Jednoduchý recept na piškótový tortu s bobuľami
Jedlo / / December 19, 2019
Množstvo zložiek sa meria voľným okom, takže nemusíte pachtit s kuchynské váhy.
prísady
Na cesto:
- 4 vajcia;
- o niečo menší šálky cukru (200 g);
- nepatrne menšie šálky múky;
- štipka soli;
- lyžička jedlej sódy alebo prášok do pečiva;
- vanilkový cukor (voliteľné).
Smotanou a cukrovinky:
- paket kyslej smotany (350 g), obsah tuku - 15%;
- kakao chuť;
- cukor podľa chuti;
- bobule.
príprava
Potom sa trochu menej očnice cukru. Autor má čo do činenia sa zmestili starý sovietsky sklo, v ktorom je umiestnené 220 gramov cukru. V súlade s tým, o niečo menší, než sklo - približne 200 g
Jemne oddeliť proteíny zo žĺtkov. Metla proteíny so štipkou soli a cukru z väčšej časti na stabilnú penu. To bude závisieť na tom, ako dobre a svieži get piškótový múčnik. Ale v prípade, že vrcholy nefungoval, na tom nezáleží. Hlavná vec je, že cukor je dobre rozpustí.
Proteíny sa šľahačkou, musí byť nutne chladené. A to je nemysliteľné, aby sa dostali trochu vaječného žĺtka.
Oddelene metla vaječné žĺtky a zvyšný cukor, je možné, s pridaním vanilkového cukru alebo vanilínu. Urobte si čas, aby dôkladne premiešajte žĺtky s cukrom: až odľahčenie hmotnosti a úplné rozpustenie kryštálov. V opačnom prípade si sušienku s cukrom kôry.
Zmes sa naleje do proteínu žĺtky a jemne premiešajte metla alebo špachtľou. A teraz ešte jeden tajomstvo úspechu suchár múky preosiať. Priamo na nádobe s vajcami dať sito a prejsť trochu menej šálky múky zamiesenej prášok do pečiva.
Uhnetieme múku s vajcami, tentoraz otočiť rúru. Namažte forma maslo alebo margarín a naliať cesto do neho. Keď sa rúra zahreje na 180 stupňov, dať do tvaru.
V bežnom plynová rúra, kde vykurovací prichádza len z dolnej časti si môžete nastaviť časovač pre 50-60 minút. V elektrickej peci s vykurovacími telesami a spodné a horné ispechotsya rýchlejší - 30-40 minút. Asi viete lepšie, koľko času treba sušienky v rúre.
Dôležité: Počas varenia neotvárajte rúru na torte nie je "pád". Ak je čas utrpenia, nie ju otvoriť a ihneď po vypnutí kachlí. Nech zostáva v rámci 20 minút.
Kým tortu ochladzovanie môžete pripraviť akúkoľvek výplň. Ako voliteľné príslušenstvo - kyslou smotanou s bobuľami alebo plodmi a čokoládovou fondán. Sú ideálne banán a kivi, maliny alebo ríbezle, ale chutí najlepšie kombináciu kyslou smotanou a čerešní.
V akomkoľvek postavení ležal po väčšinu krému, pridáme cukor - krém je pripravený. Piškótový tortu, rez horizontálne na dve časti. Ak máte šťavu z bobúľ, môžete ho naliať spodnej tortu. Potom ster jeho kyslej smotany, ktoré sú rozložené bobule, potom kryt s vrchnou vrstvou piškótový tortu.
pripraviť sladký V kastróle nalejeme trochu menej ako polovicu kyslej smotany balíčka, pridajte cukor a kakaovú chuťou. Ak sa vám páči horkosladkú, môžete si dať dve polievkové lyžice cukru a štyri - kakaa. Dať na malom ohni a za stáleho miešania neustále, aby nedošlo k zostávajú na dne. Nenechajte privedieme k varu, ale dobré zahriať na hmotnosť stali kvapalina a cukor nerozpustí, potom vyberte z tepla.
Pour tortu na hornej a sladká, ak si budete priať, obloha.
Tortu bude ešte lepšiu chuť, ak si to dať do máčať v chladničke, ale toto zriedka sa stane. :)