5 kulinárske Life Hacking od kuchára
Jedlo / / December 19, 2019
Layfhaker a projekt "muži varenie"Vysvetlenie, prečo nie je nutné umývať huby, ako variť hovädzie mäso, karbonátky získať šťavnaté a prečo smažiť korenie na panvici.
Dnes sa naučíte pár tajomstiev kuchár varenie štúdio živé kuchyne, pomoc sa varí rýchlejšie a chutnejšie.
1. Odstráňte kožu z paradajok s nožom
Niekedy recepty výzvu pre paradajky bez kože. Zvlášť, keď ide do omáčok či polievok, kaší: kôra poruší konzistenciu, alebo ešte horšie, horké a pokaziť chuť. Ak sa chcete ho zbaviť, bude to vziať nôž a trochu zručnosti.
- Brúsiť nože. Cut lúpať ľahko, musí byť ostré.
- Pripravte paradajky. Opláchnite vodou, odstráňte listy a vysušte utierkou.
- Nakrájajte paradajky na plátky. Dať ich na lopárik šupkou nadol.
- Opatrne vyrežte kožu, pozor, aby sa dotklo mäsa. Potom odstráňte semienka.
2. Pridajte mletej maslo
Ropa nebude kaziť kašu, a hamburgery taky. Z tohto dôvodu budú mať šťavnaté zložky a intenzívnejšiu chuť.
- Vziať kus masla. Predpokladáme, že 1 kg mletého mäsa by nemala byť nižšia ako 100 g oleja.
- Trieť tyč oleja na hrubom strúhadle.
- Pridajte maslo v miske s mletým mäsom a miešajte.
3. Smažiť korenie na panvici
Life Hacking pre tých, ktorí do riadu sušiť byliny a koreniny. Bezprostredne pred varením Fry je na suchej panvici zlepšiť chuť.
4. Pred varením neumývajte huby
K lepším pečenými hubami a zostala chrumkavá, neumývajte je. Proste odrezať kôry.
- Pretrepe s zvyškov húb v pôde.
- Rez nohy. V prípade, že huby majú nejaký čas ležať v chladničke, rezať, aby sa viac, než je obvyklé. Pri ukladaní huby začnú vysychať, a ak nechcete aktualizovať strih, lahodné pokrmy z nich jednoducho nebude fungovať.
- Odstráňte kožu z klobúka s nožom.
5. Squeeze citrónovej šťavy ruky
Citrónová šťava môže byť vytlačené bez akýchkoľvek prídavných zariadení. Použite jeden z nasledujúcich spôsobov.
- Roll citrón na doske, pritisol dlaň. Vyňať základňu. Udržujte citrón nad miskou a rožky to v jeho rukách.
- Rez citróna na polovicu. Striedavo brať každú polovicu a vyskrutkovať ju naruby, pritisol si prsty do mäsa.
- Nakrájajte citrónovú kôru zo všetkých strán a pridržte podstavec. Išiel do šťavy, opatrne otočiť citrón.