Jednoduchý recept na humus, čo ušetrí vaše zdravie

vedci odporúčajúNutričné ​​hodnoty a zdravotné prínosy cíceru a Hummus jesť 1,5 šálok strukovín týždenne, to znamená, 3 lyžice hummus v priebehu dňa. To vám pomôže udržiavať sa v kondícii, aby sa predišlo problémom s kardiovaskulárnom systéme a čriev.

Čo robí hummus

Classic hummus pripravený z varenej cíceru, olivový olej, citrónovú šťavu, korenie a tahini (sezamového pasty). Cícer môže užívať aj zachovaná. Je to určite rýchlejšie, ale chuť a vôňu hotového pokrmu sa bude líšiť od originálu.

prísady

• 200 g sušeného mláďa;
• soľ - podľa chuti;
• 4 lyžice tahini (možno kúpiť alebo si vytvorte vlastný, nájdete recept nižšie);
• 1 citrón;
• 4 lyžice olivového oleja;
• ¼-½ lyžičky mletej rasce.

Čo iné môže byť pridaná do hummus

Ochutnať klasickú hummus môžete spestriť:

• cesnak;
• byliniek (kôpor, petržlen, koriander, špenát, bazalka a Estragón);
• akýkoľvek typ syra;
• avokádo;
• chili;
• olivy;
• sušené paradajky;
• jogurt;
• rôzne korenie (mleté ​​čierne korenie, koriander, zázvor vysuší, oregano, paprika, a tak ďalej).

Ďalšie zložky sú zmiešané v mixéri dohladka so základným hustú konzistenciu.

Ako variť hummus

1. Ako variť cícer

Namáčanie cícer v studenej vode cez noc alebo po dobu aspoň 8 hodín. Voda by mala byť vyššie uvedené o niekoľko centimetrov.

Vysuší, premyje dobre Nut. Naplňte ju čistou vodou a dusíme za 1,5-2 hodiny, kým fazuľa nezmäknú. 10 minút pred koncom varenia pridať trochu soli.

Dobre uvarené cíceru by mal bez námahy pri stlačení.

Naleje kvapalina, v ktorej sú varené cíceru v inej nádobe. Pour cícer studenou vodou a otieranie prsty, odstráňte šupku. Potom opatrne naleje kvapalina s šupky.

Tento krok môže byť vynechaný, ale bude to oveľa jednotnejší štruktúra bez šupky hummus. Chuť nie je ovplyvnený.

2. Ako vyrobiť tahini

Sezamové pasty možno kúpiť, ale to môže byť ťažké nájsť. Ale variť to nie je ťažké.

prísady

• 80 g sezamový olej;
• 1 lyžica sezamový alebo olivový olej;
• Soľ - nepovinné.

príprava

Dajte sezamové semienka na vyhrievanom panvici a smažiť, za občasného miešania, na miernom ohni, kým svetlo hnedú farbu.

Grind semená ochladené v mixéri, pridáme olej, soľ a naďalej biť, kým uniforme. Tie by mali dostať trochu vodnaté pastu.

3. Ako variť hummus

V mixéri vložíme tahini, pridajte šťavu z celku citrón, Olivový olej, soľ a rascu a trochu metla. Šľahanie prvý tahini, sezamové pasta urobíte krém. Potom pridajte diely cícer mixér a poraziť do hladka.

V procese pridať trochu v ktorom je varená cícer kvapalné. Tie by mali dostať hustá krémová pasta. Môže soľ chuť.

Ako uchovávať hummus

Hummus môžu byť uložené v kontajneri vzduchotesnej v chladničke po dobu jedného týždňa. A v mrazničke môže ležať po obdobie nie dlhšie ako jeden mesiac.

S tým, čo jedia hummus

Tradičné dodávanie tohto olovrant je: hummus spread na mise, zalejeme trochou olivového oleja a posypeme paprikou. Môžete ozdobiť s orechmi alebo hummus s nasekanými bylinkami.

Potom, hummus dip pita trojuholníky strih - ploché okrúhle koláč. Ale vhodný aj obyčajný chlieb, alebo dokonca sušienky.

Existujú aj iné spôsoby, ako používať tento pokrm. V hummus dip zeleniny, sa šíri do tortilly alebo pita pred pridaním náplne alebo privádza do mäsa v omáčke sa pridá k vložiť a dokonca napchal si ich vajcia.

Čítať a sledovať, ako

• Recepty: 10 varianty hummus →
• 7 omáčky, ktoré možno previesť akýkoľvek pokrm →
• 12 jednoduché občerstvenie, ktoré pomôže v akejkoľvek situácii →
• RECEPTY: Užitočné pečené falafel →