8 Pôvodný teplé sendviče od renomovaných kuchárov
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Jamie Oliver, Gordon Ramsay a Martha Stewart prišli pre Vás lahodné sendviče. Browning chlieb, pridajte syr, zelenina, šunka, grilované mäso alebo karbonátky, zalievanie pôvodnú omáčku a užívať si.
Jamie Oliver má recepty
1. Horúce sendviče s kuracím mäsom a kapustovým šalátom
prísady
- 4 kuracie stehná vykostené;
- 1 citrón;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 paprika;
- morská soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 2 mrkvy;
- 1 malá hlava kapusty;
- 1 malá cibuľa;
- 2 polievkové lyžice odtučneného prírodný jogurt;
- 1 polievková lyžica zrnitý horčice;
- 4 buchty;
- niekoľko listy rukoly.
príprava
Dal v miske s kuracími stehnami, pridajte kôru a citrónovú šťavu, nasekaný cesnak a tenko nakrájané chilli. Chili, musíte najprv odstráňte semienka.
Sezóna kurča so soľou a korením. Dobre premiešajte a nechajte marinovať po dobu pol hodiny.
Olúpte mrkvu a nakrájame na prúžky. Premiešame s strúhaným kapustou a tenkých cibuľové krúžky. Pridajte jogurt, horčicu, soľ a korenie a dobre premiešajte.
Transfer kuracie stehná na panvicu handričkou nahor. Pečieme 30 minút v predhriatej peci 200 ° C. Kurča by malo byť dobre propechsya a pokrytý chrumkavou zlatú kôrkou.
Rez buchty pozdĺžne na polovicu a ľahko vzduchu usuší sa na panvici alebo v rúre. Potom dať ich na kapustový šalát, kuracie a rukolou.
2. Hot sendvič "Step-madam" so šunkou a syrom
prísady
Pre sendvič:
- 2 plátky chrumkavý chlieb;
- 2 plátky šunky;
- 2 ks tvrdý syr;
- 1 veľké vajce.
Pre bešamelom:
- 25 g masla;
- 1 lyžica preosiatej múky;
- 125 ml mlieka;
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice;
- štipka muškátového orieška;
- morská soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Po prvé, pripraviť bešamelom. K tomu, v malej panvici na miernom ohni, topiť polovicu maslo. Pridajte múku a miešajte do hladka. Postupne naliať mlieko do hrnca, za stáleho miešania. Cook zmesi pri nízkej teplote po dobu ďalších 2-3 minút, kým omáčka nezhustne. Potom pridajte doň horčice, muškátový oriešok, soľ a korenie, zamiešajte a odstrániť z tepla.
Ľahko toast chleba na oboch stranách. Kladený na každý plátok šunky plátky a syrom a zalejeme bešamelom. Umiestnite sendviče na grile alebo v mikrovlnnej rúre roztaviť syr.
Medzitým, v panve, roztaviť zvyšky masla a smažiť vajíčka. Dať sendviče na tanier a kladú vajíčka na ne.
3. Horúce sendviče s klobásou lovu
prísady
- 4 malé paradajky;
- 1 paprika;
- trochu olivový olej;
- morská soľ - podľa chuti;
- 410 g konzerv cícer;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Pol citróna;
- 3 lovecké klobásy;
- 4 kruhové valce;
- niekoľko listy rukoly.
príprava
Rez paradajky na malé kocky a chilli - malé tenké prúžky, po vybratí z rastlinných semien. Kombinovať paradajky a takmer všetky chilli, posypeme olivovým olejom, osoľte a premiešajte.
Vypustite konzervy cícera a vyperte ho. Vložte cícer v panvici a tepla cez strednej teplote, za občasného miešania. Potom pridáme soľ, korenie, citrónovú kôru a šťavu a trochu olivového oleja. Rozdrobí výslednej zmesi v mixéri alebo vidličkou až uniforme. Kombinujú cícer s paradajkami a chilli.
Cut lovecké klobásy šikmo na plátky s hrúbkou 5 mm. Smažíme na rozžeravené panvici asi 3-5 minút. Rohy klobásy majú malý znak.
Rez pozdĺž valcov a umiestniť ich do zmesi cícera, pečené klobásy, rukolou a zostávajúce chilli.
4. Horúce sendviče s fazuľkami a kozím syrom
prísady
- 150 g zelených fazule;
- 2 a perie zelenej cibule;
- 1 lyžica vlašských orechov;
- 1 a pol lyžice olivového oleja;
- morská soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 4 plátky ražného chleba;
- 50 g kozieho syra.
príprava
Rezané zelené fazuľky a nakrájané zelené cibuľky. Ľahko osmažte orechy na misku suché vyprážanie, potom ležal von a tlačenica.
Predhrievanie panvici lyžicu olivového oleja. Pridajte fazuľu a cibuľu a smažíme 4 minúty, až zmäknú. Ochutíme soľou a korením.
Toast chleba na oboch stranách. Potom položiť ho na zmesi fazule a cibule, drvené orechy a kozím syrom a pokropia s olivovým olejom.
Recepty Gordon Ramsay
5. Horúce sendviče s hovädzím mäsom a zeleninovou náplňou
prísady
- niekoľko lyžice olivového oleja;
- 700 g hovädzieho mäsa;
- morská soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 hlava cesnak;
- 3-4 vetvičky tymianu;
- trochu maslo;
- Pol červená cibuľa;
- 2 chilli papričky;
- 250 g červenej a žltej cherry paradajok;
- 1-2 lyžičky balsamico;
- pár lístky bazalky;
- 3 lyžice majonézy;
- 3 čajové lyžičky zrnitý horčice;
- 12 plátky ciabatty;
- 12 šalátové listy.
príprava
Rozohrejte veľkú panvicu a naliať do neho pár lyžíc olivového oleja. Rub filety soľ a korenie a spúšťacie páky na vysokú teplotu za 2,1 minúty z každej strany. Hovädzie mal kúpiť hnedé.
Pridajte do panvice rezu naprieč hlavy cesnaku a tymiánu a znovu im mäso. Melt v rovnakej panvici s maslom a nalejeme na ne zaoblenia.
Položte panvu sa zaoblením v predhriatej 200 ° C rúry na 15-17 minút. Mäso by malo navlhnúť. Vyberte mäso z rúry, kryt s fóliou a nechá sa ochladiť na 15 minút, pravidelne liatie tuk z panvice.
V tomto okamihu, pripraviť omáčku. Za týmto účelom, zahrieva sa na panvici olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a papriku (bez semien) a spúšťaciu páku na strednej teplote po dobu 5 minút. Dajte zeleniny znížiť na polovicu na paradajky, soľ, korenie a varíme ďalších 6-8 minút, kým sa paradajky začnú mäknúť. Pour ocot, znížiť tepelné a dusíme omáčku ešte asi 6 minút. Potom pridáme nasekané lístky bazalky a korenia, zamiešajte a dajte do misy.
V inej mise zmiešajte majonézu a horčicu. Posypať plátky ciabatty olivový olej, soľ, korenie a smažiť panvica na vyhrievanom 1-2 minút na každej strane.
Nakrájajte hovädzie do šiestich kusov.
Namažte každý plátok ciabatta majonéza-horčičným dresingom a miesto na vrchole listu šalátu. Šesť plátky Vložte zaoblenie a paradajkovú omáčku. Zakryť zostávajúce chlebom (šalát dole) a znížiť na polovicu.
6. Horúce sendviče s hovädzie fašírky, mozzarellou a salsa
prísady
- 1 malá cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- trochu olivový olej;
- 1 lyžičky mletého čili;
- morská soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 75 g strúhanky;
- 3-4 lyžice mlieka;
- 500 g mletého hovädzieho mäsa;
- 3 paradajky;
- Pol červená cibuľa;
- pár vetvičiek koriandru;
- 1 čajová lyžička bieleho vínneho octu;
- štipka cukru;
- 4 podlhovasté valce;
- 2 mozzarella gule.
príprava
Chop cibuľu a cesnak a smažíme na olivovom oleji po dobu 5 minút, kým zmäkčiť a získať zlatý odtieň. Pridať do zelenina chilli, soľ a korenie a transfer do misy.
V inej mise zmiešajte strúhanku, mlieko, soľ a korenie. Výsledná zmes sa mieša s restovanou zeleninou a mäsom. Mokré ruky oslepiť zo vzniknutej hmoty málo karbonátky priemer 4 cm a nechať po dobu pol hodiny.
Potom, panva, teplo olivový olej a smažiť karbonátky na strednej teplote po dobu 10 minút. Potrebujú smažiť a pokryté zlatým krustou. Pri príprave karbonátky, jemne nasekáme paradajky, červená cibuľa a koriander a zmiešame s octom a cukrom.
Cut valí pozdĺž a zľahka zaschnúť plátky na grile alebo panvici. Dajte buchty v polovici mäsové guličky a naliať tuku z panvice, v ktorej boli pripravené. Top s plátkami mozzarelly a poslať ho do rúry (režim "Grill") alebo mikrovlnnej rúre roztaviť syr.
Potom dal náplň paradajka, kryt so zvyšnými časťami buchty a ľahkým zatlačením dole sendviče pripravené.
7. Horúce sendviče s hovädzím mäsovými guľkami a paradajkovou omáčkou
prísady
- 2 malé cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 700 g mletého hovädzieho mäsa;
- 1 vajce;
- trochu sójovej omáčky;
- 2 plátky bieleho chleba;
- 75 ml mlieka;
- 1 ½ lyžičky sušeného oregana;
- morská soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- trochu olivový olej;
- 400 g paradajkového buničiny;
- niekoľko vetvičiek bazalky;
- 6, predĺžené valce;
- 150 g syru čedar.
príprava
Grind žiarovky 1 a 2 strúčiky cesnaku, petržlen kotleta polovice. Pridáme mleté mäso, rozšľahaným vajcom, sójovú omáčku, chlieb namočený v mlieku, 1 lyžička oregano, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
Mokrými rukami slepý z mletého mäsa 18 Mäsové guľôčky. Dať do hrnca, potiahnuté fóliou a pečieme 20-25 minút v predhriatej rúre 200 ° C. Karbonátky by mali byť plne propechsya.
Medzitým sa naleje do panvice olivového oleja a umiestniť ju na miernom ohni. Nakrájame cibuľu a 1 strúčik cesnaku a miesto v panvici. Pridajte ½ lyžičky oregano, soľ, korenie a paradajka buničiny. Mix, veko a varte po dobu 10-15 minút do zhustnutia. Potom pridajte zvyšné omáčku v nasekanou petržlenovou vňaťou a nasekanými lístkami bazalky. Aj odstráňte panvicu z ohňa.
Ready Zaviesť karbonátky v paradajkovej omáčke a miešajte. Preveďte rez pozdĺž valcov. Do každej z 3 karbonátky, paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom. Pošlite svoje sendviče v rúre (režim "Grill") alebo mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút roztaviť syr.
Recept Martha Stewart
8. Horúce sendviče s paradajkami a syrovou omáčkou
prísady
- 5 lyžíc nesolené;
- Pol malá cibuľa;
- ½ šálky preosiatej múky;
- 1 ½ šálky mlieka;
- 2 polievkové lyžice strúhaný tvrdý syr +? Šálka na sypanie;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 4 plátky ražného chleba;
- 2 malé paradajky.
príprava
Dajte na panvici 2 lyžice masla a roztaviť počas tepelného pôsobenia. Pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme ju po dobu 2 minút, kým sa zmäkol. Vmiešame múku a varíme ďalšiu minútu, za občasného miešania. Zalejeme mliekom a za stáleho miešania ďalšie 2 minúty, kým zmes nezhustne.
Odobrať hrniec z plameňa. Pridajte 2 lyžice strúhaným syrom, soli, korenia a zmes sa dobre premieša.
Toast chleba na oboch stranách a šírenie svojich zostávajúcich maslo. Pour na každý plátok až 2 polievkové lyžice syrové omáčky a 3 tenké plátky paradajok. Soľ a korenie podľa chuti.
Posypeme strúhaným syrom sendviče a miesto v mikrovlnnej rúre, aby sa zaoberal. Pred podávaním dochutíme korením misky.
Pozri tiež:
- 5 sendviče recepty na obedy do kancelárie →
- Lacná obed: sendvič s morčacie zákaz míľ →
- 10 a 10 recepty tajomstvo ohromujúce hamburgery →
- Ako uvariť perfektné syrový sendvič →