11 najlepších spôsobov, ako variť baklažán v rúre
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Baklažán, pečené s paradajkami a syrom
prísady
- 2 baklažán;
- 3 lyžice olivového oleja;
- 4 paradajky;
- 150 g mozzarella;
- ¼ bazalka lúč.
príprava
Rez baklažány pozdĺžne na polovicu. Stopka so zeleninou nemožno strihať. Dal baklažán na pečenie šmirgľový papier dole a zalejeme olivovým olejom. Miesto v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 25 minút, aby sa zmäknú.
Krájať paradajky a mozzarella kruhy. Odstráňte baklažány z rúry, dať ich na paradajky a syr. Pečieme ďalších 5 minút, kým mozzarelly topí. Pred podávaním ozdobíme listy bazalky.
12 veľmi chutné pokrmy baklažánu →
2. Zeleninový lasagne s baklažánom
prísady
- 3 baklažán;
- soľ - podľa chuti;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 1 cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžičky sušeného oregana;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Paradajkový pretlak 600-700 g;
- 450 g ricotta;
- 1 vajcia;
- 50 g parmezán;
- Pol petržlen;
- 300-400 g mozzarelly.
príprava
Odrezať koncov baklažán. Plátok zeleniny v smere dĺžky prúžkov o ½ cm široké. Dajte je v jednej vrstve na rošte, soľ a nechajte pôsobiť 20 minút. Prevrátiť, znovu so soľou a nechajte pôsobiť ďalších 20 minút. Potom povysávajte papierovou utierkou zeleniny.
V panvici tepla olej na miernom ohni. Vrátiť nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, oregano, soľ a korenie a smažte po dobu niekoľkých minút, kým cibuľa je transparentný. Pridáme paradajkový pretlak, zamiešajte a varte po dobu niekoľkých minút, aby sa zahrial pasty.
V oddelenej nádobe zmiešajte ricotta, vajcia, Strúhaný parmezán (ponechať niektoré pre kropenie lasagne), nasekanej petržlenovej vňate, soľ a korenie.
Namazať dno formy pre pečenie malého množstva paradajkovou omáčkou. Top s niekoľkými prúžkami baklažánu šírenie na ne súčasťou ricottou a strúhaným mozzarellou. Rovnakým spôsobom činiť 1-2 vrstvy. Na konci šírenie baklažán paradajkovou omáčkou, mozzarella a zostávajúce parmezánom.
Kryt s tvaru fólie a dať do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 35 minút.
Užitočné lasagne s cuketou a syrom →
3. Sladkokyslá ragú s baklažány
prísady
- 3 baklažán;
- 1 červená cibuľa;
- 4 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 lyžica kapary - voliteľný;
- 80 g olív;
- 400 g paradajok;
- 3 lyžice červeného vínneho octu;
- 1 polievková lyžica cukru.
príprava
Rez baklažán na kocky a kotleta stredné cibule. Umiestniť ich do zapekacej misy, pokvapkáme olejom, sezónu a premiešajte. Piecť pri teplote 190 ° C počas 20 minút.
Potom pridáme zeleninu kapary, olivy, nakrájané na kocky paradajky, Ocot a cukor. Mieša sa a varí po dobu ďalších 20 minút za občasného miešania, kým sa zložky sú mäkké.
Grécky predjedlo z baklažánu →
4. Pečený baklažán s hubami a paradajkami
prísady
- 3 baklažán;
- soľ - podľa chuti;
- 3 veľké paradajky;
- 6 veľkých huby;
- 200 g kyslá smotana;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 3 lyžice olivového oleja;
- 100 g tvrdý syr.
príprava
Rez plátky baklažánu hrúbkou asi 1 cm. Posypeme soľou a nechať po dobu pol hodiny. Potom opláchnite a osušte papierovou utierkou. Plátok paradajky a huby rovnaké kruhy ako baklažán. Zmiešajte kyslú smotanu a prelisovaný cesnak.
Dal baklažán v jednej vrstve na vymastený plech. Kladený na každý plátok huby a plátky paradajok. Namažte kyslou smotanou a posypeme strúhaným syr. Piecť pri teplote 180 ° C po dobu asi 30 minút.
Recept voňavé pečené huby s cesnakom →
5. baklažán čipy
prísady
- 2 baklažán;
- niekoľko lyžice olivového oleja;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- Pol lyžice paprika;
- 1 čajová lyžička sušeného oregana;
- ½ lyžičky sušeného tymianu;
- ½ lyžičky kurkuma;
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
- soľ - podľa chuti.
príprava
Nakrájajte baklažán na plátky veľmi tenké. V prípade, že sú tučné, čas varenia bude musieť byť dvojnásobok.
Dal baklažán na plech a potrieme maslom. Zmiešajte nasekaný cesnak, paprika, oregano, tymian, kurkuma, paprika a soľ. Môžete tiež pridať ďalšie korenie podľa vášho vkusu. Posypať baklažán Výsledná korenie, zákruta, kefa s maslom znovu a posypeme korenia.
Baklažán piecť pri 120 ° C počas 50-60 minút.
11 chutné občerstvenie na pivo pre tých, ktorí sú unavení z krádežami čipov →
6. Pečený baklažán s kuracím mäsom a zeleninou
prísady
- 2 baklažán;
- 3 papriky rôzne farby;
- 1 cuketa;
- Pol rozmarínu lúča;
- 2-3 strúčikov cesnaku;
- 3 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 4 kuracie prsia bez kože;
- 250 g cherry paradajok.
príprava
Rez baklažán do veľké kusy, naočkuje papriky - malé prúžky a cuketa - polukruzhochkami. Ak staré krčmy, potom ju odstráňte z kože.
Dajte zeleninu do zapekacej misky. Pridajte k nim polovicu nasekanej rozmarín, nasekané 1-2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice masla a korenia. Mix a miesto v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 20 minút.
Zmiešajte zvyšný olej, nasekaný cesnak, soľ, korenie a takmer všetku nakrájanú rozmarínu. 4. Nechajte celej vetvičky na neskôr. Urobiť malých rezov na prsia a trieť kura bylinkovým maslom.
Nakrájajte rajčiny na polovicu a pridá sa k zelenine. Tam tiež vyložiť kuracie prsia. Na každom z nich kladený na vetvičku rozmarínu. Pečieme v rúre 18-20 minút viac, kým kurča je úplne propechotsya.
To, čo sa varí kurča: 6 zaujímavých receptov z Gordon Ramsay →
7. Celý pečený baklažán plnený syrom
prísady
- 80 ml olivového oleja;
- 3 strúčiky cesnaku;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 2 polievkové lyžice strúhaný parmezán;
- 2 baklažán;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 170-200 g mozzarelly.
príprava
Zmiešajte maslo, prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a parmezán. Vykonajte hlboký zárez na baklažánu v mriežke, ako je znázornené na videu. Položte zeleninu na fóliu.
Hojne mazanie baklažán zmesi oleja a v období so soľou a korením. Stuff zelenina strúhaným mozzarella. Zabalí do fólie a baklažánu a pečieme pri teplote 200 ° C počas jednej hodiny.
Pečený baklažán paradajka-mäsovou plnkou a syrom →
8. Karbonátky baklažán a fazuľa
prísady
- 3 lyžice olivového oleja;
- 1 veľký baklažán;
- 60 ml vody;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 žiarovka;
- 2-3 strúčikov cesnaku;
- 200 g konzervách alebo varený bielej fazule;
- ¼ petržlen;
- 100 g strúhanky.
príprava
Tepla v panvici ½ lyžice oleja. Vrátiť baklažán, nakrájame na stredne veľké kúsky a zalejeme vodou. Ochutíme soľou a korením a varíme na miernom ohni po dobu približne 15 minút, za občasného miešania, kým baklažánu zmäkčenie.
Dajte ju do nádoby mixéra. Naliať do panvice viac pol lyžice oleja a smažiť jemne nakrájanú cibuľu a cesnak asi 3-5 minút. Pridáme baklažán cibuľa, cesnak, fazuľa, a nasekanú petržlenovú vňať a nakrájame mixéra do hladka, ale nie na pyré.
Zmiešajte Výsledná hmota strúhankou. Pridajte soľ a korenie. Môžete pridať ďalšie korenie alebo korenie podľa vášho vkusu.
Forma mäsových guliek a dáme na plech, naolejované zvyšný olej. Karbonátky pečieme pri 190 ° C počas 25-30 minút, kým nie sú opečené.
Ako Cook Eggplant závitky s orechmi a cesnakom →
9. Baklažán plnený hovädzím mäsom
prísady
- 2 baklažán;
- soľ - podľa chuti;
- niekoľko lyžice olivového oleja;
- 1 žiarovka;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 300 g mletého hovädzieho mäsa;
- ¼ lúč kôpor alebo petržlen;
- 1 paradajka;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 50-100 g tvrdý syr.
príprava
Rez baklažány pozdĺžne na polovicu. Výrez z nich buničiny, pričom má hrúbku steny asi 1 cm. Rez mäso na veľké kocky. Posypeme baklažán člnov a buničiny soľ a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom opláchnite vodou a osušte papierovou utierkou.
Dať loď do zapekacej misky a potrieme 2 lyžice oleja. Miesto v predhriatej 230 ° C rúre po dobu 15 minút.
Tepla na panvicu pár lyžíc oleja na miernom ohni. Predložený na vlákniny baklažánu, smažiť dozlatista a vložte na dosku. Osmažíme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak a pridať ich na kašu.
Naliať do panvice trochu oleja, dal hovädzie a variť, za občasného miešania, kým sa svetlo hnedú farbu. Potom pridajte do mäso nasekanej zelenej, buničina baklažán, cibuľa, cesnak a nakrájané paradajky na kocky. Ochutíme soľou a korením a miešajte.
Začať mäso a zelenina lode baklažán. Posypať strúhaným syrom a pečieme pri teplote 180 ° C po dobu asi 30 minút.
10 Ohromujúca riadu hovädzie →
10. Krehký kruh baklažán
prísady
- 1 baklažán;
- 100 g múky;
- soľ - podľa chuti;
- 3 vajcia;
- 150 g strúhanky;
- 50 g parmezán.
príprava
Rezané plátky baklažánu šírke asi pol cm. Znížiť svoje jadro, ktoré tvoria kruh.
V miske zmiešajte múka a trochu soli, beat vajcia do druhej a tretej strúhanku mix, strúhaný syr a štipku soli. Roll krúžok, najprv v múke, potom sa ponorte do vajec a role v strúhanke.
Ležal na rošte krúžky, jej nahradenie pečením. Piecť pri teplote 220 ° C počas 20 minút, kým sa krúžok nestane chrumkavé a červený.
12 jednoduché občerstvenie, ktoré pomôže v akejkoľvek situácii →
11. Pečený baklažán so zemiakmi a kozím syrom
prísady
- 3 baklažán;
- niekoľko lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 2 cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 500 g zemiakov;
- 4-5 veľké paradajky;
- niekoľko vetvičiek tymiánu;
- Pol citróna;
- 180 g kozieho syra;
- 100 g olivy.
príprava
Odrezať koncov baklažán. Plátok zelenina tenké pozdĺžne pásy a miesto na plech. Obe strany mazanie 1-2 lyžice oleja a posypeme soľ a korenie. Dajte pečenie v predhriatej 180 ° C peci po dobu 15 minút. Potom vyložiť baklažán na papierové uteráky.
V panvici na miernom ohni zohrejte 1 lyžica oleja. Fry na ňom najemno nakrájanú cibuľu po dobu 10-12 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak a varíme ešte niekoľko minút. čistý zemiaky a nakrájame ju veľmi tenké plátky.
Zapekaciu misku s olejom. Dal polovicu zemiaky späť hore distribuovať polovicu baklažánu, polku cibule a cesnak a polovicu paradajky, nakrájame na tenké plátky. Posypeme časť nakrájanú tymián, ktorý je súčasťou strúhanou citrónovou kôrou a zľahka posypeme citrónovou šťavou. Sezóna, Šírenie polovičnú syr a polovicu nakrájame na plátky olív.
Opakovať všetky vrstvy okrem zemiakov. Dal zostávajúce zemiaky na vrchole a potrite olivovým olejom. Piecť misky pri 180 ° C asi 45 minút, kým zemiaky sú propechotsya a opečené.
pozri tiež
- Ako piecť zemiaky: 13 najlepších receptov →
- Ako variť šťavnaté mäso v rúre 7 dokonalý recept →
- 10 skvelých spôsobov, ako variť kuracie krídelká v rúre a na panvici →
- 14 veľmi chutné jedlo cukety →