30 recepty na lahodné sušienky s čokoládou, kokosom, orechy a nielen
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Berte to ako základ pre klasické cookie recepty, zmeniť ingrediencie a získať nejaké nové chute.
1. classic sušienka
prísady
- 230 g masla;
- 50 g cukru;
- 60 g práškového cukru;
- 250 g múky;
- 1 čajová lyžička soli.
príprava
Brúsiť v kuchynskom robote, ľad, krém s maslom, cukrom a práškový cukor. Pridajte múku a soľ a miešajte do hladka. dojazdu krehké pečivo tenká vrstva, vystrihnuté sušienky a skladuje sa v chladničke po dobu 30 minút.
Ďalším spôsobom, ako vystrihnuté sušienky: Cesto vyvaľkáme tenkej vrstve, s vidličkou preraziť diamantmi, trojuholníka alebo štvorca, posielať v chladničke po dobu pol hodiny, a po upečení - preraziť linky vpichy.
Pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 15-20 minút. Ak chcete skontrolovať pripravenosť cookie, ľahko kĺzať lopatu. Ak je to ľahko pohybovať a nerozbije, to môže byť odstránené. Hotové cukroví môže byť namočený v rozpustenou čokoládou a nechajte ho vychladnúť.
variácie
Ak je popis nie je zadaný čas varenia, potom sa zhoduje s časom v klasickom recepte.
1. Krehké sušienky s ovsenými vločkami a vlašskými orechmi
Namiesto toho, aby 250 g múky 120 g Pridať cesta 100 g mletej ovsené vločky, a 120 g mletých vlašských orechov. Ozdobiť hotové sušienky s rozpustenou čokoládou.
2. Krehké sušienky s parmezánom a korením
Pridať klasickú cesto 50 g strúhaného parmezánu, 1 polievková lyžica citrónovej kôry a 2 lyžičky mletého čierneho korenia. Pečieme koláčiky pri 150 ° C, 8-12 min.
3. Krehké sušienky s marmeládou
Rez polovica z hlavných predvalkov akákoľvek forma. Napríklad v podobe kruhov, hviezdy a srdca. Pokryť tieto sušienky inak upevnite okraje s vidličkou a v strede miesta panien. Piecť do roztavenej marmeládou.
4. Lemon sušienka
Pridajte cesto 1 lyžička citrónovej kôry. K dekoráciu, zmes 250 gramov práškového cukru s chuťou a šťava z 1 citróna. Rozdeľte zmes bola pripravená pre pečeň a pokropí cukru.
2. Klasické zázvor sušienky
prísady
- 170 g masla;
- 50 g hnedého cukru;
- 100 g bieleho cukru + niektorých lyžičky pre postrekovanie;
- 1 žĺtok;
- vanilín - pinch;
- 170 g medu;
- 270 g múky;
- 1 ¼ lyžička sódy bikarbóny:
- mleté čierne korenie - štipka;
- 3 čajové lyžičky mletého zázvoru;
- ½ lyžičky mletého klinčeka;
- ½ lyžičky horčice prášok;
- ½ lyžičky soli.
príprava
Bič maslo a dva druhy cukru. Pridajte žĺtok, vanilku a med a premiešajte. Miešajte v múky, jedlá sóda a korenia a miešajte do hladka. Cesto vložte do chladničky po dobu 30 minút.
Cesto rozdeľte na malé guličky a vrátiť ich na plátky. Posypeme cukroví. Pečieme v predhriatej 190 ° C rúre po dobu 15-20 minút.
Mimochodom, tento test môže byť vykonané perník muži.
3. klasické cukroví
prísady
- 230 g masla;
- 100 g cukru + niekoľko lyžíc pre kropenie;
- 90 g práškového cukru;
- 2 žĺtky;
- vanilín - pinch;
- 1 čajová lyžička pomarančovej kôry;
- 280 g múky;
- ½ lyžičky prášok do pečiva;
- ¼ lyžičky soli.
príprava
Beat maslo, 100 g cukru a práškového cukru. Pridáme žĺtky, vanilky a kôru a premiešame. Miešaj múka, prášok do pečiva a soľ a miesenie cesta uniformu. Ceruzkou v chladničke po dobu 30 minút.
Cesto rozdeľte na malé guličky a vrátiť ich na plátky.
Cesto môže tiež uviesť do vrstvy a vystrihnúť sušienok za použitia formy alebo poháre.
Posypeme cukroví. Pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 15-20 minút.
variácie
Ak je popis nie je zadaný čas varenia, potom sa zhoduje s časom v klasickom recepte.
1. cukor sendviče
Odstrániť z klasického prášku do pečiva recept a dať cesto do chladničky na pár hodín. Potom sa vrátiť hmoty v tenkej vrstve, vystrihnuté kruhy a potom poslať v chladničke po dobu pol hodiny. Pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 8-10 minút. Potom tukom cookie džem, čokoládovú pastu alebo iné výplne podľa vlastného výberu a kryt s inou cookie.
Mimochodom, pečene môže mať odlišný tvar. Napríklad, nestrihajte kruhy a slepé pologuli.
Potom dostanete originálny gule s náplňou. A v súbore cookie, môžete trochu nasekané orechy pridať.
2. vápno sušienky
Stačí použiť namiesto pomarančovú kôru vápenného kôra. A pre šperky, zmiešajte 180 g práškového cukru, 3 lyžice limetkovej šťavy a zelené potravinárske farbivo (všetko záleží na farbe, ktorú chcete). Keď je poleva je pripravený, distribuovať ju ostyvshemu pečene.
3. Cukrové pečivo s arašidovým maslom
Odstrániť z klasického receptu kôru a pridajte 250 g arašidové maslo. Pred odoslaním sušienky do rúry, vytvárať vzory na neho vidličkou. Piecť pri 180 ° C 12-15 minút.
4. Cookies z citróna
Keď urobíte cesto, nahradiť práškového cukru 100 g cukru a pomarančovú kôru - citrón a pridáme prášok do pečiva. Chop v mixéri 50 g cukru a 1 lyžice citrónovej kôry a pred pečením nasypať sušienky.
5. Cookie-rožky
Cesto sa nemení, potom pridajte náplň. Chop v mixéri 100 g sušených marhúľ, 50 g sušených dáta, na pol lyžičky škorice a pomarančovej kôry, 1 ½ lyžičky pomarančovej šťavy a 1 lyžica masla. Môžete pridať cukor podľa chuti.
Táto zmes sa cez Roll cesta šíri, zložiť a vrátiť sa do chladničky po dobu 30 minút. Potom rez v malých plátky a piecť pri teplote 190 ° C 12-15 minút.
4. Classic čokoláda čip cookies
prísady
- 250 g cukru;
- 115 g masla;
- 1 vajce;
- vanilín - pinch;
- 180 g múky;
- 60 g kakaa;
- Ľ lyžičky soli;
- ¼ lyžička prášok do pečiva.
príprava
Beat cukor a maslo. Pridajte vajcia a vanilky a premieša. Mieša múku, kakao, prášok do pečiva a soľ a zmes sa mieša do homogenity. Cesto vložte do chladničky po dobu 30 minút.
Cesto rozdeľte na malé guličky, mierne porovnať ich s rukami alebo váľať plátky. Pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 12-15 minút.
variácie
Ak je popis nie je zadaný čas varenia, potom sa zhoduje s časom v klasickom recepte.
1. Čokoláda arašidové maslo sendviče
Zmiešajte 250 g arašidového masla, 90 g masla a 90 g práškového cukru, až je zmes homogénna. Spread ochladeného plnkou čokoládové sušienky a pokrývajú hornú časť druhého cookie.
2. Zázvor a čokoláda čip cookies
Nahradiť bieleho cukru s hnedou a prášok do pečiva - ľ lyžičku jedlej sódy. Pridajte 80 g medu, 1 lyžica mletého zázvoru a 1 lyžičku škorice a dobre premiešajte. Chráňte pred chladom cesto.
Bake cookies v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 8-12 minút.
3. Chocolate marshmallow sendviče
Namiesto toho, aby 1 vajce 3, namiesto ¹ / ₄ lyžičku prášku do pečiva - ľ. Spolu s vajcami do cesta pridá 170 g rozpustenej čokolády. Piecť pri 190 ° C, 6-8 minúty.
Mierne vychladnúť cookies. Otočiť viac ako polovicu z nich, dať na vrchole kusu marshmallow alebo marshmallow a pečieme po dobu ďalších 2 minút. Potom kryt s ostatnými sušienky a jemne zatlačte.
4. Čokoládové sušienky s kokosom a orechy
Eliminovať z prášku do pečiva recept. Pridajte cesta 90 g kokosu, nasekané orechy 80 g (napr., Kešu) a 180 g zlomené čokolády. Piecť pri 180 ° C 20-25 minút.
Okrem kokosové sušienky, môžete pridať nasekané kandizované alebo sušené ovocie.
5. Klasické Ovsené sušienky
prísady
- 200 g cukru;
- 200 g masla;
- 2 vajcia;
- vanilín - pinch;
- 1 lyžička škorice;
- 180 g múky;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- ½ lyžičky soli;
- 240 g mletej ovsené vločky.
príprava
Beat cukor a maslo. Pridajte vajcia, vanilky a škorice a miešajte. V oddelenej miske zmesi múky, jedlá sóda a soľ. Pridať do zmesi cukru a miešajte. Potom naliať do cesta ovsené vločky a dosiahnuť hladkú konzistenciu.
Cesto rozdeľte na malé guličky, mierne porovnať ich s rukami alebo váľať plátky. Pour na položené na pečenie a pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 10-15 minút.
variácie
Ak je popis nie je zadaný čas varenia, potom sa zhoduje s časom v klasickom recepte.
1. Ovsené sušienky s medom a čokoládou kvapky
Odstrániť z receptu škorice. Namiesto bieleho cukru cesta pridá 50 g hnedého, a 150 g medu a 300 g čokolády kvapky.
2. Ovsené sušienky s hrozienkami a orechmi
ovsené sušienky bude obzvlášť chutné, keď sa k nemu pridám 150 gramov hrozienok a orechov. Matica môžu byť ľahko sekať alebo opustiť celku - závisí na vašich preferenciách.
6. Classic čokoláda čip cookies
prísady
- 230 g masla;
- 150 g hnedého cukru;
- 150 g bieleho cukru;
- 2 vajcia;
- vanilín - pinch;
- 300 g múky;
- Ľ lyžička sódy bikarbóny;
- 1 čajová lyžička soli;
- 300 g čokolády kvapiek.
príprava
Bič maslo a dva druhy cukru. Pridáme vajce a vanilku a premiešajte. Miešaj múka, jedlá sóda a soľ a miesenie cesta uniformu. Potom pridáme čokoládové kvapky a obchod v chladničke po dobu 30 minút.
Cesto rozdeľte na malých guličiek a nakláňať ľahko. Pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 8-12 minút.
variácie
Ak je popis nie je zadaný čas varenia, potom sa zhoduje s časom v klasickom recepte.
1. Sušienky s fušovať
Nahradiť maslo 230 ml rastlinného a používať iba 300 g bieleho cukru. Namiesto toho vziať čokoládové kvapky 300 g nasekanej karamel. Pečieme pri rovnakej teplote ako v klasickom recepte 14-16 minút.
2. Sušienky s orieškami a slané tyčinky
Pridajte klasický ¾ cesta nie je, a ½ lyžičky jedlej sódy, 100 g soli rozložený slamy a 70 gramov arašidov. Šírenie cesto na pečenie obdĺžnikový tvar, posypať prúžky a pečieme 40-45 minút pri teplote 180 ° C, Potom nakrájame na pravouhlé cukrovinky.
3. Košíčky s M & M
Namiesto použitia čokoládové kvapky 200 g hrozienok alebo orechy, čokoláde, a 100 g M & M cukroví. Nalejte cesto do formičiek na košíčky. Pečieme 20-25 minút.
4. Sušienky s hrozienkami a ovsené vločky
Pred pridaním masla, roztaviť ho a nechajte ho vychladnúť. Tiež pridaním do cesta 70 g ovsených vločiek a hrozienkami namiesto 100 g čokolády kvapky. Pečieme 12-15 minút.
7. Klasickým Tvarohové sušienky
prísady
- 230 g masla;
- 220 g syra;
- 270 g múky;
- ¼ lyžičky prášok do pečiva;
- niekoľko lyžíc cukru.
príprava
Zmiešajte zmäknuté maslo a tvaroh. Pridajte múku a prášok do pečiva a vymiesime cesto. Ak sa dodržiava ruky, pridajte trochu múky.
Cesto vyvaľkáme a rezaných kruhov mimo neho. Naliať cukor do misy. Stlačte polotovar do neho, a potom každý valec polovicu cukru vnútri. Opäť znížiť budúce cookies cukru a preložte napoly znova. Odbočíte obálky cukrom alebo tzv uši.
Cukor môže byť pridaný do vône škorice.
put tvarohové sušienky na položené na pečenie a pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 25-30 minút. Musia získať zlatý odtieň.
8. Classic z lístkového cesta
prísady
- 240 g múky;
- 1 žĺtok;
- ¼ lyžičky soli;
- 200 ml vody;
- 100 g masla;
- niekoľko lyžíc cukru.
príprava
Pridáme preosiatu múku žĺtok a soľ. Naliať vodu a dobre premiešajte. Roll cesto tenkú vrstvu a miesto v strede kusov masla. Wrap cesto obálky a znova vrátiť valček distribuovať olej rovnomerne. Opäť platí, že prevziať obálku and roll. Niekoľkokrát opakujte tieto kroky. Dal v chladničke po dobu 15 minút.
Opäť tenko Cesto vyvaľkáme obdĺžnik, posypeme cukrom a vziať na oboch stranách valca. Rozreže na sušienky hrúbkou asi 1,5 cm.
Kladený na položené pergamen plech na pečenie a posypeme cukrom. Piecť pri teplote 180 ° C počas 20 minút.
variácie
Ak je popis nie je zadaný čas varenia, potom sa zhoduje s časom v klasickom recepte.
1. Z lístkového cesta s jam
plátok lístkového cesta malé štvorčeky. V stredu vyložiť džem alebo marmeládu. Pripojenie dvoch protiľahlých koncov cesta a trochu ohnúť druhý koniec. Hotové sušienky, posypeme práškovým cukrom.
2. Lístkového cesta so syrom a hrozienkami
Na náplň zmiešajte 200 g peretortogo tvaroh cez sito, 50 g hrozienok, 2 vajcia a 30 g cukru. Môžete zvýšiť množstvo cukru chuti. Šírenie plnka na klasickom teste, take valce a nakrájame na široké cookie. Pečieme v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 15 minút.
9. Klasické kokosové sušienky
prísady
- 130 g cukru;
- 2 bielky;
- vanilín - pinch;
- ½ lyžičky soli;
- 210 g kokosu.
príprava
Metla cukor, vaječné bielky, soľ a vanilky do hladka. Pridať kokos a dôkladne premiešajte. Formulár sušienky vo forme pyramíd a piecť v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 15-20 minút.
pozri tiež
- Citáty, ktoré urobí každý šťastnejší →
- Cookies pohár pre milovníkov sladkého →
- Krátky recept: ako sa pripraviť chrumkavé sušienky v náleve →