8 riadu, pre ktoré by ste mali hanbiť

1. medailónky

Fašírky sú tradične varené v paradajkovej omáčke, ale používa pre svoje nadácie paradajok proti zákonom varenia. Táto sloboda v recepte vážne ovplyvniť chuť jedla - robiť to menej intenzívne.

pravý recept

prísady

• 1 kg mletého bravčového mäsa;
• 2 cibule;
• 1-2 vajcia;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice paradajkový pretlak;
• 2 šálky vody;
• 100 g varenej ryže;
• 2 bobkové listy;
• soľ a korenie - podľa chuti.

príprava

Zmiešajte mleté ​​mäso s varenou ryžou. Jemne nakrájame cibuľu, cesnak preskakovať chesnokodavilku a pridajte ich do plnky. výslednej zmesi do vajec Pour (jeden veľký alebo dva menšie). Ochutíme soľou a korením a dôkladne premiešajte.

Zmiešajte paradajkový pretlak s dvoma šálkami vody. Pridajte bobkový list.

Mokré ruky a tvoria karbonátky. Potom omastenie s rastlinným olejom a smažiť mäsové guľky, až na polovicu. Teraz naplňte ju riedi paradajkovým pretlakom a nechať guláš variť po dobu 40 minút.

2. plnená kapusta

S plnené kapustou je rovnaký príbeh: ako základ pre omáčky mal použiť paradajkový pretlak, pretože jeho chuť je intenzívnejšie ako pri čerstvých paradajok.

pravý recept

prísady

• ½ kg mleté ​​hovädzie mäso;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• ½ šálky varenej ryže;
• 1 kapusta;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 3-4 lyžice paradajkovej pasty;
• 3 šálky voda + voda pre blanšírovanie kapustu;
• rastlinný olej.

príprava

Odstráňte z horných listov kapusty. Vyčistí hlavu miesto vo vriacej vode po dobu 3 minút. Potom vyberte a mierne vychladnúť. Odstrániť mäkké listy. Umiestniť ich na doske alebo veľký tanier.

Teraz pristúpime k príprave náplne. Rub na hrubé strúhadlo mrkvy a cibuľu nakrájame nadrobno. Fry do zlatista na panvici s malým množstvom rastlinného oleja.

Zazharku pripravení, pridajte mleté ​​mäso. Tam tiež vmiešame ryžu. Soľ, korenie a miešajte.

Výsledná zmes bola vložená do stredu kapusty. Potom zložiť do rolí a dajte do hrnca so základňou smerom nadol.

Kapustové závitky stačí naliať omáčku, sa pripravuje 3 lyžice paradajkového pretlaku, zmiešajte s 3 šálky vody, pridáme soľ a korenie. Nepreháňajte to s omáčkou: vrcholky kapusta by nemala byť zaplavená.

Priniesť omáčku k varu a dusíme na miernom ohni plnené 45-50 minút.

3. boršč

Hlavnou zložkou boršč - repa: mu dáva bohaté farby. A chuť tejto polievky je primárne zodpovedný paradajka obliekania.

Aby polievka bola obzvlášť chutné, budete potrebovať veľmi vyspelý, pestované v otvorenom teréne za slnečného paradajok. Ak nechcete pestovať paradajky v subtropickom podnebí, je lepšie zvoliť prírodný paradajkovej pasty.

pravý recept

prísady

• 1½-2 litrov vody;
• 400-500 g bravčových alebo hovädzích kostí;
• 2 cukrovej repy;
• 1 mrkva;
• 3 cibule;
• 4-5 lyžice rastlinného oleja;
• trochu ocot alebo citrón a pol;
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• 300 g čerstvej kapusty;
• 4 zemiaky;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 1-2 bobkové listy;
• greeny.

príprava

Umiestnite mäso v panvici s vodou, priviesť k varu a variť alebo pol hodiny. Odstrániť z živného peny: to len kazí chuť.

Kým mäso varené, trieť nastrúhanú repu a mrkvu, cibuľu nakrájame nadrobno. Smažíme na panvici s trochou oleja po dobu 5 minút. Zazharku pridať trochu octu alebo citrónovej šťavy. Naďalej smažiť po dobu 5 minút. Potom dal v zazharku paradajkový pretlak, zamiešajte a ďalej pečieme ďalších 5 minút.

Keď sa vývar varí, vyberte mäso - potrebuje vychladnúť. V tejto dobe, dať do panvici drveným kapustou. Variť po dobu 10 minút, potom pridajte nakrájané zemiaky. Ochladené mäso a dať späť do polievky. Pridajte zazharku, bobkový list a petržlen. Variť po dobu maximálne 7 minút dlhšie.

Podrobnejšie recept na boršč pozrieť na inú materiál Layfhakera.

4. pizza

Pizza - tradičný pokrm z talianskej kuchyne. Recepty z tejto burrito veľa, a väčšina z nich má paradajkovú omáčku. Ešte to môže byť len z paradajkového pretlaku. Tieto Taliani nikdy by ho nahradil zrelých paradajok alebo kečupu, pretože chuť pizze nebude platná.

pravý recept

prísady

• Cesto (ako variť, čítať tu);
• niektorý náplň vášho výberu, ako je zelenina, klobása, kuracieho alebo hovädzieho mäsa;
• Paradajkový pretlak;
• syr.

príprava

Predhrejte rúru na 200 ° C, Cesto vyvaľkáme na veľkosti vašej panvy alebo formy. Veľkoryso namazať základňu paradajkovým pretlakom. Spread plnkou rovnomerne na vašej chuti a posypeme syrom. Dal pizzu pečieme 20-25 minút.

5. guláš

Guláš recepty veľa. Ale najsprávnejšie - Hungarian: je v tejto európskej krajine majú prísť ako dusené mäso.

Maďarov svoj guláš z hovädzieho mäsa a vždy pridáme paradajkový pretlak v ňom: je ideálnym doplnkom akéhokoľvek potravinárskeho bielkovín, najmä červeného mäsa recepty. Skutočnosť, že paradajkovej pasty obsahuje organické kyseliny, ktoré tvoria mäso mäkké a šťavnaté v čase hasiacim.

pravý recept

prísady

• 1 kg hovädzieho mäsa;
• 1, sladkej papriky;
• 1 cibuľa;
• 5 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 1 bobkový list;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 3 lyžice paprika;
• 1? Poháre hovädzí vývar alebo voda;
• 3 lyžice paradajkového pretlaku.

príprava

Plátok korenie a cibule na kocky, cesnak priechodu chesnokodavilku. Fry s rastlinným olejom v hlbokej panvici alebo hrnci. Pridajte bobkový list.

Nakrájajte hovädzie mäso na kúsky veľkosti strednej a miesto v panvici. Ochutíme soľou a korením a posypeme paprikou. Fry, miešanie po dobu 5 minút. Teraz pridajte paradajkový pretlak sa zmieša s vodou alebo vývarom. Uhasiť veko na miernom ohni pre polovicu až dve hodiny.

6. lasagne

Classic lasagne pripravený s talianskou paradajkovou omáčkou bologneseRagu CLASSICO Bolognese. Jeho základnou zložkou - paradajkový pretlak a korenie. Zmeňte ju na čerstvých paradajok nie sú canon.

pravý recept

prísady

Pre omáčkou bolognese:

• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 600 g paradajkového pretlaku;
• 600 g mletého mäsa;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Pre bešamelom:

• 120 g masla;
• 3 lyžice múky
• 1 liter mlieka;
• 3 lyžice olivového oleja;
• mletý muškátový oriešok - podľa chuti.

Pre lasagne:

• 600 g omáčky bešamelom;
• 600 g Bolognese omáčka;
• 60 g masla;
• 2 ½ lyžice múky;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 750 ml mlieka;
• 10 pripravené sušené listy lasagne;
• 500 g tvrdý syr.

príprava

Pre omáčkou bolognese: Fry cibule a mrkvu v rastlinnom oleji do zlatista. Na inej panvici, začať variť plnku. Keď je polovica pripravený, k nemu pridám zazharku, paradajkový pretlak, bazalku, cesnak, petržlenovú vňať, soľ a jemne nakrájanú cibuľu. Dusíme domäkka.

pre bešamelom: Mix v panve, masla a rastlinného oleja. Nádobu na sporáku. Postupne pridajte do múčnej zmesi a za stáleho miešania neustále šľahať - takže omáčka nebude hrče. Potom sa slabou ohňa a naliať mlieko v panvici. Tomita zmes chudého štátnej krémom. Na konci, pridajte muškátový oriešok.

pre lasagne: Naplňte spodný plech trochu bešamelom. Pour v jednej vrstve niekoľko listov lasagne, potom oddeliť Bolognese a syr pokropí. Práve opakované vrstvy: bešamel, lasagne listy, Bolognese a syr. Vykonáva v peci predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.

7. cestoviny bolognese

Ďalšie jedlo, čo je užitočné bolognese omáčka - cestoviny s rovnakým názvom. Tiež tu je možné použiť čerstvé paradajky. Po prvé, je to v rozpore s klasickým receptom. Po druhé, výmena zložiek vplyv na chuť jedla - robiť to menej intenzívne. Po tretie, z paradajkový pretlak proste odmietajú čokoľvek: to nie je o nič menej užitočné ako paradajky a niektoré ukazovatele dokonca lepšie ako čerstvé ovocie. Napríklad, v paste viac vitamínu C: 45 ml na 100 gramov produktu - to je polovica odporúčaná denná dávka pre dospelého muža.

pravý recept

prísady

• 1 mrkva;
• 1 zeler;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 vetvička rozmarínu;
• 4 lyžice olivového oleja;
• 600 g Bolognese omáčka;
• 100 ml červeného vína;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• listy bazalky - na ozdobu;
• 500 g špagiet;
• trochu strúhaného parmezánom.

príprava

Rez mrkvu, cibuľu a zeler na malé kocky a smažiť do zmäknutia s rozmarínu. V inej panvici rozohrejte omáčka bolognese s vínom, pridáme zeleninu a korenie. Dusíme dohromady po dobu niekoľkých minút.

Varíme špagety do al dente stavu. Dal cestoviny na tanieri, dať omáčka bolognese, obloha s listami bazalky a strúhaným syrom.

8. plnené papriky

Táto orientálne jedlo tradične varené s paradajkovým pretlakom: zložka použitá v čase, keď jej priemyselná výroba nebola žiadna reč.

pravý recept

prísady

• 4 papriky;
• 300 g mletého mäsa;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 2-3 lyžice paradajkovej pasty;
• 100 g varenej ryže;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• korenie (paprika, rasca, koriander, chmeľ-Suneli - podľa chuti);
• 1 zväzok petržlenu.

Na omáčku:

• 2 lyžice krému;
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• 1-1½ šálky vody;
• soľ a korenie - podľa chuti.

príprava

Mrkva a cibule nakrájané na malé kocky a smažiť na panvici s maslom a paradajkový vložiť do zlatista. Zazharku Zmiešajte s mletým mäsom a ryžou. Soľ, korenie, pridáme papriku, rascu, koriander, chmeľ-Suneli a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Odrezaný od vrcholu paprík a odstráňte semienka. Stuff je s mletým mäsom a miesto vo veľkom hrnci alebo kotlami plnené hore. Pour omáčku tak, že vrcholy papriky boli viditeľné nad ním.

Uviesť do varu a dusíme na miernom ohni po dobu 40 minút. Vyberte pokrm z tepla a nechajte pod krytom po dobu 10-20 minút.