8 výdatné, voňavé a chutné polievky šošovka

Naplňte Šošovicu so zeleninou, karbonátky, kuracie mäso, fazuľa, huby a ďalšie.

1. Polievka z šošovky a zeleniny

prísady

• 4 lyžice rastlinného oleja;
• 1 červená cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 veľký paradajka;
• 1 lyžica paradajkový pretlak;
• 1 veľká mrkva;
• 1-2 veľkých zemiakov;
• 200 g červenej šošovice;
• 1? Liter vody;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 2 lyžice masla;
• 1 lyžička papriky.

príprava

Zahrejte olej v panvici pri strednej teplote a miesto cibule kocky. Fry domäkka, nie podrumyanivaya. Pridajte nahrubo nasekaný cesnak a varte 1-2 minúty.

Dôkladne premiešajte zazharku s nakrájanými paradajkami a paradajkovým pretlakom. Vložíme do hrnca s mrkvou a zemiakovým kocky a varíme po dobu niekoľkých minút.

Pridajte šošovku a zalejeme vriacou vodu cez všetky. Dusíme polievku, na ktoré sa vzťahuje na 25-30 minút. Ochutíme soľou a korením a nechajte teplo po dobu ďalších pár minút. Pyuriruyte polievka mixér.

Pred podávaním sa naleje misku s vonného oleja. K tomu, rozpustíme maslo na panvici, pridajte papriku a dôkladne premiešajte.

2. Šošovicová polievka so slaninou, fazuľou a bielym vínom

prísady

• 100 g hnedé alebo zelenú šošovkou;
• 3 plátkov slaniny;
• 1 cibuľa;
• 1 stredná mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 vetvičky tymian;
• 2 sušené bobkový list;
• 1½ litra kurací vývar;
• 60 ml suchého bieleho vína;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 300-400 g alebo konzervované varený bielej fazule;
• 400 g posekaných paradajok v slanom náleve;
• trochu parmezánu;
• pár vetvičiek petržlenu.

príprava

Namočiť Šošovku v studenej vode po dobu 1-2 hodín. Scedíme a opláchnite fazuľa pod tečúcou vodou.

V hrnci cez stredne vysokú tepelnú Brown nakrájanej slaniny chrumkavé dobu 6-8 minút. Potom posunúť ju na tanier a vypustiť tuk z panvice, takže pár lyžičiek.

Dať kocky dostať cibuľu a mrkvu a varte 3-4 minúty. Prehadzovať nasekaný cesnak, tymian a lavrushku a varíme ešte 1 minútu.

Pridajte kurací vývar, víno a šošovka. Podsolite, korenie a privedieme k varu. Znížiť tepelné a dusíme polievku, pokrytý po dobu 20-30 minút.

Dať fazuľa v hrnci a paradajky, zamiešajte a varte 10-20 minút viac domäkka šošovkou. Odstráňte polievku z lavrushku. Podávame so slaninou, strúhaným parmezánom a nasekanej petržlenovej vňate.

3. Šošovicová polievka s hovädzím mäsom a zeleninou

prísady

• 300 g hovädzieho mäsa;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• 1-1½ litrov vody;
• 1 stredná mrkva;
• 1 červená paprika;
• 3 stredné zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 g červenej šošovice;
• 200 g kapusta;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• Niekoľko perie zelenej cibuľky.

príprava

Nakrájajte hovädzie mäso na malé kúsky a dáme do veľkej kanvicu alebo panvicu s horúcim olejom. Osolíme a varíme na miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje domäkka. Mäso nelepí, zalejeme trochou vody.

Rezané mrkva a papriky na pásiky, zemiaky - stredná kocky, a cibule a cesnaku - malá. Položte mäso mrkva, papriky, cibuľa a cesnak a smažíme pár minút.

Pridáme zemiaky, šošovica a prevarenou vodou. Dusíme polievku na miernom ohni 20-30 minút, kým zemiaky nezmäknú. Po dobu 5-7 minút pred koncom varenia v hrnci Dajte nastrúhanú kapustu.

Sezóna miska so soľou a korením a ďalším korením na vašej chuti. Pridajte nakrájanú zeleninu a dajte do polievky trochu variť.

4. Polievka z šošovky s kuracím mäsom

prísady

• 1 Celá kuracie prsia;
• soľ - podľa chuti;
• 3 litre vody;
• 2 cibule;
• 1 sušené bobkový list;
• 500 g červenej šošovice;
• 2 lyžice masla;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 stredná paradajka;
• 3-4 strúčikov cesnaku;
• chilli - podľa chuti;
• korenie na kura - podľa chuti;
• hrsť akýchkoľvek sušienky.

príprava

variť prsníka v osolenej vode s 1 žiarovkou a listy až tesne. To trvá asi 30 minút. Vyberte kura a vyberte žiarovku a lavrushku. Vložte šošovku do vývaru, privedieme k varu a varíme na miernom ohni po dobu 15-20 minút.

Medzitým, v panvici, rozpustíme maslo a umiestniť surovej cibule, mrkva, paradajka a cesnak, rez do stredných kusov. Podsolite a varíme, krytá po dobu 10 minút. Zložte veko, pridajte chilli a korenie na kurča a varte ďalších 5 minút.

Zazharku Vložíme do hrnca s šošovkou. Ochutíme soľou, zamiešať a variť po dobu niekoľkých minút. Pyuriruyte polievka mixér a podávame s plátkami kuracích pŕs a krutónmi.

5. Šošovicová polievka so zeleninou a špenátom

prísady

• 250-300 g hnedé alebo zelenú šošovkou;
• 2 stredné mrkvy;
• 2 zeler stopka;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžičky mletý kmín;
• 1 lyžička mletého koriandra;
• ½ lyžičky paprika;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1200 ml vody alebo zeleninový vývar;
• 400 g posekaných paradajok v slanom náleve;
• 2 vetvičky tymian;
• 2 špenát lúča.

príprava

Pre-máčať šošovku v studenej vode po dobu 1-2 hodín. Vysuší, premyje fazuľa pod tečúcou vodou.

Nakrájajte mrkvu, zeler a cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Rozohrejte olej v hrnci cez stredne vysoké teplo, umiestnite zeleninu a varíme asi 5 minút.

Toss nasekaný cesnak, rascu, koriander a papriku. Hýbať smažiť po dobu 1 minúty a dochutíme soľou a korením.

Pridajte šošovku a vývar alebo vodu a privedieme k varu. Znížiť mierne teplo, veko panvicu s pokrievkou a dusíme 40-50 minút domäkka bôbov. V polovici varenia, umiestnite paradajky a tymián.

Pridať k špenátových listov polievky a varíme po dobu niekoľkých minút. Potom podsolite a korenie podľa chuti.

6. Šošovicová s paradajkami a karbonátky

prísady

• 1½ žiarovky;
• 1 malá mrkva;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 5 lyžíc sójovej omáčky;
• 400 g posekaných paradajok v slanom náleve;
• 1? Liter vody;
• 200 g bravčového, hovädzieho mäso na plnku;
• 4 lyžice strúhanky;
• 80 g červenej šošovice;
• 4 vetvičky tymian;
• ½ lyžičky cukru;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Rez 1 cibuľu a mrkvu na kocky. V panvici s horúcim olejom smažiť cibuľu až transparentné. Dať mrkvu a Brown zelenina.

Kombinovať zazharki 3 lyžice sójovej omáčky, paradajky a vodu. Uviesť do varu polievku na vysokú teplotu.

Medzitým zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, strúhaný cibuľa polovicu, omrvinky a 2 lyžice sójovej omáčky. tvar karbonátky a ponorte ich do vriacej polievky. Znížte teplotu a varte po dobu 10-15 minút.

Potom dal Šošovicu a dusíme 15-20 minút dlhšie. Pridajte tymián listy, cukor a soľ, premiešajte a nechajte variť na malú misku.

7. Krém z šošovky s feta

prísady

• 1 cibuľa;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 g červenej šošovice;
• ½ lyžičky sušeného rozmarínu;
• chilli - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• 1 l vody alebo akékoľvek pôdy;
• niekoľko lyžíc feta;
• niekoľko vetvičiek mäty.

príprava

Nakrájajte cibuľu a mrkvu na malé kúsky. Na panvici s horúcim olejom lariev cibuľa až transparentné. Dať mrkvu a varte 3-4 minúty.

Pridajte prelisovaný cesnak, šošovica, rozmarín a chilli. Zamiešajte a varte po dobu niekoľkých minút. Potom sa soľ, zalejeme vriacou vodou alebo horúcou vývar. Priveďte do varu, znížiť tepelné a dusíme, krytá po dobu 20-30 minút.

Pyuriruyte polievka mixér. Podávame s feta syrom, ozdobte lístkami mäty a pozemné chili.

8. Šošovicová s hubami a mrkvu

prísady

• 300 g hnedej šošovky;
• 5 stredná mrkva;
• 1 červená cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 350-400 g huba;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 9 vetvičky tymian;
• 2 litre vody;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• niekoľko lyžíc grécky jogurt.

príprava

Pre-máčať šošovku v studenej vode po dobu 1-2 hodín. Scedíme a opláchnite fazuľa pod tečúcou vodou.

Nakrájajte mrkvu na plátky, a cibule a cesnaku - malé kocky. V hrnci rozohrejte olej na miernom ohni a miesto sa dostať zeleninu. Hýbať smažiť po dobu asi 5 minút.

Dať huby, nakrájame na stredne veľké kúsky. Ochutíme soľou a korením a varíme 10 minút, kým zmäkčiť huby.

Pridajte ingrediencie šošovku, tymián a studenou vodou. Uviesť do varu, znižujú sa mierne zahreje, krycí plech s vekom a varíme 40-50 minút. Šošovka by mala byť mäkká.

Sezóna polievka so sójovou omáčkou, soľ a korenie. Môžete použiť aj iné korenie podľa vášho vkusu. Slúžiť hotového pokrmu s jogurt.