7 jednoduchý a originálne recepty omeleta
Jedlo / / December 19, 2019
Omeleta - misa rozšľahanými vajcami, ktoré môžu byť varené na raňajky, obed, večeru a dokonca aj dezert. Tu je niekoľko spôsobov, ako to urobiť veľmi výdatné a chutné.
1. klasický omeleta
zloženie:
- 4 vajcia;
- 100 ml mlieka;
- štipka soli;
- 1 kávová lyžička slnečnicového oleja.
Príprava pre varenie
V hlbokej miske s vidličkou alebo vajcia metla mixéra dokiaľ nie je homogénna. Uistite sa, že hmotnosť nezačal stúpať, pokiaľ perevzbit neho hotový pokrm bude príliš hustá. Pridajte mlieko a soľ, premiešajte znova.
Tradičný spôsob varenia
Pán kefa s maslom, dať zmes tam, dať na miernom ohni a krytu. Varíme asi 10 minút: miešané vajcia by mala byť pečené v stredu, ale nehorí.
omeleta pár
Na tento rovnaký recept môže byť varené miešané vajíčka na pár, potom nie je potrebná oleja. Jednoducho sa zmes naleje do žiaruvzdorného misy, umiestnite parník na substráte alebo multivarki. Po 15 minútach omeleta je pripravený.
zahmlievaním omeleta
Ďalšou možnosťou, aby omeletu bez oleja - variť. K tomu, zalejeme vaječnú hmotu do plastového vrecka, rozhodujuca to tesné, dal v inom obale, potom - vo vriacej vode.
Cook miešané vajíčka po dobu 15-20 minút, potom vyberte z vrecka a nakrájame na plátky.
časť omeleta
Zmes bola nanesená na kovové alebo keramické formochkam Pour - sú vhodné, ktoré sú určené pre pečenie košíčky. Dal ich do hrnca a vložte do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 10 minút.
2. Miešané vajíčka so šunkou, paradajkami a cibuľou
zloženie:
- 6 vajec;
- 200 ml mlieka;
- štipka soli;
- 100 g šunky;
- 1 veľké paradajka alebo 8 cherry paradajky;
- malý zväzok zelenej cibuľky;
- 1 kávová lyžička rastlinného oleja.
príprava
Rez šunku a paradajky na kocky, kotleta cibule. Rozšľaháme vajcia s mliekom a soľou. Pridajte zmes šunkou, paradajkami a cibuľou a jemne premiešajte hmotnosť lopatky.
Ako výplň môže byť varené kuracie mäso a zemiaky, nakrájame na plátky, konzervované hrášok - akýkoľvek produkt, ktorý podľa vášho názoru, bude dobre ísť s vajcami.
Tukom panvicu s olejom, naliať ju do omelety. Fry pod pokrievkou na miernom ohni do mäkka - cca 15 minút.
3. Miešané vajcia so syrom, špenát a orechy
zloženie:
- 4 vajcia;
- 150 ml mlieka;
- štipka soli;
- 200 g čerstvého špenátu;
- 70 g strúhaného syra;
- 50 gramov vlašských orechov podľa chuti;
- 1 kávová lyžička rastlinného oleja.
príprava
Rozšľaháme vajcia s mliekom a soľou. Olej panvicu. Ak sa všeobecne uvítali vysoké a našuchorený omeleta, potom tento recept, že musí byť dostatočne tenké, aby na riad alebo sa veľký priemer, alebo rozdeliť zmesi do niekoľkých častí.
Smažiť omeletu do stavu, v ktorom je spodná časť sa stáva silná, a horná - ešte nie je pripravený. Polovica vajcia omeleta Dajte umyť špenát, syr, orechy. Pokrývajú naplnenie druhej polovice omelety a varíme do mäkka.
4. frittata
toto Talianska omeleta s náplňou, ktorá sa najprv pripraví na sporáku, a potom sa piekol v rúre.
zloženie:
- 4 vajcia;
- 120 ml mlieka;
- 70 g strúhaného syra durum;
- 6 cherry paradajky;
- 1 paprika;
- štipka soli;
- 1 kávová lyžička rastlinného oleja.
príprava
Paradajky, znížiť na polovicu a položte plátky na papierový obrúsok, ako sa zbaviť prebytočnej tekutiny. Pepper olúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Beat vajcia so soľou a mliekom a pridajte do syra.
Panvicu s odnímateľnou alebo kovové madlo tukov oleja. Krásne Šírenie paradajky a papriku, ľahko naplniť je vaječnej zmesi. Fry misa na doske až do uchopenie hornej vrstvy. Potom umiestnite panvicu do rúry (nezabudnite odstrániť plastovou rukoväťou), predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 10 minút.
5. Praženicu s hubami a korením
zloženie:
- 6 vajec;
- 150 ml mlieka;
- štipka soli;
- 5 huby;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
- korenie podľa chuti - bazalka, olivový trávy a tak ďalej.
príprava
Umyte huby a rez do tenkých dosiek. Smažíme v oleji až na polovicu. Zmiešajte vajcia, soľ a korenie, sa zmes naleje do panvice na hornej strane huby. Rýchlo a jemne premiešajte obsah riadu, kryt a varíme asi 10 minút.
6. Omeleta s špargľou a paradajkami
zloženie:
- 6 vajec;
- 150 ml mlieka;
- štipka soli;
- 10 zelené výhonky špargle;
- 2 stredné paradajky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 kávová lyžička rastlinného oleja.
príprava
Cesnak rez na kocky, paradajky - stredná plátky, špargľa - na polovicu. Rozohrejte olej na panvici, smažiť cesnak, pridáme zeleninu a variť po dobu 7-8 minút. Metla vajcia s mliekom a soľou, naliať zmes obsah panvice a variť po dobu 8-10 minút a viac.
7. Praženicu s tvarohom a jahodami
zloženie:
- 6 vajec;
- 150 ml mlieka;
- 2 lyžice cukru;
- 150 g jahôd;
- 50 g smotanový syr;
- 1 kávová lyžička rastlinného oleja.
príprava
Metla vajcia s mliekom a cukrom, sa zmes naleje do vymastenej panvici. Počkajte, kým sa omeliet takmer uvarené, polovica z nich vyložiť syr a nakrájané plátky jahôd. Krycia naplnenie druhej polovice omelety a varí pod vekom 3 a viac minút.