7 najlepších smotane recepty a lahodné pokrmy 7 s ním

7 smotanová omáčka recepty

Tieto omáčky možno kombinovať s akýmkoľvek jedlom. Stačí len vyskúšať každý z nich a zistiť, ktorý z nich sa vám páči najviac.

1. Klasické smotanová omáčka

prísady

• 2 lyžice masla;
• 2 lyžice múky;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 450 ml šľahačka.

príprava

dal olej hrnca alebo malý panvicu a taveniny na miernom ohni. Pridáme múku, za stáleho miešania metla olej. Pridajte soľ a korenie a varíme za stáleho miešania, pár minút. Hmota by mala byť homogénna konzistencia.

Naďalej metla metla zmesi zalejeme pol smotanu a varíme asi minútu. Pridajte zostávajúce smotanu a za stáleho miešania varíme ďalších 3-5 minút, kým omáčka nezhustne.

7 omáčky, ktoré možno previesť akýkoľvek pokrm →

2. krémová cesnakom

prísady

• 1 lyžica masla;
• 3-4 strúčikov cesnaku;
• 60 ml suchého bieleho vína;
• 240 ml smotany na šľahanie;
• 120 ml kura alebo rybie vývar;
• 50 g parmezán;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

V panvici rozpustíme maslo na strednom plameni. Dal nasekaný cesnak a miešajte po dobu 20-30 sekúnd. Zalejeme vínom, premiešame a varíme asi 2 minúty, kým sa takmer odparí. Víno vývar možné vymeniť.

Pridajte smotanu, vývar a nastrúhaný syr a miešajte do hladka. Priveďte do varu a varte ešte niekoľko minút, kým omáčka nezhustne. Ochutíme soľou a korením.

8 recepty na cesnak milovníkov →

3. Krémová hubová omáčka

prísady

• 50 g masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g húb (huby alebo biela);
• štipka muškátového orieška;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 250 ml šľahačka.

príprava

Rozpustite maslo na panvici pri strednej teplote. Dal nasekaný cesnak a varíme po dobu jednej minúty, za stáleho miešania.

Nakrájajte huby kúsky alebo plátky, hodiť do cesnaku a varíme do zlatista. Pridáme muškátový oriešok, soľ, korenie a smotanu. Zníženie tepla a variť, za stáleho miešania, ďalších 5-10 minút, kým omáčka nezhustne.

Pôvodný desiata: chrumkavé šampiňóny s aioli omáčkou →

4. Smotanový syr omáčka

prísady

• 2 lyžice masla;
• 2 lyžice múky;
• 120 ml mlieka;
• 120 ml odtučneného krém;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• štipka mletého čierneho korenia červená;
• 100 g syru čedar.

príprava

V hrnci rozpustite maslo na strednom plameni. Pridáme múku a za stáleho miešania s metla, varíme po dobu niekoľkých minút.

Naliať teplé mlieko a teplú smotanu, šľahanie zmes metla. Cook, za stáleho miešania, po dobu 5 minút, kým omáčka nezhustne.

Vyberte panvicu z ohňa, pridáme soľ, čiernej a červenej papriky a strúhaným syrom. Mieša omáčku do hladka.

Nápady na párty: chlebe so syrom dip omáčkou →

5. Krémová paradajková omáčka

prísady

• 2 lyžice masla;
• 1 cibuľa;
• štipka mletého klinčeka;
• 1 lyžička rasce;
• 1 čajová lyžička muškátového orieška;
• štipka mletého zázvor;
• ½ lyžičky škorice;
• soľ - podľa chuti;
• 400 g paradajkového pretlaku;
• 1 strúčik cesnaku;
• 250 ml smotany na šľahanie;
• 100 ml vody.

príprava

Na panvici alebo hrnci rozpustite maslo na strednom plameni. Smažiť ju nakrájanú cibuľu dozlatista. Vmiešajte klinček, rasca, muškátový oriešok, zázvor, škoricu a soľ a dobre premiešajte.

Dal paradajkový pretlak a dobre premiešajte. Pridajte nasekaný cesnak, smotana a vodu. Miešajte omáčku a varíme ďalších 5-7 minút.

4 recepty na lahodné domáci kečup s čerstvými paradajkami →

6. Krémová citrónovou omáčkou

prísady

• 1 malá cibuľa;
• 60 ml čerstvo vylisované citrónovej šťavy;
• 60 ml suchého bieleho vína;
• 120 ml smotany na šľahanie;
• 8 lyžíc maslo;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Plátok cibule veľmi malé kocky. Dať ich do malej panvici, pridajte citrónovú šťavu a víno. Za občasného miešania, variť na miernom ohni po dobu 7-8 minút, kým zmes nezhustne.

Zalejeme smotanou a metla metla. Akonáhle sa zmes začne variť, znížiť tepelné a za stáleho miešania, pridať lyžice oleja. Omáčku osolíme a premiešame.

Pečené zemiaky sa horčice a citrónová kôra →

7. Krémová omáčka s špenát

prísady

• 1 lyžica olivového oleja;
• 1 lyžice múky
• ½ lyžičky sušenej bazalky;
• ½ lyžičky talianskej bylinky;
• štipka mletého čierneho korenia;
• soľ - podľa chuti;
• 120 ml smotany na šľahanie;
• 120 ml mlieka;
• 100 g špenátu;
• 2 polievkové lyžice strúhaného mozzarella.

príprava

V panvici alebo hrnci pri strednej teplote, zahrejte olej. Pridajte múku a miešajte po dobu jednej minúty. Hmotnosť by mala byť homogénna. Pridajte bazalku, talianske bylinky, korenie a soľ a dôkladne premiešajte.

Postupne sa vstúpiť do krému, za stáleho miešania, a umožňujú omáčka k varu. Zalejeme mliekom a za stáleho miešania opäť privedieme k varu.

Dať celý alebo nasekaný špenát, dobre premiešame a privedieme k varu. Znížte teplotu a varte 2-3 minúty. Pridajte syr a dobre premiešajte znovu.

Chutné a zdravé večera: kurací rezeň so špenátom a hubami →

7 riadu na smotane

1. Lasagne s hovädzím a smotanovou omáčkou

prísady

• niekoľko listov pre lasagne;
• voda;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 1 cibuľa;
• 500 g hovädzieho mäsa mäso na plnku;
• 300 g paradajkového pretlaku;
• 4-5 paradajky;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• trochu maslo;
• smotana;
• 200 g tvrdý syr.

príprava

Varte listy pre lasagne vo vriacej vode podľa baliť pokyny.

V panvici tepla olej pri vysokej teplote a speniť cibule kocky do zlatista. Pridajte mleté ​​mäso a smažíme po dobu niekoľkých minút dozlatista.

Vložte paradajkový pretlak, kocky paradajok, soľ a korenie, znížiť tepelné a variť, za občasného miešania, po dobu 10-15 minút a viac.

Zapekaciu misku s maslom a miesto na spodnej časti masové náplne. Krycí diel lasagne listov, kefa s maslom časťou omáčky, posypeme syrom a pokrývajú časť niekoľko ďalších listov.

Opakujte vrstvy. Finálna vrstva by mala byť listy pre lasagne, omáčky mazaného a sypané syrom. Pečieme v predhriatej 190 ° C rúre po dobu 25-35 minút. Pred rezaním lezenie zľahka necháme vychladnúť po dobu 10-15 minút.

10 Ohromujúca riadu hovädzie →

2. Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakové omáčke

prísady

• 250 g fettuccine;
• voda;
• 1 lyžica masla;
• 300 g lúpaných kreviet;
• krémovo cesnaková omáčka;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• pár vetvičiek petržlenu;
• trochu tvrdý syr.

príprava

Dal Fettuccine do vriacej vody a varíme, kým takmer varené. necháva šálky kvapaliny spod nich.

V panvici rozpustíme maslo na strednom plameni a umiestnite krevety. Varíme asi 1 ½ minúty z každej strany, kým varené.

Pridať do nich omáčku, cestoviny a trochu odpočinúť po uvarení vody. Dobre premiešajte a dochuťte soľou a korením.

Ak sa ukáže, naschlý misky, zalejeme viac kvapalinou mimo Fettuccini. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou cestoviny a strúhaným syrom.

10 cestoviny recepty, s ktorými niekto môže zvládnuť →

3. Obaľované kura s krémovou hubovou omáčkou

prísady

• 60 g múky;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 4-6 kuracie bodryshek;
• 3-4 lyžice olivového oleja;
• 1 lyžica masla;
• 60 ml kurací vývar;
• krémová omáčka.

príprava

Kombinovať múku, soľ a korenie. Roll v múke zmesi kuracie stehná na všetkých stranách. Pri vysokej teplote ohriatie oleja na vyprážanie, a olivový smažiť kurča dozlatista.

Tuk s maslom pekáča. Distribuovať v ňom kuracie bodryshki jedna vrstva šmirgľový papier a naliať vývar. Piecť pri teplote 180 ° C 20-30 minút až do mäsa.

Usporiadať kurča na tanier a zalejeme omáčkou.

Kuchár Jamie Oliver 6 skvelé pokrmy Kuracie →

4. Cestoviny, pečené v krémovej syrovej omáčke

prísady

• 200 g ramien;
• soľ - podľa chuti;
• voda;
• smotanový syr omáčka;
• trochu maslo;
• 100 g tvrdý syr.

príprava

variť cestoviny v osolenej vode podľa balíček smeroch. Dal rohy pripravená k omáčkou a miešajte.

Vložíme do zapekacej misky vymastenej maslom a posypeme strúhaným syrom. Miesto v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 20 minút.

4 jednoduchý recept pre milovníkov syrov →

5. Kurča v smotanovej paradajkovou omáčkou

prísady

• 1 kg kuracieho mäsa;
• ½ lyžičky kurkuma;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 kávová lyžička paprika;
• soľ - podľa chuti;
• 2 lyžice masla;
• Krémová rajská omáčka.

príprava

Vyňať kurča do veľké kusy. pridať kurkuma, Korenie, paprika a soľ, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.

V panvici rozpustíme maslo na strednom plameni. Dal kuracie mäso a smažíme, kým takmer varené. Potom pridáme smotanu a paradajkovú omáčku a dusíme, na ktoré sa vzťahuje na miernom ohni po dobu 10-15 minút dlhšie.

10 skvelých spôsobov, ako variť kuracie krídelká v rúre a na panvici →

6. Pečený losos so smotanovou omáčkou citrónovou

prísady

• 900 g lososa;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžica olivového oleja;
• smotanové citrónovou omáčkou;
• pár vetvičiek petržlenu.

príprava

Nakrájajte filet na niekoľko rovnakých častí. Položte rybie kožou dole na panvicu je položený fólie. Pokropí filety soľou a korením oleja a tuku.

Salmon pečieme pri 220 ° C po dobu 10-15 minút. Položte rybu na tanieri, zalejeme smotanou a citrónovou šťavou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

7 zaujímavé pokrmy z rýb z Gordon Ramsay →

7. Pasta na smotane s špenát

prísady

• voda;
• 1 lyžica olivového oleja;
• soľ - podľa chuti;
• 170 g pasty;
• smotanová omáčka s špenátu.

príprava

V hrnci priviesť vodu do varu, pridá sa olej a soľ. Dal cestoviny do vriacej vody a varíme podľa návodu na obale.

Scedíme a umiestnite cestovinách. Pour smotanovou omáčkou a premiešame cestoviny boli úplne pokryté.

pozri tiež

• Čo môže nahradiť majonézu: 14 pôvodné možnosti →
• 20 náplne, ktoré zlepšia chuť akékoľvek šalát →
• 10 diétne omáčky pre tých, ktorí sa starajú o obrázku →
• 10 horúcej omáčky pre všetky chute →