5 jednoduché Španielska kuchyňa

1. Karbonátky v Madride

prísady

• 30 g bieleho chleba;
• ⅓ šálky mlieka s ľubovoľným obsahom tuku;
• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 cibule;
• 1 vajce;
• ½ šálky suchého bieleho vína;
• 2 šálky vody;
• 2 mrkvy;
• 2 lyžice múky;
• olivový olej, soľ, petržlen - podľa chuti.

príprava

Namočte chlieb do mlieka. V hovädzieho mäsa, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak razmelchonnuyu a dôkladne premiešajte. Pridať do chleba s mliekom, vajcia, nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a opäť zamiešame. pripravený mäso na plnku Dať do chladničky a vychutnať si omáčku.

V hrnci rozohrejte 3-4 lyžice olivového oleja, pridajte dve nakrájanú cibuľu a variť po dobu 10 minút. Potom pridáme vopred očistené a tenko nakrájané mrkvy, dve polievkové lyžice múky, premiešame a dusíme 10 minút. Doplňte do hrnca s vodou, dva poháriky vína, pridajte 1,5 lyžičky soli a nechajte ju na ohni ešte po dobu asi 10 minút, za stáleho miešania až do tej doby, kým omáčka mierne nezhustne. Keď sa ochladí, poraziť v mixéri do hladka.

Vykonať drobné guľôčky náplne, pchajú ich do múke a orestujeme na hlbokej panvici. Potom dal karbonátky v zapekacej misky a zalejeme omáčkou. Misku v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C počas 15 minút.

Hotový pokrm slúžiť horúce.

2. Španielska omeleta

prísady

• 500 g mladých zemiakov;
• 1 vedúci cibuľa;
• 150 ml olivového oleja;
• 60 g petržlenu;
• 6 vajec;
• soľ a korenie - podľa chuti.

príprava

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na hrubšie plátky. Jemne nakrájame cibuľu.

Dajte rozpálenej panvici zemiaky a cibuľu, potom variť nich vrelo, pokrytý vekom, po dobu 30 minút. Vypustite zemiaky a cibuľu do sitka a udržať vypustiť olej.

Oddelene, beat vajcia, pridajte ich do zemiakmi, petržlenovou vňaťou a dochutíme soľou a korením. Rozohrejeme olej vľavo v malej panve. Prenos zmes sa zahrieva v čistej panvici a povarili variť, nivelačné lopata omelety.

Ak sú vajcia zachytené, flip omeleta a osmažte na druhej strane niekoľko minút. Otočte opäť smažiť na druhej strane a následne zrovnal lopatu, aby tvar omelety.

Prenos hotové jedlo do misky a ochladí sa na 10 minút.

3. gaspačo

prísady

• 1 zelená paprika;
• 2 uhoriek;
• 50 g bieleho chleba;
• 1 strúčik cesnaku;
• 100 ml rastlinného oleja;
• ½ cibule;
• 1 liter vody;
• soľ, ocot, petržlen - podľa chuti.

príprava

Namočte chlieb buničiny v malom množstve teplej vody. Umývanie a suché zeleniny. Korenie, odstráňte semienka a stonku, jemne kotleta. Uhorku olúpeme, odstráňte semienka a nakrájame na malé kocky. Cibuľu olúpeme a votrite na malom strúhadle. Cesnak ošúpeme a jemne nasekáme alebo rozdrviť.

Rozsekať všetky zeleniny v mixéri alebo kuchynskom robote do konzistencie zemiakovou kašou. Potom ľahko osolíme, pridáme olej, trochu octu a liter čistej vody a opäť sa premieša. Umiestnite gazpacho v chladničke po dobu 2-3 hodín vychladnúť. Keď je zelenina mäkká, opäť grind gazpacho.

Pred podávaním zalejeme gazpacho do misy a ozdobíme petržlenovou vňaťou vetvičkami.

4. sangria

prísady

• 1 citrón;
• 1 oranžová;
• 55 g trstinového cukru;
• 750 ml suchého červeného vína;
• 60 ml brandy;
• 500 ml sódy.

príprava

tenko plátok ovocný a presunúť ich do karafy. Pridajte cukor a naliať alkohol. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridáme sódu a ihneď podávame.

5. churros

prísady

• 500 g múky;
• 500 ml vody;
• ½ lyžičky soli;
• práškový cukor - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

príprava

Pridajte soľ do vody a priviesť ju do varu. Tam tiež dať múku a dobre premiešame, aby sa zabránilo hrudky. Môžete použiť mixéra alebo kuchynskom robote. Prikryte zmes s uterákom a necháme vychladnúť.

Keď je cesto sa ochladí, naplniť je pečivo injekčnej striekačky. Preneste rastlinný olej na panvici variť. Squeeze cestové pásy alebo praclíky na panvicu, smažiť dozlatista.

Dať hotový pokrm na suchou utierkou alebo uterákom na tuk a olej sa vypustí. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.