15 nezvyčajné zeleninové šaláty
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Šalát s paradajkami, cuketou a mozzarellou
Tento neobvyklý šalát pripomenie vložiť. Iba miesto cestoviny - tenké prúžky cukety.
prísady
- 4 cuketa;
- 2 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 400 g cherry paradajok;
- 150 g syra mozzarella v guličiek;
- Pol bazalka lúča;
- 2 lyžice balsamico ocot.
príprava
S pomocou strúhadla-drviča či iného strihu zariadení cuketa dlhé tenké prúžky. Zmiešame s olivovým olejom a bylinkami a necháme marinovať po dobu 15 minút. Potom pridajte cuketa rez v polovici paradajkami a syrom, bazalkou a octom a dobre premiešajte.
2. Šalát s repa, avokádo a špenátom
Ohromujúca kombinácia lahodnej zeleniny, byliniek a citrónovým dresingom.
prísady
- 3 repa;
- 2 paradajky;
- 1 avokádo;
- Pol červená cibuľa;
- 100 g tohto syra;
- 200 g špenátu;
- 3 lyžice citrónovej šťavy;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 lyžica balsamico;
- 1 lyžica dijonskej horčice;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- ½ strúčiky cesnaku.
príprava
Dať repu v panvici, kryt s vodou a priveďte do varu na vysokom plameni. Produkujú menej tepla a
Cook repa Viac informácií o jednu hodinu, až sa stane mäkká. Mierne vychladnúť to, šupkou, nakrájané na kocky a skladovať v chladničke po dobu 15 minút.Mix repy, kocky paradajok a avokáda, cibuľové krúžky, feta a špenát. šalát zmes citrónovej šťavy, oleja, octu, horčice, korenín a mletého cesnaku vyplniť.
3. Šalát s brokolicou, orechy a brusnicami
Mohlo by sa zdať, že je to príliš neobvyklá zmes. Ale snaží sa, aby šalát, a je nepravdepodobné, že zostať ľahostajní k nej.
prísady
- 4 hlavy brokolica;
- 1-2 polievkové lyžice soli;
- 100 g sušené brusnice;
- 70 g posekaných mandlí alebo mandľové plátky;
- 40 g čisteného slnečnicových semien;
- 200 g syra čedar;
- 200 g majonézy;
- 1 lyžica červeného vínneho octu;
- 2-4 lyžice cukru;
- 1 citrón;
- ½ lyžice maku.
príprava
Cut off ružičky brokolice. Príliš veľké kvietky, znížiť na polovicu. Klásť veľký hrniec vody na vysokú teplotu, osolíme a privedieme k varu. Znížte brokolicu vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd a potom sa presunúť ich do misy s ľadovou vodou. Keď brokolica je v pohode, osušte úplne papierovým uterákom.
Zmiešajte brokolicu s brusnicami, mandle, slnečnicové semienka a kocky čedar. Na náplň zmiešame majonézu, ocot, cukor, kôru z citróna, 1 lyžica citrónovej šťavy, soli a makom. Fill šalát, mix a miesto v chladničke po dobu 15-30 minút.
4. Šalát s kapusta, figy a syrom feta
Šťavnaté a zdravé šalát so sladkou notu.
prísady
- 1 malá hlava z červenej kapusty;
- 3 lyžice olivového oleja;
- 2 lyžice citrónovej šťavy;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 100 g termíny;
- 100 g tohto syra;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 2 lyžičky sezamové semená.
príprava
Rez kapustu na tenké prúžky. Pridať do nej olej, citrónovú šťavu a korenie a premiešajte. Zmiešajte kapustu a pol dátami, strih na kocky či prúžky, a polovica feta. Posypeme zvyšné dáta, feta syr, nasekanú petržlenovú vňať a sezamové semienka.
5. Šalát s kukuricou, paradajkami a syrom feta
Tento šalát je vynikajúci ako čerstvé alebo mrazené, a s konzerv kukurice.
prísady
- 500 g kukurice;
- 200 g cherry paradajok;
- 100 g tohto syra;
- 1 červená cibuľa;
- niekoľko vetvičiek bazalky;
- 3 lyžice olivového oleja;
- 1 vápno;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Mix kukurica, polovičná paradajky, feta a nakrájané cibule. Pridajte lístky bazalky, nakrájame na tenké prúžky, olejom a šťavou z limetky. Ochutíme korením a zamiešame.
6. Šalát "guacamole"
Guacamole - to je predjedlo z avokáda buničiny s citrónom alebo limetkovou šťavou, rôzne korenia a zeleniny. Ale tieto rovnaké zložky môžu byť uvedené do krásnej šalát.
prísady
- 400 g cherry paradajok;
- 100 g zŕn;
- 100 g konzerv kukurice;
- 1 malá červená cibuľa,
- 1 jalapeno (chilli korenie môže byť nahradený);
- 2 zrelé avokádo;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 4 lyžice olivového oleja;
- 1 vápno;
- ¼ lyžičky mletej rasce;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Zmiešajte polovicu paradajky, fazuľu, kukuricu, nakrájanú cibuľu a papriky, nakrájané avokádo a nasekanou petržlenovou vňaťou. Sezóna zmes masla, limetkovou šťavou a koreniny a dobre premiešajte.
7. Šalát s brokolicou a jablkom
Tento šalát otáča chrumkavé a neuveriteľne šťavnaté.
prísady
- 2 hlavy brokolice;
- 50 gramov vlašských orechov;
- 1 veľká mrkva;
- 1 jablko;
- Pol malé červené cibule;
- 70 g hrozienok;
- 100 g majonézy;
- 100 g krému;
- 2 lyžice citrónovej šťavy;
- ½ lyžice cukru;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Rez kvetenstvo a purifikovaného stonku brokolica veľké kusy. Mierne zaschnúť matice na horúcej panvici. Zmiešajte brokolicu s strúhanej mrkvy, nakrájané na kocky jablkoJemne nasekané cibule, orechy a hrozienka. Oddelene, zmiešajte zvyšné ingrediencie a sezónu šalát s touto zmesou.
8. Šalát s restovanou repy a mrkvy
Chuť tento šalát dá pomaranča.
prísady
- 4-5 mrkva;
- 2 cukrovej repy;
- 4 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 2 pomaranče;
- 1 polievková lyžica sezamové semienka;
- ½ zväzok koriandra.
príprava
Čistiť zeleninu. Mrkva, znížiť na polovicu, a repa - plátky. variť mrkva parí po dobu 5 minút. Dať mrkvu a len variť repu. Oddelene príprave mrkvu nesčervená.
Borci zelenina na pečenie, zalejeme 2 lyžice masla a dochutíme soľou a korením. Pečieme pri 200 ° C 30-40 minút.
Nastrúhame kôru pomarančov na strúhadle. Potom ich odstráňte s bielou vrstvou a nakrájame na plátky ovocie. Počas niekoľkých minút sušiť sezamové semienka na panvici za stáleho miešania.
Mierne vychladnúť pečené zeleniny. Potom zmiešame s kôry a pomarančov, zalejeme zvyšný olej a podsolite. Posypať sezamovými semienkami a listy koriandra.
9. Šalát s ružičkový kel, orechy a parmezánom
Parmezán dať šalát pikantnú chuť. Ale v prípade potreby môže byť vymenená a iné syry.
prísady
- 100 g vlašských orechov;
- 24 hlavy je ružičkový kel;
- 50 g parmezán;
- 100 ml olivového oleja;
- 3 polievkové lyžice jablčného octu;
- 2 lyžičky dijonskej horčice;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Suché vlašské orechy na rozpálenej panvici pre 5-8 minút. Rez kapustu na tenké prúžky. K tomu si pripočítajte oriešky a strúhaným syrom. Na náplň zmiešajte všetky zostávajúce ingrediencie, naliať túto zmes do šalátu a dobre premiešajte.
10. Akútne šalát s quinoa
Chutné, uspokojujúci a veľmi zdravé jedlo.
prísady
- 500 g quinoa;
- 2 uhoriek;
- 400 g cherry paradajok;
- 1 malá červená cibuľa,
- pár vetvičiek petržlenu;
- Pol avokádo;
- 100 g tohto syra;
- 5 lyžíc olivového oleja;
- 3 lyžice červeného vínneho octu;
- 1 lyžička medu;
- 1 strúčik cesnaku;
- ½ lyžičky mletého paprika;
- 1 čajová lyžička sušeného oregana;
- soľ - podľa chuti.
príprava
Dať quinoa vo vriacej osolenej vody a varíme 15 minút. Plátok uhorky štvrtiny, rez paradajky na polovicu, chop cibuľu a petržlen, znížiť avokádo na kocky a rozpadať feta. Zmiešať tieto zložky s quinoa.
Náplne zmiešajte olej, ocot, med, nasekaný cesnak, korenie, oregano a soľ. Pour zálievka a premiešajte.
11. panzanella
Panzanella - tradičný taliansky šalát s čerstvou zeleninou a chlebom.
prísady
- 2 bageta;
- 120 ml olivového oleja;
- 3 lyžice červeného vínneho octu;
- 1 lyžička medu;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 veľký uhoriek;
- 800 g červenej a žltej cherry paradajok;
- 1 červená cibuľa;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 zväzok bazalky.
príprava
Rez bageta do veľkej kocky a zmiešať s polovicou olivovým olejom. Sa naleje na zahrievaného panvy chleba a opekanie, za občasného miešania, na miernom ohni po dobu asi 10 minút. Rámy by mali byť pokryté s chrumkavou zlatista. Potom vychladnúť.
Na náplň zmiešajte zvyšný olej, ocot, med a korenie. Plátok uhorky veľké plátky, odstránenie semien. Paradajky rozpolíme, nakrájame nadrobno cibuľu, nakrájame cesnak a nahrubo nasekajte lístky bazalky. Zmiešajte zeleninu, bylinky a bagetu, naliať obväz a dobre premiešajte.
12. Šalát s zemiaky, zeler a avokádom
Obvyklé chuť kombinácia zemiakov a vajec sa pridá k tejto šalát zeler a avokádo.
prísady
- 8-10 zemiakov;
- soľ - podľa chuti;
- 2 lyžice ocot;
- 4 vajcia;
- 300 g grécky jogurt alebo majonézy;
- 1 lyžica dijonskej horčice;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 2 avokádo;
- 2-3 stonky zeleru;
- Pol malé červené cibule;
- ½ chumáč petržlenu.
príprava
variť zemiaky v osolenej vode domäkka. Potom zlejeme vodu, zemiaky vychladnúť, čisté a nakrájame na malé kocky. Posypeme octom. variť vajcia natvrdo a vychladnúť.
Mix jogurt alebo majonéza, horčica a korenie. Pridajte plniace zemiaky, nakrájané vajcia, avokádo a zeler, strih na tenké prúžky cibule a nasekanou petržlenovou vňaťou. Potom jemne premiešajte šalát.
13. Šalát s brokolicou, špenátom a šošovkou
šošovka vie variť nielen polievok či hlavných jedál, ale výdatné šaláty.
prísady
- 200 g čierne alebo zelenú šošovkou;
- 600 ml rastlinného alebo kurací vývar;
- 4 lyžice olivového oleja;
- 200 g huby;
- 1 malá hlava brokolice;
- Pol červená cibuľa;
- 4 strúčiky cesnaku;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 200 g špenátu;
- 1 citrón;
- 100 g syra feta.
príprava
Umyte šošovku, na posun do hrnca a zalejeme vývarom. To môže byť nahradený vodou a rozpustí sa v nej kuracie alebo zeleninový bujón kocky. V priemere požiarnej šošovkou privedieme k varu. Trochu stlmte tepla a dusíme 20-25 minút viac, než to zmäkne. Potom vypustite vodu z šošovky.
Teplo 2 lyžice oleja na panvici pri strednej teplote. Usporiadať nakrájané huby na tenké plátky a ružičky brokolice. Fry, za občasného miešania, po dobu 3-4 minút. Pridať ďalšie lyžice oleja, nakrájanú cibuľu pol krúžky, nasekaným cesnakom, soľou a korením. Varíme ďalšie 2-3 minúty alebo viac, ak chcete, aby sa zelenina mäkká.
Kombinujú šošovku, zeleninu, nasekaný špenát, citrónovú kôru celok, 3-4 lyžice citrónovej šťavy, zvyšné maslo a rozpadol syrom. sezóna šalát soli v prípade potreby.
14. Šalát s pečeným baklažánom a mäty vypĺňanie Lavash
prísady
- 2 baklažán;
- 3 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 2 s hrúbkou Lavasa;
- 3 lyžice balsamico;
- 1 veľký zväzok mäty;
- 1 chilli;
- 2 cibule;
- 170 g cherry paradajok;
- 300 g šalát zmesi;
- 50 g kozieho syra.
príprava
plátok baklažán kusy s stranách asi 3 cm. Naliať lyžicu masla, dochutíme korením a zamiešame. Sa naleje na plech a pečieme pri 200 ° C 25 minút, kým sú opečené. 8 minút pred koncom varenia baklažánu dať do pece s veľkými kusmi Lavash.
Na náplň zmiešajte zvyšný olej, ocot, drvené mäty nasekané chilli a 1 cibuľa. Odstráňte baklažán, dať ich do misy na šalát a premiešame s ⅓ tankovania. Pridáme nakrájanú cibuľu polkrúžkov, delené paradajky, šalát mix, pita chlieb a plátky kozieho syra. Naliať zostávajúce zálievka a premiešajte.
15. Šalát s čínskej kapusty a hrášok
Výdatná šalát s nádychom mora.
prísady
- 300 g čínskej kapusty;
- 100 g hrášku;
- 250 g morských rias;
- 2 lyžice olivového oleja.
príprava
Nakrájajte čínska kapusta malé prúžky. Premiešame s hráškom a morských rias, pre-drez s nimi tekuté. Sezóna olivový olej.
pozri tiež
- 9 teplé šaláty, oplatí variť →
- 10 chutný šalát diétne →
- 10 vaječné šaláty, ktoré vám pomôžu v každej situácii →
- 20 náplne, ktoré zlepšia chuť akékoľvek šalát →