Grécky predjedlo z baklažánu

Dokonca aj keď nie ste ako baklažán, tento grécky predjedlo dip je rozhodne stojí za to pozrieť. Má bohatú chuť, je zložený výhradne z zeleniny, rýchlo pripravený a môže byť vynikajúci appetayzerom pre veľké spoločnosti.

prísady

Pre dip:

• 2 veľké baklažány;
• 1 veľká paprika;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1 čerstvých paradajok;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 lyžička mletá paprika;
• o ¼ lyžičky škorice a mletej rasce;
• citrónová šťava, soľ a korenie podľa chuti;
• čerstvá bazalka, jogurt dodávky.

Pre čipy:

• Lavasa list;
• 1 kávová lyžička olivového oleja;
• štipka soli, sušia sa cesnak a petržlen.

Pred varením je nutné eliminovať horkosť v baklažánu. K tomu, znížiť na polovicu zeleniny, urobiť niekoľko diagonálnych zárezov v tele a hojne trieť povrch soľou. Opustí baklažán po dobu 20 minút za použitia tohto času na prípravu inej zeleniny.

Rezané cibule a korenie plátky, osolíme, okoreníme, maslo mrholením. Baklažán plákanie z zvyškov solí a suchý aj posypeme oleja a korenia. Usporiadať zeleninu na plech.

Poslať všetko v predhriatej rúre 180 stupňov po dobu 30 minút.

Po 15 minútach sa po upečení samostatnej buničiny z kože a baklažánu pyuriruyte mixéra alebo zemiakového tlače spolu s ďalšími zeleninou. Pridáme korenie, soľ, korenie a citrónovú šťavu.

Zanechať občerstvenie v chladničke po dobu asi jednej hodiny.

Pred opätovným použitím Rozohrejte rúru na 180 stupňov. Cut list Lavash mrholenie s olejom, obdobie soli, sušeného cesnaku a petržlenovou vňaťou. Dať kúsky v jednej vrstve na liste pergamene a vzduchu po dobu 5-7 minút.

Kompletné dip nasekané paradajky, zelená bazalkou a lyžice jogurtu pred podávaním.