18 originálnych spôsobov, ako variť vajcia

sadené vajcia

1. Miešané vajíčka na chrumkavú cheesecake

prísady

• 60-80 g syru čedar alebo iný tvrdý syr;
• 1 vajce;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Grind strúhaný syr. Dajte ju na predhriatu non-stick panvicu a varíme na miernom ohni, kým kým sa roztaví a začne bublať. Potom rozbiť vajcia priamo na syre. Pridajte soľ, korenie.

Na proteín nie je rastoksya, držať ho s lopatou. Je lepšie použiť silikón, že to nebude palicu syr. Grilovať do stuhnutia bielkoviny, žĺtok tiež malo zostať mierne vodnatá.

2. Miešané vajíčka v prstencoch tekvica

prísady

• squash "Delicata";
• solené maslo na vyprážanie;
• vajcia (v závislosti od počtu porcií).

príprava

Rez tekvica a vyberte základné krúžky. Melt maslo na panvici. Pečienka kruhu 3-5 minúty z každej strany, kým nie sú mäkké.

Každý vajcia jednotlivo prerušenia prvý na sito pre odstránenie kvapalné časť proteínu. Potom zalejeme je úhľadne tekvica ring. Zakryte panvicu s vekom a variť až do proteínových vytvrdne.

3. Praženicu s chrumkavou zeleninou

prísady

• akýkoľvek zelený lúč (možno použiť cibuľa, petržlen, kôpor, koriander, tymian a mäta i);
• Olivový olej na vyprážanie;
• 2 vajcia;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Nahrubo nasekajte greeny. Maximálna Haskalah olej na panvici a rýchlo osmažte 2/3 časť. Rozbiť vajcia na vrchole toho, a ihneď posypeme zvyškom svojich zelených.

Lopatka lyžice masla a naleje na vajcia, ak proteínových vytvrdne. Posypať soľou. Greeny si vyprážané vajcia priamo do proteínu. Namiesto toho možno použiť aj restovanou zeleninou alebo slaninou.

4. Miešané vajcia s paradajkovým pretlakom

prísady

• Olivový olej na vyprážanie;
• 1 kávová lyžička paradajkového pretlaku;
• vajec;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rozohrejte olivový olej na panvici. Pridajte paradajkový pretlak a počkať, až sa začne mierne karamelizovyvatsya. Rozbiť vajcia do panvice.

Pokiaľ je spodná časť drapáka, lopatka zmes oleja a vody, pasty a hlavnou zložkou hornej časti. Soľ a korenie. O minútu neskôr jemne obráťte vajcia a necháme smažiť na druhú stranu.

5. Miešané vajíčka v šiška

prísady

• bagel;
• maslo varenie;
• 2 vajcia;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Nakrájajte bagetu spolu sa dostať dva krúžky. Ak je to potrebné, odstránenie jadra a ďalšie. Rozpustite maslo na panvici. Dal pol bagetu a okamžite rozbiť ich vajcia. Ochutíme soľou a korením a pokryť panvicu s vekom. Grilovať 3 minúty.

6. Miešané vajíčka na pizzu

prísady

• kus chladeného pizzu;
• vajec;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Predhrejte rúru na 220 ° C. V stredu kus pizze, rezané kruh s sklenenej alebo pekáča. Dať pizzu v panvici a varíme asi 5 minút. Rozbiť vajcia do otvoru, jeho soľou a korením. Potom dal panvicu v rúre po dobu 3-4 minút.

7. Miešané vajcia so zemiakovými hranolčekmi

prísady

• 100 g slaniny, údeniny, varené mäso alebo kuracie mäso;
• parný všetky zeleniny: paradajky, brokolica, šalotka;
• oleja na varenie, alebo vyprážanie olej (vynechaný v prípade, že mäso tuk);
• 50 g triesok;
• 2 vajcia;
• syr pre kropenie - voliteľné;
• Cibuľa zelená pre výzdobu.

príprava

Ak použijete slaniny alebo tučné mäso, umiestnite ju na panvici suché vyprážanie, opražíme niekoľko minút a znovu ho na tanier. potom sa privedie zelenina domäkka. Ak budete mať varené mäso, len smažiť zelenina na masle, alebo roztavené olej na varenie. Spojiť tieto ingrediencie a premiešame.

Miešajte čipy, pre razlomav ruky. Zníženie teploty na minimum, jemne formovať dve diery a rozbiť ich vajcia. Zakryte panvicu s pokrievkou a varíme do mäkka jej obsah. Rošt syr, chop cibuľu a pokropí im jedlo.

praženicu

1. svieži vajcia

prísady

• 3 vajcia;
• štipka soli;
• 1 lyžica masla;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Metla šľahač alebo jej soľ v mixéri na penu. Rozpustite maslo na strednej teplote nad panvy a naliať do vajec. Nechajte ich po dobu niekoľkých sekúnd, a potom vziať lopatu a začať rýchlo miešať je v kruhovom pohybe tak dlho, kým vajcia nebudú svieži, ale nie úplne vyprážané. Dajte ju na teplom tanieri a korením.

2. Delikátna krémové vajcia

prísady

• 3 vajcia;
• štipka soli;
• 1 lyžica masla;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• smotanový smotanový syr - chuti.

príprava

Rozšľaháme vajcia so soľou s vidličkou. Rozpustíme maslo v ohni pod priemerom. Bez toho čakal, až začne peniť, znížiť plyn a zalejeme vajcami. Pomaly miešať je, zastavil sa až na uchopenie. Textúry by mal vyzerať vajcia krém. Dajte ju na teplom misky a ochutíme korením.

Aby sa ďalej zdôrazňujú štruktúru misky, pridajte krémovú smotanový syr - treba bič dohromady vajcia.

3. Vajcia s ricotta alebo tvarohom

prísady

• 3 vajcia;
• štipka soli;
• 1 lyžica ricotta alebo tvaroh;
• 1 polievková lyžica oleja;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Beat vajcia so soľou a syrom alebo tvarohom v mixéri. Melt maslo na miernom ohni a naliať výslednej zmesi do panvice. Cook miešaná, za stáleho miešania, po dobu asi 5 minút, kým si urvat vajcia a jedlo nebude vyzerať ako soufflé. Dochutíme korením.

4. Vajcia so syrom vo vodnom kúpeli

prísady

• 6 vajec;
• 280 g syra;
• lyžice nutričné ​​kvasiniek;
• lyžičky soli;
• Olej pre mazanie plechoviek;
• 6 lyžíc smotanový syr.

príprava

Budete potrebovať šesť malé plechovky s 150-200 ml. vajec, tvaroh, Kvasnice a soľ, vložte do mixéra a metla všetko spolu až do homogénnej hmoty.

Tukov a olejov plechovky v každom pridať lyžicu syra. Horná naliať vaječnej zmesi, uzatvorenie kontajnera a variť kódované vo vodnom kúpeli pri teplote 80 ° po dobu jednej hodiny.

varené vajcia

1. Vajcia naložené v miso paste

prísady

• 6 vajec;
• 1 šálka miso pasty.

príprava

Jemne znížiť vajec do vriacej vody a varíme na miernom ohni po dobu 9 minút. Po príprave ihneď naplní studenou vodou a v čistote, keď sa ochladí. Potom, v dlaniach rovnomerne okolo každej vajce miso pasty, a zložiť do plastovej nádoby alebo obalu.

Nechať vajcia v chladničke po dobu nie menej ako 4 hodiny, a pred nanesením jasné cestovín - to môže byť použitý pre znovu marinovanie.

2. Vajcia, marinované v sójovej omáčky

prísady

• 12 vajec;
• 1 šálka sójovej omáčky;
• 2 lyžice cukru;
• 1/4 šálky mirin omáčky;
• 3-4 aníz hviezdy - podľa chuti.
• 1 Oolong tea bag;
• 1 šálku teplej vody.

príprava

Variť natvrdo vajcia asi 6 minút. Mix sójová omáčka, cukor, mirin a aníz do veľkej misy. Oddelene do kadičky s horúcou vodou čaj oolong variť. Keď je pripravený, nalejte ho do marináda a premiešajte. Olúpať vajcia a miesto v marináde. Miska, kryt s vekom alebo fóliou a odoslať ju v chladničke pri teplote aspoň 4 hodiny.

3. Vajcia v tlakovom hrnci

prísady

• 5-6 vajcia;
• 2 lyžičky hrubá soľ.

príprava

Klásť vajíčka na spodnej strane sporáka v jednej vrstve. Nalejte dostatočné množstvo vody tak, že sa týkalo ich. Pridajte soľ a zatvorte veko. Nainštalovať vysoký tlak a variť vajcia po dobu 90 minút.

Po uplynutí tejto doby vyberte ich starostlivo a dip do ľadovej vody, než čistý. proteín stáva hnedastú farbu, bude chuť pripomínať vajcia vyprážané, ale veľmi jemné.

4. vajcia brulée

prísady

• 4 vajcia;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1 polievková lyžica cukru.

príprava

Varte varených vajec - asi 6 minút. Dať do studenej a čistej vody z nádrže. Ostrým nožom, znížiť na polovicu vajec. Každá polovica na vrchole, posypeme štipkou soli a trochu veľa cukor.

Potom horáka alebo varenie turbozazhigalku. Burns cukor, kým sa karamelizovanou a netvoria pevné kôru.

stratená vajcia

1. Stratené vajcia na toastu

prísady

• 4 krajce chleba na toastu;
• 4 vajcia;
• 40 g masla;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Variť voda. Umiestnite chlieb do hriankovača či miesta na suchej panvici vyhrievané - v tomto prípade sa uistite, že po nejakom čase, otočte plátky. Jemne rozdrví vajcia na jednej a nalejte ich do vody. Bezprostredne potom, vypnúť tepla a pokryť panvicu s vekom.

Po 3 minútach sa vajcia sú takmer hotové. Hot chlieb veľkoryso namazať maslom. Dierovanou lyžicou, odstrániť vajcia z panvice, Pat dno s papierovou utierkou a vložte na chleba. Ochutíme soľou a korením.

2. Rýchle ramien s pošírovaným vajcom

prísady

• 1 l kurací vývar;
• soľ, mleté ​​paprika - podľa chuti;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 20g zázvor;
• 100 g rezance;
• 1 vajce;
• greeny na dekoráciu.

príprava

Variť kurací vývar alebo čistá voda. Pridať korenie - soľ, korenie a sójovej omáčky. Tam tiež dať strúhaný zázvor. Umiestnite rezance vo vode a znížiť tepelné médium. Akonáhle rezance sú mierne zmäkol, urobiť malú dieru a rozbiť vajcia do neho.

Pridajte nakrájanú zeleninu. Zvýšiť teplo pre niekoľko sekúnd rýchlo uchopiť vajcia a dusíme niekoľko minút. Vložíme do misy. pridajte nakrájané varené mäso, ak je to žiaduce.

3. Egg pošírovaná vo víne

prísady

• 1 pohár červeného alebo bieleho vína;
• 2 šálky kuracie alebo hovädzí vývar;
• 2-3 vajcia.

príprava

Nalejte do hrnca víno a vývar. Zmes sa privedie do varu pod spätným chladičom. Beat vajcia a nalejeme do panvice jeden po druhom. Znížiť tepelné a dusíme po dobu 3-4 minút. Usporiadať na tanieri alebo krajec chleba.