8 recepty baklažán na gril pre perfektné piknik

Vyplniť cesnak zeleninu, bylinky, med, kečup, sójovú omáčku a ďalšie.

1. Grilovaný baklažán s bylinkami a cesnakom

prísady

• 2 baklažán;
• 2? Lyžičky soli;
• 120 ml rastlinného oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate;
• 2 lyžice mletého čerstvého oregana;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia.

príprava

Rez baklažán plátky s hrúbkou 6 mm. Rub je na všetkých stranách 2 lyžičky soli a nechajte pôsobiť 15 minút. Povysávajte papierovou utierkou zeleniny.

Pripojenie olej, zostávajúce soľ, nasekaný cesnak, petržlen, a korenie. Soli môžu dať viac či menej - podľa vášho vkusu. Dip do mixu každý plátok baklažánu na oboch stranách.

Dať ich na rošt a varte 5-7 minúty z každej strany dozlatista. Pred podávaním znovu ponorte zeleninu v olejovej zmesi.

2. Celá baklažán so slaninou na grile

prísady

• 2 baklažán;
• plátok slaniny;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• chilli - podľa chuti;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• pár vetvičiek koriandru;
• pár vetvičiek petržlenu;
• 4 strúčikov cesnaku.

príprava

Urobiť baklažány na niekoľkých priečnymi rezmi, bez toho by to prinieslo nôž na palube. Salo rozdeliť do čo najväčšieho počtu tenkých dosiek, koľko škrty dejú na zelenine.

Korenie masť soľ, čierne korenie a chilli. Srsť baklažánu vnútri aj mimo olej a dať tuk do otvoru.

Umiestnite baklažán na špajle po celej dĺžke. Variť na grile, sústruženie pravidelne, po dobu asi 20 minút domäkka. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami a nasekaný cesnak.

3. Baklažán na grile s kečupom, medom a oreganom

prísady

• 1 baklažán;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 2 lyžice kečup;
• 1½ lyžice červeného alebo bieleho vínneho octu;
• 1 lyžica medu;
• Ľ lyžička sušeného oregana;
• štipka sušeného cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rezané plátky baklažánu 6-8 mm široký. Zmiešajte olej, kečup, ocot, med, oregano, cesnak, soľ a korenie.

Dip baklažán v poleve a miesto na rošte. Fry po dobu 5-7 minúty z každej strany dozlatista. Ak zostávajúce glazúry, namažte ju zeleninu v procese varenia.

4. Grilované baklažán so zázvorom, cesnakom, sójovej omáčky a feferónkou

prísady

• 1 lyžička mletej škorice;
• 1 lyžica mletého koriandra;
• ¼ lyžičky mletého nového korenia;
• ¼ lyžičky chilli;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 2 lyžice mletého čerstvého tymianu;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru;
• 3 lyžice vápno alebo citrónovej šťavy;
• 4 lyžice sójovej omáčky;
• 1-2 lyžice cukru alebo iných sladidiel,
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• niekoľko perie zelenej cibuľky;
• 1 malý feferónky;
• 1-2 baklažán.

príprava

Mix škorica, koriander, nové korenie, chilli, soľ, korenie, tymián, nasekané cesnak, zázvor, citrusové šťavy, sójová omáčka, cukor, maslo, nakrájanú cibuľu a jemne nasekané horúcu papriku bez semien.

Odstráňte páčku z baklažánu a rez pozdĺž tenké prúžky zeleniny. Namažte obe strany pripravovanej glazúry. Variť na grile 5-7 minút na každej strane.

5. Grilovaný baklažán s medom, cesnakom a octom balsamico

prísady

• 1-2 baklažán;
• soľ - podľa chuti;
• 2 lyžice medu;
• 4 lyžice rastlinného oleja;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1-2 lyžičky paprika;
• 4 lyžičky balsamico;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rezané baklažán kruhy asi 8 mm. Rub je soľou zo všetkých strán a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom povysávajte papierovou utierkou.

Connect med, olej, nasekaný cesnak, paprika, ocot, soľ a korenie. Dip baklažán vo výslednej zmesi a miesto na mriežke.

Brown zelenina po dobu 5-7 minút na každej strane. V prípade, že zostávajúce marináda baklažán namazať je počas varenia.

6. Baklažán na grile s citrónovou šťavou, feta a bazalkou

prísady

• 1 strúčik cesnaku;
• 4 lyžice citrónovej šťavy;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 1 čajová lyžička balsamico;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 baklažán;
• 150-200 g feta;
• niekoľko lístkov bazalky.

príprava

Pripojiť nasekaný cesnak, 3 lyžice citrónovej šťavy, olej, ocot, soľ a korenie.

Odstráňte baklažány z tipov a krájaná zelenina pozdĺž tenké plátky. Srsť pripravenej zmesi. Nalejte na mriežke a varte 5-7 minúty z každej strany dozlatista.

Kombinujú feta, nasekanú bazalku, zvyšné citrónovou šťavou a korením. Ready baklažán, odstráňte z ohňa a miesta na ne tvaroh.

7. Baklažán na grile s omáčkou z paradajok

prísady

• 1-2 baklažán;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 1 veľký paradajka;
• 1 lyžice bieleho vínneho octu;
• 2 lyžice mletého čerstvého oregana;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rez plátky baklažánu so šírkou 1 cm a namazať polovicu oleja. Brown mreža na 4-6 minút na každej strane.

Nakrájajte paradajky na malé kocky. Premiešame s zvyšný olej, ocot, oregano, nasekaný cesnak, soľ a korenie.

Dal baklažán do misky a šírenie náplň v hornej časti paradajok.

8. Celá baklažán na grile s cesnakom a kôprom

prísady

• 2 baklažán;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Trvať niekoľko hlbokých baklažán na pozdĺžnom alebo priečnom reze, bez zdieľanie zeleninu cez. Dajte na každý list fólie.

Zmiešajte nasekané kôpor, nahrubo nasekaný cesnak, maslo a soľ. Rošt baklažán tejto zmesi vnútri aj mimo. Pevne zabaľte do alobalu.

Dal baklažán na rošt alebo priamo na uhlíky. Cook, sústruženie pravidelne, po dobu asi 20 minút.