8 recepty jahodovým džemom a tajomstvo, ktoré umožnia dokonalé dezert

Klasická transparentné jam s celých plodov, ako aj neobvyklé kombinácie s pomaranče, banány, čerešne a marhule.

6 tajomstiev k dokonalej jahodový džem

1. opatrne Zbierajte jahodyOdobrať volániky. Ak chcete džem s celými plody, vybrať krásne, hustá a prezreté ovocie. Nie príliš zaujímavé, roztlačené jahody pre jam fit s jednotnou konzistenciu.
2. Umyť jahody musia byť veľmi opatrní, pretože môže pokrčiť a príliš mäkká. Niektorí radia neumývajú, len utrieť vlhkou uterákom každá bobule. Ak jahody sú príliš znečistené, vložte ju do nádoby s vodou a pravidelne jemne premiešajte ručne. 15-20 min po piesku a nečistôt sa usadia na dne. Po umytí jahody prejsť na papierový uterák, aby ju vysušiť.
3. Stopka musí byť odstránené iba v čistej a suché plody. V opačnom prípade, jahody stratí nejakú šťavu a džem nebude tak šťavnaté a chutné.
4. Pre spestrenie chuti marmeládou, môžete pridať korenie, ako je škorica, vanilky alebo kardamónu a bylín, ako je mäta alebo bazalka. Môžete ich pridať na konci alebo na začiatku varenia. V druhom prípade je vôňa korenia a byliniek bude výraznejší.
instagram viewer
5. Cook jam v kvetináči z nerezovej ocele alebo medi. Vhodné aj smaltovaná nádrž, ale pod podmienkou, že nemá žiadne žetóny. Môžete použiť hliníkové riady, ale iba v prípade, že jam sa varí v jednom kroku a okamžite presunul do inej nádoby. Ak je pripravený v rade prístupov a chladí v rovnakom objeme, ktorý je uvarený, bude hliník nefunguje. To môže oxidovať a pokaziť chuť džemu.
6. Počas varenia, odstránenie peny. Pokiaľ ju opustiť, bude hotový džem byť menšie. Okrem toho, bez peny, bude transparentnejší, chutné a voňavé.

8 recepty jahodová marmeláda

1. Jahodový džem-Orientation stretnutie s celými plodmi

Jam je tak nazvaný pretože po varení je to naozaj varí len päť minút, ale v niektorých prístupov. Sirup, tekutý, a bobule zostať neporušené a krásne.

prísady

• 1 kg jahôd;
• 1 kg cukru.

príprava

Dal polovicu jahody v panve a naliať polovicu cukru. Najlepšie sa zvyšnými jahodami a posypeme zvyšný cukor. Opustí po dobu 4-5 hodín pri teplote miestnosti sa získa bobule šťavu.

Položte panvicu na miernom ohni a priveďte do varu. Počas varenia, jahody poskytujú ešte väčšiu šťavu. Variť k zaseknutiu ďalších 5 minút, potom vyberte z tepla a nechajte až do vychladnutia. Potom znovu priviesť ju k varu a varíme 5 minút vychladnúť. Potom opakujte znova variť.

Podľa tradičného receptu jam-päťminútové potrebu variť trikrát. Ale môžete to urobiť ešte niekoľkokrát, ak chcete, aby sa stala silnejšou sirup.

Čo variť jahoda →

2. Tlustý jahodová marmeláda

Tento džem sa pripravuje na jeden záťah. Počas bobule variť mäkký a je tmavší a dezert sám zapne jednotnejší.

prísady

• 1 kg jahôd;
• 1 kg cukru.

príprava

Zalejeme jahody s cukrom a dať na miernom ohni. Po asi 15 minút prideliť bobule šťavu. Pripravte jam asi 2 hodiny za občasného miešania. V horúcom jam bude slabý, ale po ochladení bude hustnúť.

Čo robiť s jahodami, ktoré za niekoľko dní →

3. Jam z jahôd a banánov

Tento dezert sa otočí neuveriteľne voňavé a sladké banánovej aróma zvýrazňuje jednoduchý jahodový kyslosť.

prísady

• 500 g jahôd;
• 3 banány;
• 100 ml vody;
• 300 gramov cukru.

príprava

Plátok jahody štvrtiny, a banány - kruhy. Pridá sa voda na panvicu naliať cukor a za stáleho miešania, priviesť k varu na miernom ohni. Potom povariť asi 5 minút, kým sa nerozpustí cukor.

Odstráňte sladký sirup z tepla a umiestniť ho na banány a jahody. Jemne premiešajte a nechajte vychladnúť. Potom JAM priviesť do varu na miernom ohni, variť po dobu 5 minút a potom sa ochladí.

Opakujte variť 3-5 krát viac, v závislosti na požadovanej hrúbke marmeládou. Čím väčšia je kuchár, sa získa hustý sirup.

3 vyhotovenie jahoda banán krém →

4. Jam z jahôd a pomarančov

Sladký, ale nie cloying džem s pikantnou chuťou.

prísady

• 800 g jahôd;
• 400 g cukru;
• 2 pomaranče.

príprava

Bobule môžu byť ponechané úplne alebo nakrájame na štvrtiny. Dal ich do hrnca, zalejeme cukor a privedieme k varu na miernom ohni.

medzitým čistý pomarančovej kôry a biela fólia. V prípade, že táto neodstráni, džem bude chutiť horko. Odstráňte semená a pomaranč priehľadné fólie a rez na veľké kusy.

Po varu, znížiť tepelné a pridať jahodové oranžovo. Variť po dobu 10 minút, odstráňte z ohňa a mierne vychladnúť. Potom priniesť džem k varu cez mierne teplo, chlad ľahko a potom priveďte k varu.

Ako variť chimichanga - sladké rožky s jahodovou a smotanovým syrom →

5. Jam z jahôd, čerešní a višní

Jam dopadá veľmi chutné a spôsob varenia päť minút zachováva bobule neporušený.

prísady

• 800 g čerešní;
• 1 kg jahôd;
• 500 g cukru.

príprava

Odstráňte jamy z čerešní. Dať jahody a čerešne v hrnci a zalejeme cukor. Uviesť do varu na miernom ohni, variť 5 minút, a mierne vychladnúť. Opakujte varenie rovnakým spôsobom ešte dvakrát.

Ako variť sušienky bary s čerešní a čokolády →

6. Jam z jahôd a marhúľ

Marhuľa a jahody sa vzájomne dopĺňajú. Ak chcete marhule nestráca tvar, zvoľte ovocie s pevnou dužinou.

prísady

• 500 g jahôd;
• 500 g marhúľ;
• 300 ml vody;
• 1 kg cukru.

príprava

Lúpanie kože z marhúľ a nakrájame na štvrtiny. Pridajte k nim celú jahodu. Pridá sa voda na panvicu naliať cukor a za stáleho miešania privedie do varu variť. Potom variť ešte niekoľko minút, kým sa nerozpustí cukor.

Naplňte výsledných sirup, marhule a jahody a nechať po dobu niekoľkých hodín. Potom JAM privedieme k varu na miernom ohni a varíme 15 minút.

Veľmi jednoduchý recept na džem z marhúľ a pomarančov →

7. Jam z jahôd multivarki

Takýto spôsob vám ušetrí čas a námahu, pretože nemajú pre nastavenie teploty, ako je tomu u varenia na sporáku. Jednoducho povedané všetky ingrediencie v multivarki. Chuť jam sa nebude líšiť od klasickej.

prísady

• 1 kg jahôd;
• 1 kg cukru.

príprava

Jahody môže byť ponechané úplne alebo nakrájame na štvrtiny. Dajte ju do misy a zalejeme multivarki cukor. Môžete kaša trochu tolkushkoy bobule, ak chcete džem dostal viac homogénna. Nastavená na hodnotu "hasiace" a variť s otvoreným vekom po dobu 1 hodiny.

10 z vašich obľúbených jedál, ktoré možno ľahko variť multivarki →

8. Jahodová marmeláda bez varenia

Tento džem sa nazýva surové. To môže byť jeden bezprostredne alebo zmraziť v igelitových vreciach a užiť zimu je takmer čerstvé jahody.

prísady

• 1 kg jahôd;
• 700-800 gramov cukru.

príprava

Pour bobúľ s cukrom a roztlačíme tolkushkoy. Ak to chcete urobiť, môžete tiež použiť mixér. Lepšie brúsiť bobule v omáčke a nechať malé kúsky. Takže džem bude vyzerať oveľa zaujímavejšie. Nechaj to na niekoľko hodín úplne rozpustiť cukor.

pozri tiež

• Čo sa bude variť čaj: lístkového cesta s jahodovou a smotanovým syrom →
• Prevrátený jahodový torta s kardamónom →
• Ako uvariť džem zo šišiek - zdravý dezert s lesným vôňou →
• Jednoduchý recept džemu hrušiek →
• Ako variť užitočnú egreše uviaznutia →