vajcia s polovicou soli. Bez zastavenia, Postupne zalejeme mliekom. Pridajte múku. Miešajte, aby sa zabránilo hrudky.

Rybie filé nakrájame na malé kúsky. Soľ a korenie.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Dip ryby do šľahané a smažiť dozlatista, asi 3-5 minút na každej strane.

2. Ryby v cestíčku s vody sýtené oxidom uhličitým

prísady

• 1 kg rybie filé;
• 120 g múky;
• ½ lyžičky soli;
• 250 ml vody nasýtené oxidom uhličitým;
• 1 liter rastlinného oleja.

príprava

Rybie filé nakrájame na malé kúsky. Múky connect soľou. Postupne zalejeme perlivé vody a za stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky zostať.

Vo woku alebo v panvici s hrubou spodnou tepla Olej na miernom ohni. Ryby namočený v cestíčku a smažiť fritovaný dozlatista, asi 3-4 minúty.

3. Ryby v cestíčku s cibuľou, cesnakom a jogurtom

prísady

• 500 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 100 g jogurtu;
• 1 vajce;
• 3 lyžice múky
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

príprava

Ryba je nakrájame na malé kúsky. Soľ a korenie.

Nakrájame cibuľu a cesnak mixéra spolu s jogurtom. Nalejte do misy a rytmu s vajcom, soľou a korením. Pridajte múku a miešajte, aby sa zabránilo hrudky zostať.

Umiestnite filety v ceste a nechajte to na dobu 20-30 minút v chladničke.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Smažiť ryby dozlatista, 3-5 minút na každej strane.

4. Ryby v cestíčku s citrónovou šťavou

prísady

• 600-700 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 180 g múky;
• ½ lyžičky cukru;
• 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
• 1 vajce;
• 160 ml vody;
• 160 ml citrónovej šťavy;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

príprava

Filety nakrájame na malé kúsky, soľou a korením.

V jednej miske pripojiť až 120 g múky sa soľ, cukor a prášok do pečiva. V inom rytme - vajíčko, Voda, a polovica citrónovou šťavou. Po mix všetkého v jednej doske, čím sa dosiahne nedostatok hrudiek. Zostávajúce múky a miesto šťava v samostatnej miske.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Kúsky rýb ponoriť prvýkrát v citrónovej šťavy, potom v múke a cesto. Fry dozlatista, asi 3-5 minút na každej strane.

5. Ryba v plášti škrobu a vaječných bielkov

prísady

• 300 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 3 vaječný proteín;
• 2 lyžice múky;
• 2 lyžice kukuričného škrobu;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

príprava

ryby nakrájané na malé kúsky, soľ a korenie.

Poraziť vaječných bielkov na hustú penu. Pridajte múku a zmiešame so škrobom.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Kúsky rýb je namočený v ceste, a potom varte 3-5 minúty z každej strany.

6. Ryba v cestíčku so sójovou omáčkou

prísady

• 500 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 7-10 vetvičky petržlenu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 vajce;
• 100 ml vody;
• 3-4 lyžice múky;
• paprika - podľa chuti;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

príprava

Ryba je nakrájame na malé kúsky. Soľ a korenie.

Zeleň kotleta, cesnak prechádzajú tlače. Metla vajcia, voda, múka, paprika dokiaľ nie je homogénna. Pridáme sójovú omáčku a ešte raz premiešajte.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Dip ryby v cestíčku a vyprážame po dobu 3-5 minút na každej strane.

7. Ryba v cestíčku so syrom

prísady

• 500 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 2-3 vajcia;
• 150 g "ruskej" alebo iného tvrdého syra;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja;
• 2-3 lyžice múky.

príprava

Ryba je nakrájame na malé kúsky. Soľ a korenie.

Poraziť vajcia a soľ. Pridajte jemne strúhanej syr a dobre premiešajte.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Ryby valcované v múke, potom sa spustí do cesta. Smažiť rezne po dobu 3-5 minút na každej strane.

8. Ryby v cestíčku s bielym vínom

prísady

• 750 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 100 ml suchého bieleho vína;
• 4-5 lyžice rastlinného oleja;
• 130 g múky.

príprava

Rybie filé nakrájame na malé kúsky. Soľ a korenie.

Beat vajcia a soľ, víno a 1 lyžice rastlinného oleja. Pridajte múku a miešajte, aby sa zabránilo hrudky. Nechajte pôsobiť 15-20 minút pri izbovej teplote.

V panvici ohriatie oleja na strednej teplote. Ryba je namočený v cestíčku a smažiť dozlatista, asi 3-5 minút na každej strane.

9. Ryby v cestíčku s pivom

prísady

• 400-500 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 200 g múky;
• 1 vajce;
• 330 ml chladnej svetlé pivo;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

príprava

Filety nakrájame na malé kúsky, soľou a korením. 180 g múky spojiť so soľou, pridajte vajcia a premieša sa. Naliať pivo a šľahajte, kým hladké hmoty.

Ryby sa najprv valcované v zostávajúcom múke, potom sa spustí do cesta. V oleji na vykurovacie médium počas asi 3-5 minút na každej strane.

10. Ryby v cestíčku s cola a paprika

prísady

• 350-400 g rybie filé;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 270 g múky;
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
• 250 ml kolesami;
• 1 kávová lyžička paprika;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja.

príprava

Filety nakrájame na malé kúsky. Soľ a korenie. 180 g múky spojiť so soľou a sódou. Nalejte colu a ušľahajte.

Zmiešajte zostávajúce múku s paprikou, pridáme trochu soli a korenia. Vykostené ryby v múke, potom sa spustí do cesta.

V panvici tepla olej na miernom ohni. poter polotovarov počas 3-5 minút na každej strane.