12 lahodné predjedlá na červené a biele víno
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Mäsové a rybie gule, krevety koláčiky s marinovaným syrom, pečenými hruškami a ďalších chutných pokrmov.
Desiaty na červenom víne
Toto víno sa dobre hodí červené mäso, údeniny, syry pevné, rovnako ako niektoré druhy rýb a zeleniny.
1. Valce so šunkou a syrom v oleji
prísady
- 4 plátky toastového chleba;
- 4 syr doska;
- 4 plátky šunky;
- 1 vajce;
- 80-100 g strúhanky;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Rezané krusty z chleba and roll každý plátok s valček. Na každý plátok chleba, umiestnite syr a šunku and roll rožky.
Ponorte sa valí v rozšľahaným vajcom a role v strúhanke. Dajte ich na panvici s horúcim olejom. Olej by mal zahŕňať rožky asi o polovicu. Cook, sústruženie občas, kým sa ľahko opečené zo všetkých strán. Potom miesto na papierový obrúsok do Stoku tuku.
7 jednoduché a cool syra občerstvenie na pivo, víno a všetko →
2. Crostini s pate tuniakom
prísady
- 180 g konzervovaný tuniak;
- 1 citrón;
- 6 lyžíc olivového oleja;
- 1 malá cibuľa;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 bageta.
príprava
Brúsiť v mixéri tuniaka a strúhaný kôra z citróna. Pridajte polovicu olivového oleja a rozšľaháme znovu mixéra do hladka. Pridáme nakrájanú cibuľu a korenie a dobre premiešajte.
Rozpálime panvicu na zvyšný olej. Nakrájajte bagetu na plátky a smažíme po oboch stranách, kým chrumkavú zlatista. Šíri každý plátok z tuniaka paštéty.
8 Pôvodný teplé sendviče od renomovaných kuchárov →
3. Mäsové guľôčky v mede-cesnakovou omáčkou
prísady
- 450 g mletého bravčového mäsa;
- 1 vajce;
- 30 g strúhanky;
- pár vetvičiek petržlenu;
- niekoľko perie zelenej cibuľky;
- 4 strúčiky cesnaku;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- trochu rastlinného oleja;
- 2 čajové lyžičky masla;
- 120 g kečup;
- 60 g medu;
- 1? Lyžica sójovej omáčky.
príprava
Zmiešajte mleté mäso s rozšľahaným vajcom, strúhankou, nasekané bylinky, nasekané 1 strúčik cesnaku a korenie. Forma tohto množstva malých guličiek. Krycí plech s fóliou a tuk je s rastlinným olejom. Dajte mäsové guličky na plech a pečieme pri 200 ° C 15-20 minút.
Rozpustite maslo v panvici nad strednej teplote. Chop zostávajúce cesnak a smažiť ju po dobu asi jednej minúty. Pridajte kečup, med a sójovú omáčku. Miešajte, priveďte do varu, znížiť tepelné a varte ďalšiu minútu. Pred podávaním touto omáčkou karbonátky tuhnutia.
10 lahodné pokrmy bravčové →
4. Krekry so slaninou
prísady
- 20 sušienky;
- 50 g strúhaného parmezán;
- 10 plátkov slaniny.
príprava
Zariadiť sušienky na položené pergamen plech. Posypeme každú cookie syr. Rezané plátky slaniny pozdĺžne na polovicu a zabaliť ich každý cracker. Piecť pri teplote 180 ° C počas 50 minút.
Najjednoduchší recept na syrové krekry →
5. Puff mini bochníky s hovädzím mäsom a hubami
prísady
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- 500 g filet z hovädzieho mäsa;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 2 lyžice masla;
- 1 cibuľa;
- 150 g huby;
- pár vetvičiek čerstvého rozmarínu;
- trochu múky;
- 500 g lístkového cesta;
- 100 g horčica;
- 1 vajce.
príprava
Rozohrejte olej na panvici. Nakrájajte filet do veľké kusy a miesto v panvici. Ochutíme korenie a smažiť na 2-3 minút na každej strane. Usporiadať mäso na tanier a vytrite panvicu s papierovým uterákom.
Rozpustíme maslo v ňom. Plátok cibuľu a huby na malé kocky, miesto v panvici a pridáme soľ a korenie. Cook, za občasného miešania, kým opečené huby. Pridajte nasekaný rozmarín a premiešajte.
Múky tabuľku a vrátiť cesto do dvoch vrstiev. Na každom z nich ležal na 12 kúskov mäsa. Dal ich do lyžičku horčice a lyžicu hubovú zmesí.
Rez cesto do 12 štvorcov s náplňou v stredu a utesnenie okraje. Dať rožky na pečenie, položenom pergamen, kefa rozšľahaným vajcom a pečieme asi 15 minút pri teplote 200 ° C
Čo variť lístkové cesto: 20 Stručný a chutné pokrmy →
6. Oranžová pena s karamelom
prísady
- 4 listy želatína;
- 5 pomaranče;
- 4 vajcia;
- 150-200 g cukru;
- 300 ml smotany na šľahanie;
- 2 lyžice vody.
príprava
Namočte želatíny vo vode podľa návodu na obale. Squeeze šťavu z dvoch pomarančov a tepla v mikrovlnnej rúre po dobu 1 minúty. Zlejeme prebytočnú vodu z želatíny, pridajte ju do teplej šťavy dobre premiešajte a vychladnúť.
Nastrúhame kôru z 3 pomarančov. Premiešame s žĺtky a 100-150 gramov cukru. Dal vo vodnom kúpeli a varíme za občasného miešania po dobu 10 minút. Odstrániť z tepla a v miešaní sa pokračuje, kým zmes sa ochladí.
Pridajte želatínu do vaječnej zmesi so šťavou. V oddelenej nádobe, beat vaječných bielkov a krém. Zmes sa mieša pokiaľ sa dve homogénnej konzistencie, ktoré sú rozložené na servírovací okuliarov a chladu až do úplného stuhnutia.
Dajte na panvici 50 g cukru, naliať vodu a varíme, za stáleho miešania, pri vysokej teplote, kým sa cukor maľované v béžovej farby. Rozdeliť tri pomaranče na plátky a dajte do hrnca. Mieša sa tak, že pomaranče boli pokryté s karamelom. Cool, miesto rezy na hotovom penou a karamelovou mrholenie.
Čokoládová torta 3-pena zložky →
Maškrty pre biele víno
U tohto vína sa podávajú bieleho mäsa, ako je kuracie mäso, ryby, morské plody a zeleniny. A samozrejme, syry, najmä mäkké. sú biele víno To v kombinácii lepšie ako červené.
1. Puff tartlets s kreviet a tvarohom
prísady
- 15 malé krevety;
- 200 g lístkového cesta;
- 15 cherry paradajky;
- 100 g smotanový syr;
- niekoľko vetvičiek kôpru alebo petržlenovou vňaťou;
- niekoľko vetvičiek bazalky.
príprava
Nižšia krevety vo vriacej vode a variť asi minútu. Rez Cesto šev 15 malé krúžky s priemerom o niečo väčším, cherry paradajky. V stredu každého kruhu, aby sa defekt s vidličkou. Piecť pri teplote 200 ° C, 5-7 minúty.
Keď sa mierne ochladí, rez je v stredu, tvoriť tartlet. Nakrájajte paradajky hore a odstráňte semienka. Zasunutie tartlet v paradajkách.
Zmiešajte nasekané syr a byliny a znovu ho zmes varenie tašku. Naplňte rajčiny so syrom, vložte krevety a obloha s listami bazalky.
Pečenie z lístkového cesta: 20 Jednoduché a chutné recepty →
2. Marinovaný kozí syr
prísady
- 450 ml olivového oleja;
- pár vetvičiek čerstvého tymiánu;
- niekoľko perie zelenej cibuľky;
- pár vetvičiek čerstvého rozmarínu;
- ½ lyžičky mletej vločky chilli alebo chilli;
- 2 strúčiky cesnaku;
- malý kúsok citrónovej kôry;
- 300 g kozieho syra.
príprava
V malom hrnci, zalejeme olejom a pridajte nasekané bylinky, chilli, nasekaný cesnak a kôru. Kladený na miernom ohni a varíme 20 minút. Potom vychladnúť na izbovú teplotu.
Rez syr na plátky alebo iných plátky. Naliať do keramickej alebo sklenenej misky mierne marináda, Tavený syr v jednej vrstve na povrchu a zalejeme marinádou. Opakujte to isté so zvyšnými zložkami. Zabaľte misku s igelitovú fóliu a chladom po dobu 8 hodín.
Ako urobiť dokonalý syrový tanier →
3. Jednohubiek s kuracím mäsom a hrozno
prísady
- 1 kura;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- niekoľko vetvičiek bazalky;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 bageta;
- 100 g smotanový syr;
- niekoľko vinogradinok.
príprava
Potrite filé, 2 lyžice oleja a vložte do pekáča. Pokropí nasekanej bazalky a korenia a dať do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 12 minút.
Nakrájajte bagetu na plátky, umiestnite ich na panvici s horúcim olejom a smažiť dozlatista po oboch stranách. Vyňať kura do tenké plátky.
Šíri každý plátok syra chleba. Na jednej strane z kuracích plátkov, umiestnite hrozno, zakryte druhú stranu rezu a Pierce špíz. Potom preraziť špíz chleba so syrom.
Kuchár Jamie Oliver 6 skvelé pokrmy Kuracie →
4. rybie gule
prísady
- 500 g bielych rybie filé;
- 1 cibuľa;
- 1 bobkový list;
- 1 citrón;
- Niekoľko hrášok čierne korenie;
- 1 fenikel lúča;
- soľ - podľa chuti;
- 200 g smotanového syra.
príprava
Dajte filé na panvici a kryt s vodou. Pridajte cibuľu, bobkový list, 2 lyžice citrónovej šťavy, paprika a stonky kôpru. Uviesť do varu a varu po dobu ďalších 10 minút.
Vložte rybu do mixéra, pridáme soľ, kôra a šťava z citróna a smotanovým syrom. Grind na jednotnú konzistenciu k forme malej guličky a dajte do chladničky po dobu 2 hodín. Pred podávaním valiť gule v nasekaného kôpru.
7 zaujímavé pokrmy z rýb z Gordon Ramsay →
5. Bruschetta s jahodami a ricottou
prísady
- 1 bageta;
- 60 ml + 2 lyžičky olivový olej;
- 300 g ricotta;
- 2 čajové lyžičky soli;
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- 200 g čerstvých jahôd;
- niekoľko vetvičiek bazalky;
- balsamico omáčka - pre výzdobu.
príprava
Nakrájajte bagetu na plátky a miesto na položené pergamen plech. liať chlieb 60 ml oleja a miesto v predhriatej 200 ° C v sušiarni po dobu asi 10 minút.
Zmiešajte ricotta syr s korením a zvyšné maslo. Táto zmes plátky bagety šíri. Top sekanými veľkými kúskami jahôd, obloha s nasekanými lístkami bazalky a zalejeme omáčkou.
Ako variť chimichanga - sladké rožky s jahodovou a smotanovým syrom →
6. Pečené hrušky s ricottou
prísady
- 3 zrelé hrušky;
- 100 g ricotta;
- ½ lyžičky škorice;
- 3 lyžice tekutý med.
príprava
Rezané hrušky pozdĺžne na polovicu a vyberte jadro s lyžicou. V každom vybrania Dajte ricotta a hrušky Dajte na plech na pečenie, položené pergamenu. Posypeme škoricou a zalejeme medom. Piecť hrušky pri 190 ° C počas 15-20 minút.
pozri tiež
- Snack Alkohol: Kombinácia osvedčené →
- Ako si vybrať víno vo vzhľade k fľašiach →
- 11 chutné občerstvenie na pivo pre tých, ktorí sú unavení z krádežami čipov →
- 12 jednoduché občerstvenie, ktoré pomôže v akejkoľvek situácii →