10 spôsobov, ako variť pikantné salsa

Classic a neobvyklá variant s mango, ananás, avokádo, melón, broskyne, melónu a ďalšie.

Salsa - tradičné mexické omáčky. Hoci väčšina z tohto pokrmu a vyzerá ako šalát.

Zvyčajne je omáčka je napájaný z chipsy. Ale tam je salsa môžu byť rôzne, napríklad, látka tacos a avokádo, pridáme cestoviny, podávané s mäsom alebo rybami.

Hotový salsa potreba ponechať po dobu 15 minút odhaliť chuť.

1. Klasický salsa sa surovými paradajkami

Toto jedlo sa nazýva pico de gallo (pico de gallo).

prísady

• 4 stredné paradajky (v ideálnom prípade - slivka, pretože sú menej šťavy a semien);
• ¼ veľká biela cibuľa;
• 1 stredne chilli (najlepšie Serrano alebo jalapeno);
• Pol koriander lúča;
• 1 vápno;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Vyčistenie paradajky zo semien a nakrájame mäso na kocky. Cibuľa a papriky naočkuje rezu na ešte menšie kúsky.

Pridajte pripravené ingrediencie, nasekané lístky koriandra, limetkovej šťavy a soli celok. Zmiešajte salsu.

2. Klasický salsa s varenými paradajkami

Ďalšie tradičné variant s názvom salsa Roch (salsa roja).

prísady

• 3 stredné paradajky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 stredný chilli (v ideálnom prípade - Serrano alebo jalapeno);
• ¼ médium biela cibuľa;
• ¼ koriander lúča;
• Ľ lyžice olivového oleja;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Punch mixér paradajky, cesnak a korenie, naočkuje. Pyurirovat nevyžaduje, zostávajú malé kúsky.

Najemno nakrájanej cibule a koriander. Namažte panvicu s olejom, dať do veľa paradajok a dať na miernom ohni. Miešajte, priviesť takmer k varu a odstrániť z tepla. Pridajte cibuľu, petržlenovú vňať a soľ a dobre premiešajte.

3. Salsa s avokádom a paradajkami

prísady

• 6 stredné paradajky (v ideálnom prípade - slivka, pretože sú menej šťavy a semien);
• 1 veľké chilli (prednostne jalapenos bude robiť);
• 3 avokádo;
• 1 stredná červená cibuľa;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 1? Vápna;
• 1 strúčik cesnaku;
• Pol koriander lúča;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Olúpte rajčiny a chilli papričky zo semien. Plátok paradajky a buničiny avokádo malé kocky a chilli a cibule - aj menšie.

Pridáme olej, limetkovej šťavy, nasekaný cesnak, nasekanú lístky koriandra, soľ a čierne korenie. Zmiešajte salsu.

4. Salsa s avokádom a mango

prísady

• 1 mango;
• 1 avokádo;
• ½ stredná červená cibuľa;
• ¼ koriander lúča;
• 1 vápno;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Vyňať mäso mango avokádo malé kocky a cibule - plátky menšie. Najemno nakrájané lístky koriandra.

Pridajte pripravené ingrediencie, šťavu z vápna, soľ, korenie a dobre premiešajte.

5. Salsa s mangom, uhorkou, paprikou a medom

prísady

• 2 mango;
• ¼ stredná červená cibuľa;
• 1 stredná uhorka;
• 1 červená paprika;
• Pol koriander lúča;
• 1 vápno;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 1 lyžička medu;
• 1 lyžica chilli vločky;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rozdeľte mango na malé kocky. Cibuľa, uhorky a nasadený paprika rez na kusy menšie. Pridajte pripravené ingrediencie nasekané lístky koriandra.

Zmiešajte šťavu z vápna, olej, med, chilli vločky, soľ a korenie. Zalejeme salsa omáčkou a miešajte.

6. Salsa s kukuricou, paprikou a medom

prísady

• 1 červená paprika;
• 1 stredný chilli (v ideálnom prípade - jalapeňo);
• 1 stredná červená cibuľa;
• 300-350 g konzerv kukurice;
• pár vetvičiek koriandru;
• Pol vápno;
• 1 lyžička medu;
• soľ - podľa chuti;
• mletý paprika - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Vyberte papriky a chilli semená. Nakrájajte papriky a cibuľu na kocky. Pridajte kukuricu, nasekaný koriander, limetkovej šťavy, med, soľ, červené a čierne korením a premiešajte.

7. Salsa sa broskyne, paradajky a papriky

prísady

• 5 stredné paradajky (v ideálnom prípade - slivka, pretože sú menej šťavy a semien);
• 1 malé biele cibule;
• 1 červená paprika;
• 2 malé chilli (najlepšie jalapeno);
• 3-4 broskýň;
• Pol koriander lúča;
• 1 vápno;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rez na malé kocky paradajok, cibule a naočkujú paprikou a chilli. Paradajka môže byť tiež pre odstrániteľné semená. Broskyne rozdeliť na kocky trochu viac.

Pridajte nasekanú koriander, limetkovej šťavy, soľ a korenie a miešajte omáčku.

8. Salsa s melónom a mätou

prísady

• 500-600 g vlákniny vodný melón;
• ½ stredná červená cibuľa;
• 1-2 malé chilli (v ideálnom prípade - jalapeno);
• Pol koriander lúča;
• ¼ mäta lúča;
• 1 vápno.

príprava

Rez na malé kocky melón, cibuľa, korenia, naočkuje. Pridajte k nim nasekané koriander a mäta, kôru a limetkovej šťavy a dobre premiešajte.

9. Salsa s melónom a paradajkami

prísady

• 4 veľké paradajky (v ideálnom prípade - slivka, pretože sú menej šťavy a semien);
• Pol malý melón (ananásový melón, je najvhodnejšie);
• 1-2 malé chilli (v ideálnom prípade - jalapeno);
• ½ stredná červená cibuľa;
• ¼ koriander lúča;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 1 vápno;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Odstráňte paradajky, melóny a čistí chilli semená. Krájať paradajky a melóny na malé kocky a pálivej papriky a cibule - ešte menšie.

Pridajte nasekaný koriander, olej, limetkovej šťavy, soľ a korenie a miešajte omáčku.

10. Salsa s ananásom a paprikou

prísady

• 1 stredná ananásu;
• Pol malé červené cibule;
• 1 červená paprika;
• 1 stredný chilli (v ideálnom prípade - jalapeňo);
• ¼ koriander lúča;
• 1? Vápna;
• soľ - podľa chuti.

príprava

rozdeliť ananás na malé kocky. Cibuľa a nasadená feferónkou a nakrájame na ešte menšie. Pridajte nasekaný koriander, limetkovej šťavy, soľ a dobre premiešajte.