6 chutných šalátov kapustu na zimu
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Svetlý voňavé polotovar s papriky, mrkva, paradajky, baklažán, jablká a červenej repy.
5 dôležité body
- Na kapustu do šalátov ukázalo ostrý, použite neskoré odrody.
- Zložky sú váhové už olúpané ovocia a zeleniny.
- Pohárov a viečka na šaláty musia byť sterilizované v predstihu. Informácie o tom, ako to urobiť, prečítajte si tu.
- Valcované banky potrebujú otočiť, zabaliť niečo teplé a úplne vychladnúť.
- Chladený polotovar by mali byť skladované v tmavom chladnom mieste.
Kapustový šalát s uhorky, baklažány, papriky a paradajky
prísady
3 banky objem ½ x
- 400 g kapusty;
- 150 g mrkvy;
- 2 čajové lyžičky soli;
- 250 g baklažánu;
- 250 g čierneho korenia;
- 150 g cibule;
- 250 g uhoriek;
- 550 g paradajok;
- 2 lyžice cukru;
- 2 bobkové listy;
- 10 hrách čierne korenie;
- 2 hrách nové korenie;
- 60 ml rastlinného oleja;
- 50 ml 9% octu.
príprava
Jemne skartovať kapusta. Nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle alebo strúhadlo pre Kórejský mrkva, Pridať do kapusty, ľahko soľ a premiešajte ručne.
Peel baklažán z kože a nakrájame na malé kocky. Dajte ich do oddelenej misky, osolíme a premiešame.
Nakrájajte papriky a cibuľu do malých pruhov, a uhorky - tenký polukruzhochkami. 250 g paradajkového chop malé kúsky. Druhý paradajkový pretlak mixér brúsiť.
Vložíme do panvice kapusty, mrkva, baklažán, paprika, cibuľa, uhorky a plátky paradajok. Pridajte zvyšnú soľ, cukor, nasekané lavrushku, čierne a nové korenie. Dôkladne sa premieša.
Zalejeme olejom a octom a znovu dobre premiešajte. Kryt šalát a voľno po dobu dvoch hodín pri teplote miestnosti k izolácii šťavy. Miešať šalát.
Pridáme paradajkový pretlak a miešajte. Priniesť šalát k varu na miernom ohni a varí za stáleho miešania, ďalších 20 minút. Usporiadať šalát na brehu a zrolovať.
10 zaujímavé čerstvý šalát →
Šalát z kapusty s mrkvou, paprikou a cibuľou
prísady
Na liter objemu 6 plechoviek a pol:
- 1½ kg kapusty;
- 300 g mrkvy;
- 300 g čierneho korenia;
- 300 g cibule;
- 100 g cukru;
- 1? Lyžica soli;
- 150 ml rastlinného oleja;
- 150 ml 9% octu.
príprava
Jemne skartovať kapusta. Nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle. plátok korenie kocky a cibuľu - malé kúsky.
Dajte pripravenú zeleninu na panvici. Pridajte cukor, soľ, olej a ocot, dobre premiešame a kryt. Ponechajte hmoty pri izbovej teplote po dobu niekoľkých hodín, aby sa izolovať šťavu.
Usporiadať na šalátu sterilizované pohárov a kryt s sterilizujú viečkami. Umiestnite polotovar do hrnca, ktorého dno ležal handru. Nalejte teplú vodu na ramienkach plechovkách a priviesť ju do varu. Sterilizovať poháre po dobu 30 minút a role.
10 najlepších torta recept s kapustou →
Kapustový šalát s repou a cesnakom
prísady
V objeme na 4 brehu ½ liter:
- 1½ kg kapusty;
- 400 g cukrovej repy;
- 3-5 strúčikov cesnaku;
- 125 ml rastlinného oleja;
- 100 g cukru;
- 1½ lyžice soľ;
- 125 ml 9% octu.
príprava
Jemne skartovať kapusta a repa votrite na hrubom strúhadle. Preskočiť cesnak prostredníctvom tlače. Dať všetky zeleniny v panvici.
Pridáme maslo, cukor, soľ a ocot a dôkladne premiešajte. Zakryte panvicu s vekom, a ponechať pri teplote miestnosti po dobu jednej hodiny. Počas tejto doby nezačnú zelenina up šťavu.
Usporiadať šalát na sterilizovaných pohárov, sploštenie hmotnosť lyžicou. Vyplniť plechovky na vrchol zeleninové šťavy.
Pokryť dno panvice handrou, aby ich bánk a kryt sterilizujú viečkami. Nalejte do vane teplú vodu na ramienkach plechovkách a priviesť ju do varu. Sterilizovať poháre po dobu 30 minút a role.
10 jedál kapusta, ktoré stojí za to vyskúšať určite →
Kapustový šalát s paradajkami a paprikou
prísady
3 banky 1 liter:
- 500 g kapusty;
- 250 g čierneho korenia;
- 100 g mrkvy;
- 500 g paradajok;
- 250 g cibule;
- 2 lyžice cukru;
- 1 lyžica soľ;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 25 ml octu 9%;
- 6 Hrach čierne korenie.
príprava
Jemne skartovať kapusta. Rez papriky a mrkvu na tenké prúžky, paradajky - veľké kusy, a cibuľa - pol-krúžky.
Dať zeleninu v panvici. Pridáme cukor, soľ, olej, ocot a čierne korenie a dôkladne premiešame. Nechajte šalát pri teplote miestnosti počas 3 hodín a marinované. Miešať hmotu.
Pri vysokej teplote, aby obsah panvy do varu. Zníženie tepla a variť, za stáleho miešania, po dobu ďalších 10 minút. Usporiadať šalát na brehu a zrolovať.
Ako uhasiť kapusta s mäsom →
Kapustový šalát s mrkvou, uhorky, papriky a bylinkami
prísady
V objeme na 4 brehu ½ liter:
- 1 kg kapusty;
- 500 g mrkvy;
- 500 g uhoriek;
- 150 g čierneho korenia;
- 3-4 strúčikov cesnaku;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 2 tabuľka ocot 9%;
- 1 lyžica cukru;
- 1? Lyžica soli.
príprava
Jemne skartovať kapusta. Nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle alebo strúhadlo pre kórejský mrkvu. plátok uhorky a korenie na kocky.
Dajte pripravenú zeleninu do misy. Pridať prešiel tlačovej cesnaku, nasekanej petržlenovej vňate, olej, ocot, cukor a soľ.
Dôkladne premiešajte a nechajte v zakrytom stave pri izbovej teplote po dobu 5-6 hodín, aby vyniknúť šťavu. Občas zamiešajte.
V dolnej časti panvy, stanovuje tkaniny. Usporiadať šalát na sterilizovaných pohárov, dať ich do hrnca a krytu s viečkami. Nalejte do vane teplú vodu na ramienkach plechovkách a priviesť ju do varu. Sterilizovať predlisok 20 minút a zrolovať.
Tajomstvo varenie chutné a chrumkavé kapusta →
Kapustový šalát s jablkami, papriky, mrkvy a cibule
prísady
Na plechovky objeme 8? L:
- 1 kg kapusty;
- 500 g mrkvy;
- 500 g čierneho korenia;
- 500 g cibule;
- 250 g paradajok;
- ¼-½ pálivá paprika;
- 500 g kyslého jablka;
- 1½ lyžice soľ;
- ½ lyžice cukru;
- 1-2 bobkové listy;
- 2-3 hrachu čierne korenie;
- 2-3 hrách nové korenie;
- 50 ml 9% octu.
príprava
Jemne skartovať kapusta. Nastrúhame mrkvu na strúhadle na kórejský mrkvu. Rez papriky v malých prúžkov, cibuľa - polkruhmi a paradajky - plátky.
Dodať pálivej papriky zo semien a nakrájame nožom alebo prejsť tlače. čistý jablká olúpané a nakrájané na tenké plátky. Dal pripravené prísady do hlbokej misy.
Pridáme soľ, cukor, lavrushku, čierne a nové korenie a ocot. Premiešajte a pevne zabalený šalát v sterilizovaných pohárov. Pokryť ich viečka.
Pokryť dno veľkej panvici s handrou a dal na obrobok. Nalejte do vane teplú vodu na ramienkach plechovkách a priviesť ju do varu. Sterilizovať plechoviek 20 minút a zrolovať.
môžete vyplniť s rastlinným olejom pred jedlom šalát.
pozri tiež
- 7 skvelé spôsoby, ako pripraviť mrkvu na zimu →
- 6 recepty domáce adzhika zime →
- 10 spôsobov, ako pripraviť lahodný baklažán v zime →
- 10 skvelých spôsobov, ako sa pripraviť na zimné squash →