Pollack namiesto tresky, uhorka miesto kapary. Mnoho drahé zložky v receptov majú možnosť striedať. Viac z tohto článku.
Jedným zo spôsobov, ako ušetriť na potravinách - nahradí drahé ingrediencie prístupnejšie, keď to dovolí formuláciu. Gurmáni návšteve, ktorá ovplyvnila pravosť chuti. Ale kuchyňa je úžasné flexibilita: kreatívny prístup vytvára nové jedlá.
Ponúkame Vám možnosť porovnať niektoré z výrobkov a ich cenu.
Varovanie! Ceny v článku sú približné a platia pre centrálnej časti Ruska v čase písania materiáli.
Mäso a ryby
Náklady na tieto produkty výrazne zvýšil. Most kura k dispozícii. Ona môže byť nahradená ryby a červené mäso. Súčasne výhodnejšie kúpiť celú kostru (chladené -. 100-130 rubľov / kg), môže byť pripravený tak z prvého a druhého priebehu. Najdrahšie - kuracie prsia, od 150 € / kg.. Preto, ak chcete zaobliť, nebuďte leniví - rez mäso z nôh. Sú lacnejšie.
Drahé hovädzie mäso v mnohých receptov môžu byť nahradené bravčového mäsa. Je dôležité si uvedomiť, rez: časť jatočného tela sa líšia v chuti a ceny. Najdrahšie zárez (300 rubľov. / Kg) a šunka (≈280-300 háčik. / Kg). Ak nemáte v pláne variť mäso vo veľkých kusoch, potom Podbřícho (≈230 RBL. / Kg). Toto mäso s anglickou slaninou a niekedy i malé rebrá kosti. Je vhodný pre plnkou a mnohých mäsových pokrmov.
Ako si vybrať mäso
Najvýraznejšie vzrástli ryby. Cenovka na čerstvé červené rýb začína od 300 rubľov. / Kg. Ale mnoho odrôd majú podobnú chuť, a teda zameniteľné.
- Pollack (≈150 RUB. / Kg) miesto tresky (≈300 RUB. / Kg).
- Šedohnedý (≈100 RUB. / Kg) miesto čierneho (≈180 RUB. / Kg).
- Pangasius (≈130 RUB. / Kg) miesto tresky (≈200 RUB. / Kg).
- Šproty (≈50 rub. / Kg) miesto ančovičky (≈250 RUB. / Kg).
Ako si vybrať ryby
Zelenina a bylinky
Ak chcete šetriť čerstvej zeleniny a ovocia môže byť nahradené v konzervách. Napríklad pre pečenie mäsa s ananásom v rúre, nemusíte používať čerstvé ovocie (≈200 oteru.) - požadovaný obsah kyselín dať anténu a konzervy ananásu (z ≈50 oteru.). S zodpovednosťou čerstvých paradajok (≈130 RBL. / Kg) v mnohých receptov jemnú prácu, paradajkový pretlak (od ≈60 rub.).
Tiež, ako ušetriť peniaze umožnia výmenu exotiky pre naše poľnohospodárstvo zeleniny cenovo dostupnejšie. V receptoch halofilné Rastliny možno často nájsť kapary. Toto tesné púčiky ker rovnakého mena. Boli priviezol z južnej Európy a predávané v nakladané forme. Cenovka na 250-gram pohára začína od 100 rubľov. V chuti kapary podobné vlastnosti bežných pretlakov, ktoré sú oveľa dostupnejšie.
Zeler (≈150 RUB. / Kg) môže byť nahradená kapusty (≈40 rub. / Kg), majoránky (≈130 RUB. / Kg) sušeného oregano, šafran a (≈400 RUB. / Kg) kombinácia kurkuma a paprika.
Použitie kurkuma pre športovcov
šalátovej misy
Sezamový, repkový a ľanový olej a ďalšie nezvyčajné rastlinný olej Majú rad užitočných vlastností (napríklad sezamový olej má blahodárne účinky na srdce a ide dobre s mäsom a morských živočíchov), ale podstatne drahšie slnečnice. Cena rafinovaného slnečnicového oleja začína od 60-70 rubľov, zatiaľ čo nebol nájdený sezamový lacnejšie ako $ 100. Preto, ak chcete ušetriť, prípravu jedla a dopĺňať bežnú slnečnicový olej.
V poslednej dobe, hostitelia sú tiež populárne soy a granátové jablko omáčka, ocot balsamico. Tieto produkty nie sú lacné, ako je najčastejšie dováža. Napríklad, rodisko octom balsamico - Taliansko. Fľaša 200 ml nákladov kapacite od a nad 200 rubľov. Vínny ocot je polovičnú cenu, ale dokáže vyrovnať s balsamico gastronomických funkciami. Zvlášť ak je to trvať na tráve.
Mnoho receptov tiež potrebujú víno pre riad šťavnatosť a chuť dosiahnutie poltónov. Varenie môžete kúpiť vína v škatuliach Tetra Pak (je lacnejšie), alebo ho nahradiť dostupných tekutinou. Takže namiesto červeného vína vhodného bobule šťavy a miesto biele - kurací vývar.
poznámka
- Čerstvo vylisované citrónovej šťavy môže nahradiť citrónovej prášok kyseliny.
- Ak je potrebné predpis rozpustenej čokolády, potom to môže byť nahradený kakaového prášku, zriedi v rastlinnom oleji (3 lyžice. l. Kakao + 1 polievková lyžica. l. olej = 1 bar).
- Vaječný prášok (z ≈30 RBL. / Kg), vaječné produkty, môžu byť použité namiesto vajec na prípravu omáčok, domáce majonézy a dokonca omeleta. Tiež, to je široko používaný v cukrárskom podnikaní. Mimochodom, v pečení vajcia môžu byť vymenené, prášok do pečiva, ocot uhasený (1 h. l. = 1 vajce).
Aký rozpočet analógy advancers jedlo viete? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch.