6 recepty malina ochutená želé

Classic dezerty želatína, agar-agar a zhelfikse aj variant s mangom a kyslou smotanou. Užite si je teraz a robiť zásoby na zimu.

1. Classic malina želé

prísady

• Maliny 1½ kg;
• 800 gramov cukru.

príprava

Častiach peretrite malín cez jemné sito. Zarobiť Berry prišiel všetku šťavu a koláč bol čo najsuchšie. to nie je vhodné pre želé.

Naváži peretortuyu hmotnosť: 1 kg pretlaku nevyhnutné, aby sa 800 g cukru. Z tohto dôvodu, upraviť množstvo piesku, ak je to nutné.

Uviesť do varu hmotnosti o nízkej teplote, za stáleho miešania a odstránenie peny. Cook, stále za miešania, po dobu 15-20 minút.

Skontrolovať pripravenosť lyžicu. Nabrať trochu želé a kvapkať späť do panvice. V prípade, že kvapka padá pomaly, môže byť odstránený z ohňa nádrže. Ak je rýchlo odčerpá, potom varené želé dlhšie. Ale pamätajte: Ochladená hmota zhustne viac.

Jesť želé raz, presunúť ju do foriem a ochladiť pri izbovej teplote.

Ak chcete pripraviť dezert na zimu, zrolovať sterilizované poháre. Potom, čo úplne vychladne, odstráňte ho v tmavom chladnom mieste.

2. Jelly malina želatíny

prísady

• 400 g malín;
• 400 ml vody;
• 3 lyžice cukru;
• 1½ lyžice instantnej želatíny.

príprava

Peretrite maliny cez jemné sito. Pre tento recept potrebné a koláč a zemiakovou kašou.

V hrnci vody a cukru vsypte, miešanie, priviesť k varu nad strednej teplote. Dal koláč chrbát, re-varu a varte 1 minútu.

Prefiltruje cez sito, šúchal masové lyžicu doľava viac tekutín. miešať želatína a zmes sa mieša, kým sa úplne nerozpustí.

Pripojenie Zmes sa bobuľové pyré, odstrániť vzniknutá pena a znovu kmeň. Naliať do foriem a uložiť v chladničke po dobu 2-3 hodín. Na zimu je liečiť nedá vrátiť.

3. Malina želé na zhelfikse

prísady

• Maliny 1½ kg;
• 800 g cukru;
• 500 ml vody;
• Zhelfiksa 75 g (3 25 g sáčok).

príprava

Dať bobule v hrnci a zalejeme 500 gramov cukru. Odísť na jeden deň, aby malinovú šťavu.

Potom sa dal na miernom ohni a rozpustiť cukor úplne. Keď hmota začne variť a pena sa začína objavovať, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju na ďalší deň.

Kmeň zmesi cez jemné sito, trenie lyžicu. Pre tento recept, ktoré budete potrebovať, a džús a koláč.

Dať tortu v panve a kryt s vodou. Uviesť do varu na miernom ohni a varí po dobu 5 minút. Opäť brúsiť cez sito, kombinujúci v panvici s bobule šťavy.

Zmiešajte zvyšný cukor zhelfiksom. V malých dávkach naliať do maliny, za stáleho miešania sa lyžicou. Dať mierny oheň, priveďte do varu a varte 3 minúty. V tejto fáze sa hmota bude vodnatá.

Ak chcete želé ihneď jesť, len rozprestrel ju na šálky a ochladiť na izbovú teplotu.

Ak chcete pripraviť dezert na zimuPour do sterilizovaných pohárov a zrolovať. Vychladne, odstráňte želé v tmavom chladnom mieste.

4. Malina želé na agare

prísady

• 7 g agar-agar;
• 300 ml vody;
• 300 g malín;
• 150 g cukru.

príprava

Miešajte agar v miske a naplňte asi polovice studenou vodou. Pretrepať a nechá tak dlho, kým sa pripravujú jarabiny.

Pyuriruyte maliny v mixéri spolu s zostávajúce vody. Peretrite hmotnosť cez jemné sito, spojovacie napustí agar-agar. Výlisky želé nie je nutné.

Mieša sa s cukrom a za stáleho miešania, priviesť k varu na miernom ohni. Varí sa po dobu 3 minút a nalejeme do formy.

Nechať dezert vychladnúť pri izbovej teplote. Stuhne ako želé rýchlo - asi 20-30 minút alebo menej. Na svojom zimnom období nie je zberalo.

5. Malina želé s krémovým želatínou

prísady

• 1? Lyžica želatína;
• 70 ml vody;
• 350 g malín;
• 3 lyžice cukru;
• 400 g krému.

príprava

Namočte želatíny v studenej vode po dobu 30-40 minút. Zalejeme maliny s cukrom, nechajte po dobu 10 minút a za stáleho miešania.

Starostlivo brúsiť bobule cez jemné sito. Výlisky na tento recept nie je užitočné.

Dať želatínu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnná rúra po dobu niekoľkých sekúnd. To by malo byť rozpustená, ale v žiadnom prípade nemajú variť.

Zalejeme želatínou do pyré a miešajte, kým nie je homogénna so smotanou. Nalejte hmotu pohárov a uložte do chladničky po dobu 2-3 hodín. V zime, to želé nie je zberalo.

6. Puff malinové želé a mango na agare

prísady

• 430 g malín;
• 1-2 lyžičky cukru.
• 8 g agar-agar;
• 2 zrelé mango;
• 35 ml čerstvej pomarančovej šťavy.

príprava

Pyuriruyte maliny mixér a napätie cez jemné sito. Pre tento recept, budete potrebovať 400 gramov bobuľové pyré. Pridajte cukor.

Naliať polovicu agar-agar, dôkladne sa premieša a odoslať ju na miernom ohni. za stáleho miešania, priviesť k varu a varí sa po dobu 30 sekúnd.

Nalejte hmotu foriem, ich vyplnenie polovice. Môžu byť dodávané buď zvisle alebo vodorovne umiestnené. Nechá sa stuhnúť pri teplote miestnosti po dobu 20 minút a odstráni chladničku do varenia mango vrstvu.

olúpať mango a nakrájame mäso mixér. Ovocné pyré potrebovať 400 g Zmiešať s džúsom a zostávajúce agar-agar. Varte to roztlačené rovnakým spôsobom ako v prvom prípade.

ľahko a miesto ochladiť na veľa malín. Mango pyré by mali byť veľmi horúce, inak by sa roztaví prvú vrstvu. Ochladí na gélu pri teplote miestnosti a v chladničke po dobu 15-20 minút. Na vyžiadanie, ozdobíme orechmi alebo kokosom.

V zime to dezert nemožno vrátiť.