Jednoduchý recept "obráteného" pizza

V prípade, že kritériá pre dokonalú pizzu ste tenkú kôrou a veľa polevy, najmä syrov, snaží sa, aby "obráteného" pizza recept, ktorý nedávno zdieľané kuchári z Chicago inštitúcie Chicago Pizza a rúry Grinder Co. Tento malý syrový monštrum požičal od klasickej pizze, ale napriek tomu si zaslúži právo na existenciu a univerzálne love.

Základom akejkoľvek pizza - cesto. V tomto recepte môžete použiť náš univerzálny kysnuté cestoZvoliť osvedčený recept, alebo šetriť čas a kúpiť ready-made cesta na pizzu.

Kým cesto je vhodné urobiť nejaké plnenie. Pripraví sa zvolené zložky v ľubovoľných množstvách. Neexistujú žiadne špecifické pomery, a preto sa môže bezpečne vyplniť pizza saláma samotný alebo zmes zeleniny. Zastavili sme sa u posledná možnosť, použiť trochu vyprážané cibule papriky, varený ružičky brokolice a huby. Alternatívou môže byť akýkoľvek druh mäsa, mletého mäsa, klobásy, zmes rôznych druhov syra.

Princíp prípravy tohto pizze je nasledujúci: žiaruvzdorná keramická miska namazané maslom vnútorné a na hranách. Šírenie na spodnú dosku tvrdého syra, je úplne pokrýva od vnútornej misky, a zostávajúci priestor je vyplnený každom plnenie a naliať všetky omáčku.

Naplnil misku, krycie Cesto vyvaľkáme a odrezať prebytok. Príliš veľa cesta strih nie je nutný, nárazníky by mala byť dostatočne vysoká, aby držať náplne.

Srsť povrch cesta s maslom, a odoslať pizzu v predhriatej 230 stupeň rúre 12-15 minút, kým cesto sa svetlo hnedú farbu a viečko začne vydávať zvuk, keď dutý využitý.

Opatrne otočte riadu, chodiť po celom obvode misy s nožom a starostlivo oddeľovať okraje cesta, a vyberte misku a nakrájame na pizzu na kúsky.