6 recepty na uhorky
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
V hrnci, téglika alebo balíček, v slanom náleve, olej alebo minerálne vody - vyskúšať všetky spôsoby a rozhodnúť, ktoré sa vám páči viac uhorky.
1. Uhorky v kvetináči
Tento takzvaný studený solenie. Vezme trochu viac času, ale uhorky boli získané chrumkavé a voňavé. Okrem toho je vhodné položiť zeleninu v panvici a dostať ich von.
prísady
- 1 kg uhorky;
- 1 liter vody;
- 1 lyžica soľ;
- 1 lyžička cukru;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1-2 listov ríbezle a chren;
- malá partia kôpru a 1-2 dáždnik;
- 1-2 bobkové listy;
- 5-7 hrachu čierne korenie.
príprava
Uhorky sú solitsya celý deň, takže musí byť mladý, mladý, s tenkou šupkou.
Dôkladne umyte zeleninu a namočte do studenej vody po dobu 2-3 hodín. Potom znížiť ohorky a, ak je to žiaduce, znížiť uhorky do štyroch častí.
Pripravte soľanka: voda sa varí spolu s cukrom a soľou. Pohode. Na dne hrnca trojlitrového dať premytá listy čiernych ríbezlí a chrenom, fenikel, lúpaných strúčikov cesnaku. Top tesne zabalené uhorky.
Pour soľanky, pridajte bobkový list, korenie. Kryt s obráteným misy a položila ju na niečo ťažké. Clean v chladničke - v deň, môžete skúsiť.
2. Uhorky v pohári
Tento recept zahŕňa naliatí horúcej vody: je rýchlejší, ale uhorka praskanie o niečo menší, než v studenej morenia. Dostať zeleninu z bánk nie je tak pohodlné ako z panvice, ale nechcú útlaku. No, banka nemusí byť sterilizované.
prísady
- uhorky (ako sa zmestí do nádoby trojlitrového);
- 5 strúčiky cesnaku;
- 3 lyžice soli;
- malá partia kôpru a 1-2 dáždnik;
- voda.
príprava
Umyť uhorky a odrezať ich zadok. Namočiť nie je nutné. V dolnej časti dobre premyje bánk ležali olúpané cesnaku kôpor a (klinček môže byť rez do 2-3 kúsky).
Utesniť uhorky v pohári ako robiť pri morení na zimu. Kryt s kôprom a vsypte soľ. Vyplniť všetky tieto vriacej vody, kryt s plastovým vekom.
Pretrepe nádobu na distribúciu soli, a keď sa ochladiť, čisté v chladničke. Po 12-15 hodinách uhorka solené môže slúžiť.
3. Uhorky v balíčku
Funkcia tejto metódy v neprítomnosti soľanky uhorky solyatsya vo vlastnej šťave, a v dôsledku toho je vynikajúci tieseň. Balíček je vhodné uložiť do chladničky, je možné umiestniť aj do šuplíka pre zeleninu a ovocie.
prísady
- 1 kg uhorky;
- 1 lyžica soľ;
- 1 hlava cesnak;
- 1 zväzok bazalky a feniklu;
- 2-3 hrách nové korenie;
- 5-7 hrachu čierne korenie.
príprava
Umývacie uhorky. Keby mali čas si ľahnúť, naplniť ich s niekoľkými hodín v studenej vode. Keby len postele, jednoducho preraziť na niekoľkých miestach s špáradlom.
Umyte greeny, olúpeme cesnak a nasekáme to všetko, ale nie príliš jemne. V prípade domácností neuprednostňujú bazalku, s použitím čerešňa alebo listy viniča.
Dať bylinky a cesnak na spodnej strane plastového vrecka. Možno použiť k pečenie tašky: sú silnejšie.
Top s uhorkou. Pepper - čiernej a sladké - rozdrviť s nožom, aby sa vzdal svojho vôňu. Posypeme soľou a uhoriek. Uzavrite sáčok a chvenie: ingrediencie by mali byť zmiešané.
Vyberte vrecko v chladničke po dobu 3-5 hodín, ale lepšie - v noci.
4. Quick solené uhorky s olivovým olejom
Ďalším spôsobom, ako solenie v balíčku. Silne tieseň tieto uhorky sú: ocot a olej to robiť trochu mäkšie. Ale chuť zeleniny sú ostré trochu s príjemnou kyselinkou.
prísady
- 1 kg uhorky;
- 2 hlavy cesnaku;
- 1 lyžica soľ;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 1 kávová lyžička jablčného octu;
- 1 lyžička cukru;
- banda kôpru.
príprava
Umyť uhorky a znížiť mladý ich zadok. Zarastené zeleninu možno rezať do kruhov. Dajte uhorky v obale, pridáme soľ, cukor, ocot a olivový olej.
Čisté a rub na strúhadle cesnaku. Pár klinčekov rezať nožom na čase veľkých kusov stretol sa čas od času. Posypeme uhorky cesnak a nasekaný kôpor (alebo iné bylinky podľa vášho výberu).
Tie tašku a trepe sa dobre premiešajte obsah. Nechajte uhorky odstáť pol hodiny - a môžete to skúsiť. Ale je lepšie nechať ich v chladničke po dobu 2-3 hodín.
5. Quick-uhorky s horčicou
Vzhľadom k octom a horčicou pre morenie uhorky na tomto recepte trvá len niekoľko hodín.
prísady
- 1 kg uhorky;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžica cukru;
- 2 čajové lyžičky soli;
- 1 čajová lyžička octu;
- ¼ lyžičky horčice lyžice;
- ¼ lyžičky čierneho korenia;
- banda kôpru.
príprava
Umyté uhorky nakrájame na štvrtiny a miesto v hlbokej miske. Pridajte korenie: ocot, horčica, korenie, soľ, cukor, nasekané kôpor a strúhaným na jemnom strúhadle cesnaku.
Všetko dobre premiešajte, prikryte tanier uhorky a poslať v chladničke. Po niekoľkých hodinách sa tieto uhorky môžu byť konzumované.
6. Superhrustyaschie uhorky minerálne vody
Ďalšie vyhotovenia studeného solenie. Len miesto obyčajnej vody sa berie ako základ pre uhličitej minerálnej vody. S sóda soľ rýchlo do uhorky, a robí im superhrustyaschimi.
prísady
- 1 kg uhorky;
- Nesolené 1 liter minerálnej vody s plynom;
- 2 lyžice soli;
- 3 strúčiky cesnaku;
- malá partia kôpru a 1-2 slnečník a ďalšími bylinkami podľa chuti.
príprava
Dôkladne umyť pupyrchatye malé uhorky a nakrájajte špičkami oboch stranách. Kôry a rezané tenké dosky cesnaku.
V dolnej časti nádoby plastu alebo skla, položiť kôpor a časť cesnaku. Top tesne zabalené uhorky a posypeme ich rezíduá cesnak. Ak sa chystáte do vyložiť uhorky v niekoľkých radoch, poprekladané cesnakom a bylinkami každý.
soli v minerálnej vode a naleje sa uhorky. Soľanka by úplne zakryť. Zatvoriť a odstrániť vekom v chladničke 12-15 hodín.