7 spôsobov, ako rýchlo a chutné náleve ružového lososa doma
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Olej, brandy, fenikel, horčica a iné korenie, aby perfektný ryby.
8 dôležitých rád
- Soľ a môže byť chladené a mrazené ružové lososa. Pri nákupe lepšie zvoliť ryby s hlavou a vnútorností, s cieľom uľahčiť určiť čerstvosť. Eyes čerstvé ryby by mali byť lesklé, žiabre a mäso - ružová, koža - neporušený, a sám vták - pružný. Ľadová krusta, ak existujú, by mali byť hladké a rovnomerné. Vôňu mušt kostra potešilo, prirodzene.
- Nerozmrazujte mrazeného lososa v mikrovlnnej rúre alebo teplou vodou. Je potrebné postupne rozmrazené v chladničke, ale nie úplne. Potom kusy nie sú rozpadne, keď plátky.
- Po rozrezaní ružový losos opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Nasolené ryby v sklenenej, smalt alebo plastových nádobách.
- Zvoliť soľ stredná alebo hrubý.
- Neponáhľajte. Uistite sa, že čakať, až sa soľanka v pohode úplne. Inak tepelne lososa.
- Ako záťaž je jednoduchšie použiť banka alebo tesný, dobre viazané vrece naplnený vodou.
- Solené losos uchovávať v chladničke až 5 dní.
Ako nálevu ružového lososa s soľou a cukrom
Klasický spôsob solenie budú musieť stráviť pár dní, ale výsledok stojí za to.
prísady
- 1 losos;
- 3 lyžice soli;
- 1 polievková lyžica cukru.
príprava
Vyberte lososa z hlavy a vnútorností. Nakrájajte zdochlinu pozdĺžne na polovicu a vyberte kosti. Zmiešajte soľ a cukor. Dôkladne trieť ryby a umiestniť výslednej zmesi do širokej nádoby.
Stlačte nadol zaťaženie a nechajte pol hodiny pri izbovej teplote. Odstráňte záťaž a presunúť obal v chladničke po dobu 3 dní.
Otočte ryby 1-2 krát denne, aby bolo lepšie prosolilas. Odstráňte kože lososa hotové ryby a Pat s papierovými utierkami.
vyskúšať🐟
- 7 spôsobov, ako rýchlo a chutné náleve makrely doma
Rovnako ako ružového lososa s kôprom uhorkou
Ryby získať veľmi jemný a kôpor urobí vo svojich chuťou čerstvých poznámky.
prísady
- 1 losos;
- niekoľko lyžice rastlinného oleja;
- 3 lyžice soli;
- 3 lyžice cukru;
- 1 zväzok kôpru.
príprava
Rez rybie hlavy, odstráňte vnútornosti, kožu a kosti a znížiť zaoblenie na veľké kusy. Dať im v malom hlbokej nádobe riadne mazací olej.
Zmiešajte soľ, cukor a nasekaný kôpor. Táto zmes ružového lososa a krytu posypeme priľnavé fólie kontajnera. Stlačte nadol zaťaženie a skladovať v chladničke po dobu 1-2 dní.
pripraviť🐠
- 8 spôsobov, ako rýchlo a chutné nálevom sleďa
Ako naložiť ružový losos s koňakom
Koňak a rastlinný olej bude vyzerať ako Hrbáč lososa.
prísady
- 1 liter vody;
- 5 lyžíc soli;
- 2 lyžice cukru;
- Niekoľko hrášok čierne korenie;
- 1 losos;
- 1 lyžica brandy;
- niekoľko lyžice rastlinného oleja;
- trochu mletého čierneho korenia.
príprava
Vo vriacou vodou, pridáme soľ, cukor a korenie a dôkladne sa premieša. Kým soľanky chladnutia rez lososa do hlavy a vyčistiť ryby z kože, vnútorných orgánov a kostí. Nakrájajte filet na malé kúsky a preniesť do hlbokej nádoby.
Ochladená soľanka spojiť s brandy a vyplniť ružový losos po dobu 20 minút. Potom posun ryby na sitko do pohára s ním prebytočnej tekutiny a osušte papierovou utierkou.
Dno malého obalu s vekom kefu s maslom. Vrátiť kúsky rýb v jednej vrstve, ich pokrytie s maslom a posypeme paprikou.
Opakovanie vrstvy, vloží do nádoby všetky ryby. Zakryjeme pokrievkou a uložiť ho do chladničky po dobu jednej hodiny.
berú na vedomie🐡
- Ako variť ryby: 9 chladné recepty z Jamie Oliver
Ako naložiť ružový losos s maslom
Ryby budú mierne slanú a dostatočne hustá.
prísady
- 1 losos;
- 2 sušené bobkový list;
- Niekoľko hrášok čierne korenie;
- 2 lyžice soli;
- 4 lyžice cukru;
- niekoľko lyžice rastlinného oleja.
príprava
Rez lososa do hlavy, odstráňte vnútornosti, kožu a kosti. Nakrájajte filet na malé kúsky.
Hodiť lavrushku a korenie v malej pohára. Roll kúsky rýb v zmesi soli a cukru a zhutnenie v pohári. Squeeze zaťaženie a nechajte stáť pri izbovej teplote po dobu 5 hodín.
Potom úplne zaplniť s ružovým lososa s rastlinným olejom. Nemajú miešať obsah plechovky. Zatvorte ho a uložte do chladničky na pol dňa.
pripraviť🐟
- 7 zaujímavé pokrmy z rýb z Gordon Ramsay
Rovnako ako ružového lososa v pikantnom náleve slanom náleve
Kvôli korenie losos budú voňavé.
prísady
- 1? Liter vody;
- 2-3 sušené bobkový list;
- 1 čajová lyžička zmes paprika;
- 6 lyžíc soli;
- 3 lyžice cukru;
- 1 losos.
príprava
Zalejeme vriacou vody lavrushku, korenie, soľ a cukor, dobre premiešajte do rozpustenia kryštálov a chladenie.
Rez rybie hlavy a vypitvaný kostru. Nakrájajte na veľké kusy a dajte do pohára. Pour ružový losos ostyvshim soľanky, v blízkosti pohári a agitovať. Dal v chladničke po dobu najmenej jedného dňa.
experiment🥗
- No "Mimosa": 4 neobvyklý a jednoduchý šalát s rybou
Ako naložiť ružový losos s horčicou a octom
Neobvyklé ingrediencie, aby šťavnaté ryby.
prísady
- 1 losos;
- 300 ml vody;
- 2 lyžice soli;
- 1 lyžica cukru;
- 1 lyžica suché horčice;
- 1 lyžica octu 9%.
príprava
Odstráňte rybie hlavu, črevá, koža a kosti. Rez filet stredné kusy. Naliať do malého kontajnera hlbokej vody o teplote miestnosti a rozpustí sa v ňom soľ a cukor. Pridáme horčicu a ocot a miešajte.
Naliať do pripravenej zmesi ružového lososa a dať nejakú váhu. Odniesť v chladničke po dobu 3-5 hodín.
učiť sa🐠
- 12 dôvodov, prečo jesť ryby častejšie
Ako naložiť lososa v pergamene
Tento recept lososový solené celok. Ak je to nakrájame na kúsky, to bude slanší.
prísady
- 1 losos;
- 2 lyžice soli;
- 1 lyžica cukru;
- Niekoľko hrášok čierne korenie;
- 1-2 sušené bobkový list.
príprava
Rez rybie hlavy a vypitvaný kostru. Zmiešajte soľ, cukor, korenie a rozdrobené lavrushku. Dôkladne trieť lososa výslednej zmesi.
Zabaliť ryby v pergamenu. Stlačte nadol solitsya zaťaženie a nechajte stáť pri izbovej teplote po dobu jedného dňa. Pred použitím umyte hotového lososa vodu.
pozri tiež👨🏻🍳☝️👩🍳
- To, čo sa varí mleté mäso: 10 originálnych receptov
- 10 recepty zemiakové rajnice pre každý vkus
- 10 Sovietske receptov, z ktorých si musí ísť slinenie