6 otepľovanie polievky, ktoré sa oplatí variť v chladnom období
Jedlo / / December 19, 2019
1. Maďarský guláš
V našich zemepisných šírkach často nazývaný guláš guláš v paradajkovej omáčke s paprikou mäso. V pôvodnej receptúry maďarského guláša - polievka. Ale silné a sviežim, ako omáčka.
prísady
- 500 g hovädzieho čepele;
- 2 papriky;
- 2 paradajok;
- 3 hľúz zemiakov;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 kávová lyžička paradajkového pretlaku;
- 1 lyžica suché paprika;
- 1 lyžička masti;
- soľ, korenie, rascu.
príprava
- Mäso umývanie, suchý, rez na veľké kocky.
- Papriky, aby sa odstránili semená, nakrájame na malé kocky.
- Na kocky nakrájané paradajky a zemiaky.
- Nakrájame cibuľu a cesnak.
- V hrnci rozpustíme masť, pridáme cibuľu a cesnak, posypeme paprikou.
- Smažiť mäso na panvici s malým množstvom masti alebo rastlinného oleja.
- Dať mäso do kastróla, pridáme vodu tak, aby pokryla všetky kúsky, osolíme, korenie, Rasca. Simmer pol hodiny, pridaním vody v prípade potreby.
- Pridáme zemiaky, paradajky a papriky. Naliať vodu tak, aby pokrývala celý obsah. Varíme 15 minút (kým varené zemiaky).
- Pripravené polievka Nechajte stáť po dobu 10 minút.
2. Hrachová polievka s údeným rebrami
Výdatná polievka so živými kombináciou chuť. Stará matka je pokrm pripravený novým spôsobom.
prísady
- 1 šálka suchého drveného hrachu;
- 500 g údeným robryshek;
- 2 hľúz zemiakov;
- 2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- sušienky bieleho chleba;
- soľ, korenie.
príprava
- Hrášok, opláchnite a namočte po dobu troch hodín.
- Kocky rezané cibuľa, mrkva a zemiaky. Fry v rastlinnom oleji, zeleniny a rebier. Zelenina by mala byť zlatohnedá a kôra na okrajoch objaví.
- V hrnci s vodou, pridáme namočené hrášok a restovanou zeleninou s rebrami. Ochutíme soľou a korením.
- Dusíme polievku, kým sú varené zemiaky.
- Odstráňte rebrá.
- Beat polievka mixér.
- Pridajte rebrá a obloha s krutónmi.
3. akútna kharcho
Polievka z detstva, z plánovania obedov jedálenský Krymskej rezort. Je nespravodlivé, aby opustiť tento ostrov bohatý polievku v mladosti spomienok.
prísady
- 400 g hovädzieho mäsa;
- 4 lyžice ryže;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 1 hlava cesnak;
- 50 g omáčky tkemali;
- ? Šálka vlašské orechy;
- Pol paprika;
- greeny na dekoráciu.
príprava
- Nakrájajte hovädzie na veľké kusy a varíme asi pol hodiny.
- Pridajte do omáčky vývaru tkemali.
- Nakrájajte mrkvu a cibuľu, pridáme do polievky a varíme 30 minút.
- Pridajte ryžu a varíme 10 minút.
- Orechy brúsiť v mažiari a pridajte do polievky s nasekaným cesnakom a posekanou kajenské korenie. Varíme ďalších 15 minút.
- Pred podávaním ozdobte hotový pokrm sa vetvičkou zelene.
4. Polievka s knedličkami
Ľahká polievka, ktorá je ideálna v tých dňoch, keď dážď za oknom. Pridáme plátky mrkvy a cestovín v tvare písmen a zlé počasie nebude stáť prekážkou k dobrej nálade.
prísady
- 500 g kuracieho mäsa;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- Cibuľa zelená;
- 1 strúčik cesnaku;
- 3 hrachu čierne korenie;
- 1 bobkový list;
- greeny na dekoráciu.
príprava
- Kurča, pol cibule a cesnak môžete prechádzať na mäsovom mlynčeku, zmiešame s jemne nasekanej zelenej cibuľky.
- Dazzle karbonátky o veľkosti malého marhule.
- V hrnci s vodou put kamarátskeho cibule, mrkvy, nakrájame na plátky, bobkový list, čierne korenie.
- Keď sú uvarené vo vode nižšiu karbonátky. Znížte teplotu na minimum.
- Variť po dobu 40 minút.
- Hotový pokrm obloha zeleňou.
5. Polievka z troch druhov húb
Bolo by nespravodlivé zabudnúť na hubovú polievku.
prísady
- 100 g bielych húb;
- 100 g medu šampiňóny;
- 100 g huby;
- 2 hľúz zemiakov;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- greeny.
príprava
- Huby a hríbiky nakrájané na kocky. Potom spolu s celými hubami vyprážané na panvici do prvého šťavy.
- Znížiť huby v miske s vodou, varíme 15 minút.
- Pridajte nahrubo nasekané zemiaky a mrkvu, varíme 15 minút.
- Soté cibuľu, pridáme 5 minút pred podávaním. Hotový pokrm posypeme bylinkami.
6. Pikantná tekvicová polievka
Na jeseň recepty ťažko zaobísť bez tekvica. Ponúkame vám variť otepľovanie, bohatý polievku.
prísady
- 1,5 kg tekvice;
- 2 cibule;
- 30 g masla;
- 200 ml 15% tuku smotany;
- 500 ml rastlinného bujónu;
- 2 čajové lyžičky kari;
- 1 čajová lyžička rasca;
- 60 g čerstvého zázvoru;
- 1 lyžica cukru;
- soľ, korenie;
- tekvicové semienka na ozdobu.
príprava
- Rez tekvica na polovicu, odstráňte semienka, potrieme maslom. Umiestni do sušiarne znížiť, pečieme pri 180 stupňoch po dobu 40 minút.
- Mäso škrabanec lyžice, pridajte ju do hrnca s zeleninový vývar. Tam tiež pridať korenie a nastrúhaný zázvor.
- Speniť cibuľu na masle do transparentnej, pridajte ju do vývaru.
- Polievka so soľou a korením a varíme 15 minút po varu.
- Pridajte smotanu a cukor rozšľaháme mixér.
- Pri predkladaní zdobia tekvicové semienka.
A ako si vyhrievať polievku?