5 vlastnosti korenie, ktoré možno neviete
Jedlo / / December 19, 2019
Marina Tendryakova
Muž s novinárskej minulosti a teraz fotograf, vegetarián so skúsenosťami, doktorovej ženy Ayurveda a matka dvoch detí. Autor článkov o zdraví, výživa, self-vývoj a vzťahov.
V modernom západnom svete korenie bežne používaný ako agent príchuti. Maskuje vôňu mäsa alebo rýb a zvyšujú chuť zeleniny. Rôzne druhy tehál a poroshochki stali neoddeliteľnou súčasťou moderného varenia.
V skutočnosti, korenie nielen zmenu chuti produktu, ale tiež majú veľa vlastností, ktoré sú nezaslúžene zatienený. Dnes, budete objavovať nové vlastnosti korenie, spôsoby ich použitia a užitočných receptov. Takže je na čase zdvihnúť závoj tajomstva.
1. Sú zdrojom minerálov, vitamínov, aminokyselín a olejov
Vedeli ste, že taký populárny vanilka obsahuje vápnik, draslík, fosfor, sodík a železo? Škoricovú - vitamíny A,1in2, C, PP. Sezam vápnika ako v zrazenine. Bobkový list - áno, ten istý, ktorý je v kuchyni, všetci v našej krajine - obsahuje kyselinu octovú, valérová a hexánovej. Čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom sú bohaté na železo. V skutočnosti, každý korenia obsahuje impozantný zoznam látok, a to je len malá časť z nich
Indický inštitút Korenie Research.chémia korenie.2. Mať liečivé vlastnosti
kurkuma - vynikajúci antiseptické. Potom, čo som sa dostal do havárie na kolobežke a silne pleťou lakeť, ale ona a potom sa uloží. Masi len pošmyknutia na čerstvé rany. Kurkuma a dezinfikuje a podporuje hojenie. Je to preto, že obsahuje silný prírodný antioxidant - kurkumínu.
Ale nezabudnite, že kurkuma silne horí. Deti, nervózny, a ľudia s veľmi nízky prah bolesti je lepšie dať niečo iné.
Viac kurkuma - výborný prostriedok hnačka. Pomáha pri otrave jedlom. Dospelí potrebujú vziať lyžičku a vypiť pohár vody; deti, v závislosti na veku, - ¼-½ lyžičky. Maximálna denná a všetko zmizlo. Nemám jednoducho ušetriť na ceste do Indie a nedávno vhod doma.
Ajurvédskej lekári nutne obsahovať korenie do liečebného programu a nastaviť siluVasanta Lad a David Frawley.Bylinky a koreniny:
- Kurkuma čistí krv a pečeň.
- Zázvor zlepšuje trávenie. Ak pereeli a cítiť ťažký, nepotrebuješ tabletky - jedia kúsok čerstvého zázvoru. Bude zapáliť oheň trávenie, a budete oveľa jednoduchšie.
- Čaj s citrónom a zázvorom - výborný prostriedok na prechladnutie.
- Zira zlepšiť laktáciu u dojčiacich matiek.
- Koriandra úľavy pálenie záhy. Iba je nutné, aby sa 2 lyžičky korenia pohár vody, trvajú na tom, v termoske po dobu jednej hodiny a pitie.
A tieto recepty, ako sa ukázalo, je veľmi veľa.
3. Zmeniť vlastnosti výrobkov
Ako je známe, kapusta, veľa príčin nadúvanie. Ako sa tomu vyhnúť? Po prvé, neje surové, po druhé, pridajte uhasiť koriander. Je to rovnaké s fazuľou, ale to je ešte možné pridať cesnak. Takže je ľahšie získať v tele. Zázvor pomáha ľahšie stráviteľné jedlo, môžete ho pridať k prášku v takmer všetkých slaných jedál.
4. Nahradiť zložky pri varení
Tam je taký korenie - ločidlo Čertovo lajno. Chuť je kríženec cesnaku a cibule. Ak sa vám nepáči tieto produkty, ktoré môžu byť nahradené len ona.
Takzvaný čierny soľ má zvláštnu vôňu sírovodíka. A do šalátov v kombinácii s Adygei syrové náhradky vajec. Ak máte z nejakého dôvodu nie je možné ich používať, potom existuje riešenie. Soľ čierna s avokádovým chuť je veľmi podobná žĺtka.
5. Široko používaný v kozmetike
Všetky rovnaké aktívne využitie kurkuma na východe. Je súčasťou mnohých Anti-aging krémy, roztoky a maskami.
Existujú jednoduché recepty, ktoré možno ľahko variť doma. To je považované za najúčinnejší maska kurkumy, mliekom a medom. Musíme vziať lyžička každej ingrediencie zmiešajte a naneste na tvár a nechajte pôsobiť 30 minút a potom opláchnite teplou vodou. Hustý med, tým ľahšie bude dať.
Vykonaním takejto masky je lepšie večer pred spaním. Po použití, zatiaľ čo koža je žltkasto. Ráno, všetko ide. Nechcete čakať až do rána? Takmer úplne odstráni žltkastý čistiaci prostriedok. Používam kozmetické mydlo, a funguje to.
Táto maska vyhladzuje pokožku pri pravidelnom používaní odstraňuje stopy po akné, jaziev a vyhladzuje. Perfektne sťahuje póry bez vysúšania kože a čierne body, ktoré by som sa stali oveľa menej nápadné. A to bez predchádzajúceho čistenia aj bez make-upu, samozrejme.
Škorica má anticelulitídny vlastnosti, to drhne hlboko čistí a utiahnite kožu. Zmiešajte pohár trstinového cukru hrubých s 1 kávová lyžička škorice a? Šálka olivového oleja. All čistiace pripravený.
Dokonca čierne korenie používané v kozmetických formulácií kroviny. Tento sa zmieša v rovnakom pomere s tvarohom a používa sa po dobu 10 minút na tvári. Je potrebné postupovať opatrne, korenie, je lepšie, aby malé alebo stredné krajiny. Ale to drhnúť je vhodný nie je pre každého. Majitelia citlivá a náchylná k podráždeniu kože, je lepšie zvoliť šetrnejší spôsob, ako očistiť.
Tipy pre milovníkov korenia
A na záver ešte pár tajomstiev. Na korenie pracoval a plne otvorené, mali by smažiť na oleji. To sa vykonáva na začiatku varenia. Iba v prípade, že to nie je ten typ trávy bazalkou alebo petržlenom. Sa najlepšie pridá na koniec, takže si zachovávajú svoju chuť.
Pokiaľ si smažiť alebo dusiť, najprv naliať olej, znížte teplotu, pridajte korenie, poter 30 sekúnd, a potom, čo spustila zvyšok ingrediencií. Takže si vymackat čo najviac z nich. Ak máte variť polievku, potom všetci to isté pri varení zazharku.
Buy korenie v najlepších obchodov špecializujúcich sa na orientálne tematikou. V obchodoch zdravie príliš často narazí na dobrom dosahu. Tieto obchody sú dobrej spoločnosti, alebo preprave tovaru priamo. V supermarketoch si môžete kúpiť mačku vo vreci, nekvalitné alebo starú korenia. Nebudú kupovať korenie na trhoch: otvorený úložný priestor pre tieto škodlivé a pochybnej kvality.
Udržujte svoje magické korenie v zapečatených schránkach, ale lepšie do sklenených fliaš. Takže nebudú eroduje a udržiavať ich vlastnosti.
Nezabudnite sa čas od času, aby vykonala audit v kuchyni. Korenie v obilnín a múky, sa časom môže byť dostal chyby.
To je len malá časť toho, ako môžete použiť korenie. Aplikovať je v každodennom živote, a výsledok nebude čakať dlho. Byť zdravý, krásny a šťastný.
Čo korenie používate? Podeľte sa o svoje triky a recepty v komentároch.