10 jednoduchých spôsobov, ako potravinovú chuť lepšie

Nielen pridať soľ a korenie robí potravín lepšiu chuť. Niektoré z malých vecí, ktoré robíme, ani nie sú vedomí, tiež môže pomôcť. Nižšie sme zhromaždili 10 tipov, ktoré vám pomôžu, aby do potravinového stráviteľnejšie.

Nerežte cesnak a cibuľu vopred

Nakrájanú cibuľu a cesnak vyžarujú silné pachy, ktoré sa môžu stať nepríjemné. To je najlepšie, aby im znížiť na poslednú chvíľu, alebo namáčanie v roztoku jedlej sódy a vody (1 lyžička na šálku vody). Riešenie bude znížiť závažnosť, čo je najdôležitejšie, je nutné ich opláchnuť pred pridaním do misky.

Nevyhadzujte do buničiny z paradajok

Semená a rezne okolo nich majú najsilnejšie chuť a vôňu. Preto v prípade, že jedlo nehovorí, že je potrebné sa zbaviť tela, nerobte to.

Zachovať čerstvosť tukov

Tuky v maslo a rastlinných olejov žltnutiu v priebehu času a kazia chuť pokrmov. Aby bolo možné spomaliť tento proces, je nutné obmedziť prísun kyslíka k nim. Môžete to urobiť tým, že maslo do mrazničky, arašidového masla v chladničke a varenie - v tmavom a chladnom mieste.

Môžete si dať ingrediencie iba na rozpálenej panvici

Teplota pre varenie povrchu sa znižuje ihneď, ako je kladený na potraviny. Preto, ak budete variť zeleninu, počkajte, kým sa maslo na panvici začne bublať, a pri varení potravín bez oleja, počkajte na panvici ide od párov.

Tankovacie potraviny cukor

Ak nie ste nepriateľom cukru, môžete im korenie vyprážané mäso, morské plody a zeleninu. Cukor sa bude dať im viac intenzívnu chuť.

Zlepšenie chuti korenie

Pre zvýšenie chuti korenia a sušených bylín, budete potrebovať minútu alebo dve, aby ich trénovať v masla alebo rastlinného oleja pred pridaním do misky. V prípade, že recept hovorí, pridať nejaké korenie do konca, pridajte je, keď je pokrm stále pripravený na 1-2 minúty.

nevyhadzujte zazharku

Zostávajúce v panvici výpalkov môže slúžiť ako veľký Okrem omáčka, polievka alebo guláš. Zalejeme horúcou panvicu kvapalina (víno, džús, polievka) a škriabať je s drevenou vareškou.

Neodstraňujte koláče príliš skoro

Ideálna farba chleba, koláče a iné pečivo - zlatý-hnedé. Takmer všetky dvere rúry sú priehľadné, takže môžete sledovať, či sa dosiahol požadovaného stavu.

Pridať nejaký sójovú omáčku alebo ančovičky

Sójovej omáčky a ančovičky obsahujú veľké množstvo glutomata ktorý dáva mäso jedlo bohatou chuťou. Pridajte 1-2 čajové lyžičky sójovej omáčky v chilli alebo ďalšia úprava, alebo ak budete variť zeleninu, pridajte im trochu pozemných ančovičky.

Pridať čerstvé bylinky na čas

Pevné byliny, ako je tymian, rozmarín, šalvia a oregano, je nutné pridať na začiatku varenia. Tak sa dá väčšiu chuť, a stanú sa menej pevná konštrukcia. Mäkké byliny, ako je bazalka, petržlen, koriander a sú najlepšie pridané na poslednú chvíľu, cibuľa, inak stratí svoju chuť a svetlé farby.

Jedná sa o veľmi jednoduché tipy. Som si istý, že v priebehu rokov varenia pre mnohých z vás má svoje tajomstvo. Podeľte sa o ne v komentároch!