3 recepty lahodné marinovaným oleja

Ak chcete začať, aby slučka huby, odstraňovanie trávy, lístia a iných nečistôt. Vyhodiť pokazené, červivé a sporné položky.

Nôž, odstrániť šupku z uzáverov a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Nenamáčajte pred čistením, takže to bude jednoduchšie, aby sa s ňou vyrovnať. Mladé huby čistiť je voliteľné, ale ak necháte film na veľkom hríb, chuť hotového pokrmu, môžete obdržať ľahkú horkosť.

Malé huby opustiť celok, a tí ďalší, nakrájame na polovice alebo štvrtiny.

Pri varení štipka doplnok kyselinu citrónovú alebo pol lyžičky octu. Vzhľadom k tomu, huby sa rozsvieti, a nie v tme.

Na použitie ochrany sterilizovaný banky. Udržiavať v chladničke alebo predlisok chladnom skladu, kde teplota nestúpne nad 5 ° C

1. Marinované s cesnakovým maslom hubami

prísady

• 1 kg oleja;
• 2-3 litrov vody;
• 4 lyžičky soli;
• 2 lyžice cukru;
• 3-5 hrách nové korenie;
• 3-5 hrachu čierne korenie;
• 1 bobkový list;
• 3 čajové lyžičky ocot 70%;
• 5 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice oleja.

príprava

Huby naplní vodou tak, aby boli úplne pokrytý. Variť na miernom ohni 30-35 minút. Pranie a zložiť do sitka, aby sa odstránili všetky zostávajúce vlhkosť.

Marináda variť 1 liter vody soľ, cukor, korenie a dva druhy vavrínovým list. Cast luteus a privedieme k varu. Pridajte ocot s nakrájanou cesnak. Miešajte, vypnite zdroj tepla, pokrytie panva a nechajte 3-4 minúty.

Dať huby s marinádou do pohára, zalejeme olejom na vrchole a zatvorte veko. Po ochladení sa ku skladovanie. Nakladané huby maslo bude pripravený asi mesiac.

2. Marinované žltý hríb s klinčekmi

prísady

• 2 kg oleja;
• 2-3 litrov vody;
• Soľ 40 g;
• 50 g cukru;
• 5-6 hrách nové korenie;
• 3 vavrínové listy;
• 3 klinčeky bud;
• 1 lyžica octu 70%;
• 2-3 strúčiky cesnaku.

príprava

Hríb zložiť v panve a kryt so studenou vodou tak, aby boli úplne pokryté. Uviesť do varu a varí sa 20 minút na miernom ohni. Odstráňte penu, ktorá sa vytvára na povrchu. Po násobnému sitku a nechať všetky odvodnených kvapalných zvyškov.

Varí sa 1 liter vody sa soľ, cukor, korenie, bobkový list, klinček. Dusíme asi pol hodiny, a po dobu niekoľkých minút, kým varené pridajte ocot podstatu.

Banky dal cesnak a šampiňóny a potom vyplňte marináda až na vrchol. Zrolovať veko, prikryte dekou alebo uterákom, a potom sa ochladí to pre skladovanie. Po mesiaci a pol alebo viac desiatu, môžete skúsiť.

3. Nakladané maslo huby s rastlinným olejom a nové korenie

prísady

• 1½ kg oleja;
• 2 litre vody;
• 2? Lyžica soľ;
• 1 lyžička cukru;
• 10 hrách nové korenie;
• 10 hrách čierne korenie;
• 3 vavrínové listy;
• 3 tabuľka ocot 9% (to je tiež možné použiť jablko, víno alebo iné);
• 3 lyžice rastlinného oleja.

príprava

Dať huby do kastróla, kryt s vodou polovicu. Uviesť do varu cez strednej teplote a pomaly variť po dobu asi 20 minút. Po preložení v sitku.

Opláchnite panva a vrátiť luteus. Pridáme soľ, cukor, korenie, lavrushku. Zalejeme teplú vodu a paru po dobu 10 minút po varu. Znížiť tepla, pridajte ocot a rastlinný olej, a potom sa nechá variť po dobu ďalších 5 minút.

pred krútením odstráňte bobkový list. usporiadať hmotu bankami a zatvorte veko. O šesť týždňov neskôr huby marinovať.