Suchár s sezónneho ovocia a bobule

Sušienka - jeden z najjednoduchších foriem pečenia cesta, čo je skvelé pre tých, ktorí sa ešte len začína zoznámiť sa s ním. Perfektný zápas pre drobiť a topenia v ústach základniach - sezónnych lesných plodov a ovocia.

prísady

Na cesto:

• 1¼ šálky (150 g) múky;
• 1 lyžica cukru;
• 120 g ľadu masla;
• 4 lyžice ľadovej vody (voliteľne);
• štipka cukru, vajcia.

Na náplň:

• 1½ nektarinka;
• 4-5 marhule;
• 100 g čerešní (vykôstkovaných);
• ⅓ šálky (70 g), cukru;
• 1 lyžica škrobu.

V prípade likvidácie je silný mixér, pridajte všetky ingrediencie cesta (okrem vody) a šľahajte, kým omrvinky vzdelávania. Pri absencii mixéra nasekáme maslo s múkou s nožom, pridáme cukor a zbierať omrvinky do lopty: if Cesto dobre drží, nie je potreba voda, inak proste vyhodiť to postupne, v malých časti.

Zabaliť cesta film a odoslať ju v chladničke po dobu jednej hodiny.

Nakrájajte na plátky nektárinky, marhule rozdeliť na polovicu a odstráňte semienka. Zalejeme ovocný cukor a škrob, zamiešame a necháme ohni asi 20 až 30 minút, takže sa nechajte šťavu a namočené v sirupe.

Cesto valec medzi dva listy pergamenu na disku s priemerom 22 cm. Odstráňte vrchný list, odtok prebytočnej sirup s ovocím a ovocia a umiestniť ich do stredu klzných základov cestá, pričom 3 cm od okraja. Zhromaždiť okraje cesta k vytvoreniu ráfiku vedeného plnkou.

Namažte okraje vajíčkom a posypeme štipkou cukru. Odoslať sušienku do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 30-35 minút.

Chladom aspoň hodinu pred rezaním.