10 Sovietske receptov, z ktorých si musí ísť slinenie
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Polievka "Curly"
Ľahká, bohatý, prvý dôstojník sovietskych matky v boji proti nachladnutiu. A "Curly", pretože rozšľahaným vajcom premení vločiek.
prísady
- 2 litre vody;
- soľ - podľa chuti;
- 1 bobkový list;
- 2-3 hrachu čierne korenie;
- 1 kuracie prsia;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 lyžice slnečnicového oleja;
- 3 zemiaky;
- 50 g rezance;
- 2 vajcia.
príprava
Naliať do vody misy, soľ, pridáme bobkový list, korenie. Dal kuracie mäso variť. Môžete použiť prsia na kostru: so vývar bude bohatosť. Keď je mäso varené, lov, vychladnúť a nakrájajte na malé kocky.
Kým mäsa ochladzovanie aby zazharku: nakrájanú cibuľu a mrkvu smažiť v rastlinnom oleji. To možno vykonať buď jednotlivo alebo spoločne - svoju voľbu.
Pridajte vývar kocky zemiakov, a po dobu 10-15 minút a zazharku. Po ďalších 5-7 minút, hodiť v hrsti rezance polievky a tenkým prúdom vstup rozšľahanými vajcia. Dve minúty a môžete nalievať polievku do misiek.
2. pasta námornícky
Bolognese sovietskej éry s unikátnym paradajková-masové príchuti. Pasta námornícky pokuta išla na večeru, a zvyšky ráno na brehu balených a vziať so sebou do práce. Pretože aj v zime, je veľmi chutné.
prísady
- 200 g cestovín;
- soľ - podľa chuti;
- 2 lyžice slnečnicového oleja;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 500 g mletého mäsa;
- 2 lyžice paradajkového pretlaku.
príprava
Variť cestoviny v osolenej vode. Klasickým k tomuto pokrmu sú považované penne - valcovité predmety asi 4 cm dlhé. Ale môže mať akýkoľvek iný: špagety, lasagne, luky a tak ďalej.
Fold cestoviny a dôkladne, ale nie vypustiť všetku vodu, v ktorom varenej. Zanechať sklo: bude potrebovať neskôr.
Až do transparentných smažiť v rastlinnom oleji s cibuľou. Pridajte nasekaný cesnak a sekané mäso. Lepšie hovädzieho alebo mix bravčového a hovädzieho mäsa. Cook 10 minút za stáleho miešania.
Pridajte paradajkový pretlak a varíme ďalšie dve až tri minúty. Potom zalejeme vodou connect Mince cestoviny, zamiešajte a dusíme na miernom ohni po dobu asi piatich minút.
3. Vyprážané vajíčka s klobásou varený
"Doktor" a "Milk" nebolo dobré len na tlačidlo v "Olivier". Vzhľadom k obvyklým klobása premenil jemnosťou. Šťavnaté plátky chuťovo chrumkavé na okrajoch doslova taví v ústach.
prísady
- 5-7 plátky varené klobásy;
- 1 lyžica slnečnicový olej;
- 3 vajcia;
- soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Príprava tohto jedla by mala začať tým, že nájde dobré varené klobásy. Podľa sovietskych hostí v "doktor" obsahuje hovädzie mäso, bravčové mäso, vajcia, mlieko a korenia. Pokúste sa nájsť na pultoch s podobným produktom.
Klobása rezané kruhy 0,5-1 cm hrubé. Dobrá klobása na vyprážanie bude vyradený. Ak nechcete, aby sa to stalo, zárez kluby na niekoľkých miestach.
Omastenie s rastlinným olejom a dobré Haskalah to. Dať klobásu, zmažte po dobu dvoch minút. Potom otočiť panvu a zlomiť medzi kúsky salámy, vajcia. Ochutíme soľou a korením a varíme ďalšie tri alebo štyri minúty.
4. Šalát "Mimosa"
V čase nedostatku, tento jednoduchý šalát sa stal pravidelným na sviatočného stola. Jeho jemný kvôli chuti proteínu a syrom páčilo deti i dospelých. "Mimosa" šalát volal kvôli hrané sovietskej ženy v domácnosti, ktoré boli roztrúsené na vrchole rozpadli žĺtky.
Vzhľadom k popularite šalát kúpil mnoho odrôd: ryža, jablká a tak ďalej. Ale Layfhaker ponúka klasiku.
prísady
- 3 zemiaky;
- 3 malé mrkvy;
- 4 vajcia;
- 50 g masla;
- 1 cibuľa;
- 1 plechovka konzervovaných Saury;
- 150 g tvrdý syr;
- 150 g majonézy;
- vetvičky zelene pre dekorácií.
príprava
Pripravte si ingrediencie. Variť a nastrúhame na strúhadle zemiaky a mrkvu. Variť vajce natvrdo, rozdrobíme žĺtky a bielky votrite na hrubom strúhadle. Syr a mrazené maslo rub aj lepšie malý. Olúpeme a jemne nakrájame cibuľu. Lepšie šalát. Normálna žiarovka zalejeme vriacou vodou, aby sa zbaviť horkosti.
Z konzervy vypustiť olej. Odstráňte kosti a roztlačíme rybu vidličkou. Okrem Saury, môžete použiť konzervy lososa, lososa a Chum lososa. Na kvalitu rýb je do značnej miery závislá na chuť budúcnosti šalátu. Z tohto dôvodu, prečítajte si naše článok o výbere v konzervách.
Keď je všetko pripravené, dal vrstvy produktov: zemiaky, mrkva, majonézy, vaječné bielky, syry, ryby, maslo, cibuľa, majonéza, strúhaný žĺtky.
Zdobia šalát greeny a necháme niekoľko hodín k nasiaknutiu.
5. šalát
V predrevolučnej ruskej šalát z vareného hovädzieho mäsa alebo diviny s vajcami a slanosť. V Sovietskom zväze značne zjednodušilo recept: dať to, čo priniesol z dediny a našiel v obchodoch. Ale dostať všetky rovnaké veľké sladkokyslú šalát.
prísady
- 1 stredná repa;
- 3 zemiaky;
- 2 uhorky;
- 200 g kyslej kapusty;
- 1 cibuľa;
- 100 g hrášku;
- 3-4 lyžice slnečnicového oleja;
- soli a cukru - chuti;
- 1 lyžica jablčného octu.
príprava
Varte repy a zemiakov. Repa možno variť po dobu 8-10 minút, ak viete, trochu life hacking. Aj keď chladné zeleniny pripraviť zvyšné prísady.
Rez uhorky na kocky. Stlačte im a kapustou, ako sa zbaviť prebytočnej vlhkosti. Peel a jemne rozdrobíme cibuľu. Vypúšťanie kvapaliny z plechovky hrachu.
Repa a zemiaky nakrájame na kocky a spájať s inými produktmi.
Zmiešajte slnečnicového oleja (olivový možné) sa soľ, cukor a ocot. Ak uhorky a kapusta je silne kyslý, nemôžete pridať. Sezóna šalát a necháme stáť na chvíľu. Na druhý deň ešte chutnejšie zálievkou.
6. Snack s tavený syr
Snack akútne i platidlo. Hodí sa ražného chleba alebo Borodine. V priebehu doby, mnoho variácií: mrkva s repa, vajcia a tak ďalej.
prísady
- 300 g smotanový syr;
- 50 g masla;
- 3 vajcia;
- 3 strúčiky cesnaku;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- 4 lyžice majonézy.
príprava
Syr a maslo, vyberte ju do mrazničky. Omrznuté sa ľahšie rub na strúhadle. variť vajcia natvrdo. Keď vychladne, musia byť vyčistené a dôkladne roztlačte vidličkou alebo trela na jemnom strúhadle. Cesnak čisté a preskočiť prostredníctvom tlače.
Všetky ingrediencie, soľ, korenie a dochutíme majonézou.
7. Sendviče s šproty
V ZSSR, bez šproty nerobí žiadnu jedno jedlo. Mnohí ešte pamätajú svoju lahodnú chuť a údenou chuť, ktorá je tak v pohode v kombinácii s uhorkou a chlebom. V súčasnej dobe na pultoch nájsť veľmi konzervy prakticky nemožné: rôzne výrobné technológie. Ale urobiť chutné sendviče sa šproty ešte možné.
prísady
- 10 plátky bochník;
- 1 plechovka šproty;
- 2-3 nakladané uhorky;
- 2 vajcia;
- 2 polievkové lyžice majonéza.
príprava
Krásne rez bochník podlhovasté ovály alebo trojuholníkov. Vysušiť plátky chleba na suchej panvici po oboch stranách alebo v rúre.
Každý kus chleba trochu tuk s majonézou (lepší - dom) A posypeme strúhaným vareným vajcom. Top s tenkým plátkom náleve a jedným alebo dvoma šproty.
8. Závitky s varenými kondenzované mlieko
Rúrky a orechy, plnené Varené kondenzované mlieko - hlavný pochúťka sovietskej deti. Sladké, chrumkavé - sa zdalo, že by mohol zjesť tonu! Vzhľadom k tomu, forma orechy konzervované, nie všetky ponuky potešiť svoje deti kanáliky. Moderné vafle železo vyrovnať sa s ich varenie.
prísady
- 4 vajcia;
- 200 g masla;
- 2 šálky múky;
- 1 šálky cukru;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka varené.
príprava
V hlbokej miske, beat vajcia (mixér rýchlejšie). Potom vstupuje zmäkčeného alebo roztaví na vodnom kúpeli masla. Bez toho zastavil, aby metla, postupne pridáme múku a cukor. Tie by mali dostať cesto je konzistencia jogurtu.
Predhrievanie vaflovač na správnu teplotu, mazanie jeho povrch rastlinného oleja a pečenie vaflí. Niektoré modely sú vybavené špeciálnym zariadením na minimalizáciu oblátky do kužeľa a trubiek. Ak neexistuje, ručne zapnúť.
S Spustenie cukrovinky paket kondenzované mlieko kanáliky. Alternatívne: kondenzované mlieko môže byť šľahaný s maslom, získate viac rafinovaný krém.
9. čokoláda klobása
V sovietskych časoch, tam bol žiadna taká rozmanitosť cukroviniek, ako je tomu teraz. Ale naše matky boli vynaliezaví. Prišli s neuveriteľne chutnú sladkú klobásu tej a taví v ústach.
prísady
- 500 g sušienky;
- 100 ml mlieka;
- 200 g cukru;
- 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
- 200 g masla.
príprava
Rozpadať cookies (bežný cukor): zložiť do vrecka, kravatu, valcovanie a valček. To by malo mať dieťa, ktoré bude spadať medzi väčšími kusmi.
Connect a dobré tepelne mlieko, cukor a kakao. Pridajte maslo. Keď sa roztaví, odstráňte čokolády krém zmes z tepla a nalejte ju cookie. Dôkladne sa premieša.
Dať veľa potravinového filmu bola realizovateľná klobása a skladovať v chladničke po dobu dvoch až troch hodín. Keď je čokoládový puding dobre tvrdne, odstráňte kryciu fóliu a pomelie ju.
U odrody, môžete pridať nasekané orechy a sušené ovocie.
10. Tortu "Mravenisko"
Vrchol popularity dobroty prišiel v roku 1970. Potom, každá rodina mala svoj vlastný recept na tento ostrý, veľmi, veľmi sladký tortu. Stojí za zmienku, že podobné dezerty majú rôzne kuchyne.
prísady
Na cesto:
- 250 g margarínu;
- ½ šálky cukru;
- 2 vajcia;
- ½ lyžičky soli;
- ½ lyžičky jedlej sódy;
- 400 g múky.
U krému:
- 200 g masla;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka varené.
príprava
Metla roztaví margarín a cukor za vzniku našuchorený krémovú hmotu. Pripojte sa šľahačkou rozšľaháme vajcia, soľ a sódu bikarbónu. Zamiešame. Jemne, bez prestal zasahovať, pridajte múku. Tie by mali dostať tuhé cesto. Vezmite ho na hodinu do chladničky.
Chladené cesto mince alebo nastrúhame na veľkom strúhadle. Pokryť papierom na pečenie a ležal na neho vyplývajúce zo skúšobného "web pavúka". Piecť pri teplote 160 ° C počas 20-25 minút.
Kým cesto sa pečie, metla Varené kondenzované mlieko olejom. To bude krém.
Ispoksheesya Prestávka cesto na malé kúsky, zmiešame dôkladne krému boli realizovateľná "mravenisko", a odstráňte liečiť na hodinu a pol v chladničke. Takže torta bude dobre zaobchádzať a strih.
Aké jedlo máte spájať so Sovietskym zväzom? Zdieľajte spomienky v komentároch o svoje obľúbené recepty.