5 receptov Lečo s úžasnou chuťou a bohatou arómou

Tradičné tandemové papriky a paradajky a nezvyčajná kombinácia s baklažán, cuketa, a inej zeleniny.

7 tajomstvo ideálne Lecha

1. Zvoliť zrelé mäsité zeleniny bez poškodenia. Šťavnatejšie bude papriky, paradajky a ostatné zložky je chutnejšie get Lechom.
2. Paradajky pred varením je lepšie sa čistí kožu a semená. Takže konzistencia Lečo byť homogénne a jedlo sám bude vyzerať krajšie. Ale ak estetika nie sú pre vás dôležité, nemôžete mať čas vyčistiť - chuť nie je ovplyvnená. Čistená alebo surové paradajky by mince alebo kotleta mixér v paradajkovej pyré.
3. Pyré z čerstvých paradajok, môžete nahradiť paradajkový pretlak, zriedený vodou. Do 1 litra vody je potrebné 250-300 g pasty. Toto množstvo sa bude stačiť nahradiť asi 1½ kg paradajok.
4. papriky potrebujú odstráňte semená a rezať. To môže byť vykonané rôznymi spôsobmi: kruhov, malé alebo dlhé prúžky, štvrtiny. Ale ak máte v pláne pridať Lečo, napríklad v polievke alebo guláš, to je najlepšie rezať menšie zeleniny.
5. Spolu so zeleninou Lech môžete pridať korenie alebo sušené bylinky, ako je paprika, bazalka alebo oregano. Budú dať pokrmu pikantnú chuť.
   instagram viewer
6. Spravidla Lecha pripraviť na zimu. Preto v receptoch uvedené ocot, ktorý udrží obrobok po dlhú dobu. Ale ak máte v pláne jesť jedlo v blízkej budúcnosti nemožno pridať ocot.
7. Ak ste nabehnutím Lecha na zimu, prvý lyžice zelenina sa na brehu, a nad nimi zalejeme omáčkou, v ktorom boli varené. Extra omáčka môže byť inhibovaná jednotlivo alebo v chladničke a použité pre omáčky alebo polievky.

5 najlepších receptov Lecha

Tradičné komponenty Lečo sú papriky a paradajky. Ale chuť sa môže líšiť, a inej zeleniny.

1. Klasická Lečo z paprík a paradajok

prísady

• 2 kg paradajok;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 100 g cukru;
• 1½-2 polievkové lyžice soli;
• 2? -3 kg paprika;
• 10-15 hrách čierne korenie;
• 1 lyžica octu 9%.

príprava

Dal paradajkový pretlak do kastróla, pridáme maslo, cukor a soľ a premiešame. Dať na oheň, privedieme k varu a varíme 20 minút.

Naliať do panvice korenie, kryt a variť i po varu po dobu 20 minút. 5 minút pred koncom varenia, pridáme hrášok a Lecha ocot.

Ako sterilizovať poháre: 6 jednoduchých a Osvedčený spôsob →

2. Lečo s cuketou

prísady

• 1? Kg korenie;
• 1½ kg cuketa;
• 2 kg paradajok;
• 200 ml rastlinného oleja;
• 100 g cukru;
• 1½-2 polievkové lyžice soli;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 ml jablčného octu.

príprava

Nakrájajte papriky a cukety. V prípade mladých cuketa, nemožno očistiť a nakrájame na veľké plátky. Starí cuketa je lepšie odstrániť šupku a semená a nakrájame zeleninu na kocky.

Naliať do panvice paradajkového pretlaku a privedieme k varu. Po 5 minútach ležal zelenina, Zamiešajte, zakryte a opäť privedieme k varu.

Pridáme maslo, cukor a soľ a varíme, krytá po dobu ďalších 15 minút. 5 minút pred koncom varenia pridáme nasekaný cesnak a ocot.

4 squash kaviár recept, ktorý si môžete pripraviť na zimu →

3. Lečo s baklažánom

prísady

• 2 kg paradajok;
• 50 g cukru;
• 1½-2 polievkové lyžice soli;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 lyžica octu 9%;
• 1 kg korenie;
• 1 kg baklažán.

príprava

Pour paradajkovú omáčku do panvice a zmiešať s obsahom cukru, soli, oleja a octu. priniesť omáčka k varu pod spätným chladičom.

Rez papriky a plátky baklažánu ľubovoľné. Vložil ich do vriacej paradajkový pretlak, premiešame a krytom. Opäť priviesť k varu a pomaly variť po dobu 10-15 minút viac Lechom.

10 šalát z baklažánu, ktoré bude nový vzhľad pre ovocie →

4. Lečo s uhorkami

prísady

• 1 kg paradajok;
• 1 kg korenie;
• 100 g cukru;
• 1-1½ lyžice soľ;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 2 kg uhoriek;
• 100 ml jablčného octu.

príprava

V miske s paradajkovou omáčkou, pridajte nasekané korenie, cukor, soľ, maslo a nasekané cesnak. Zamiešajte a priveďte do varu. Zakryte a varte po dobu 10-15 minút.

Nakrájajte uhorku na plátky. Ak sú príliš veľké, môžete ich znížiť na polovicu. Dať uhorky v hrnci, a nalejte ocot chrbát. Miešajte, privedieme k varu a dusíme, krytá po dobu asi 10 minút dlhšie.

15 zaujímavé šaláty s čerstvou uhorkou →

5. Lečo s mrkvou a cibuľou

prísady

• 2 kg paradajok;
• 150 ml rastlinného oleja;
• 100 g cukru;
• 1-1½ lyžice soľ;
• 1 lyžica octu 9%;
• 500 g mrkvy;
• 1 kg korenie;
• 300 g cibule.

príprava

Pour paradajkovú omáčku do panvice a pridajte maslo, cukor, soľ a ocot. Priveďte do varu a vložte do veľkej strúhaný Karotka pyré. Variť po dobu 15 minút.

Pridajte korenie a nasekanej cibule polkrúžkov. Lečo varíme asi 20 minút dlhšie.

pozri tiež

• Leto v banke: rýchle recepty Leche →
• 10 jednoduchých a chutné šaláty v zime →
• Ako zmraziť zeleninu a bylinky na zimu →