Home jedlo: varenie, zmrazenie, zahriatie

Poleva môže nielen knedle a koláče, ale tiež koláče, plnené palacinky, a dokonca aj zásoby do polievok. Nižšie nájdete 10 originálnych pokrmy, ktoré sú vhodné pre zmrazenie. Ale skôr, než prejdeme k recepty, niektoré teórie.

V mrazničke -18 ° C Pri tejto teplote sa zastaví pôsobenie mikroorganizmov - mrazených potravín je uložený dlhú dobu, bez toho aby stratil chuť. Koľko presne? Vzhľadom k tomu, že neustále hľadáme v mrazáku, to znamená, že keď teplota klesne, tieto produkty sú mierne rozmraziť a opäť zmrzne, nie viac ako dva mesiace.

Niektoré produkty nie sú vhodné pre zmrazenie. Napríklad cukety, uhorky a iné vodnaté zeleniny. Po rozmrazení z nich spolu s vlhkosťou z prakticky celý chuť. šalát strácajú textúru a surový zemiak dostane nepríjemnú chuť.

Zmrazenie a rozmrazenie potraviny by mali byť schopné. Studené pokrmy pred odoslaním do mrazničky, tým lepšie. Ak sú výrobky podrobené tepelnému spracovaniu, je vhodné najprv je ochladiť pri izbovej teplote, potom sa držať ho v chladničke a potom sa zmrazí.

Odmrazovania sa vykonáva v obrátenom poradí: sa dostaneme na pokrm z mrazničky, dať na palete a poslať v chladničke po dobu 10-12 hodín. Pomalé rozmrazovanie umožňuje výrobky absorbovať vlhkosť stratila počas zmrazovania. Tak čo najviac zachovať chuť. Ale v prípade, že je na čase, môžete použiť funkciu rozmrazovania v mikrovlnnej rúre.

Pre skladovanie potravín v použití mraznička vákuovej sáčky, plastové a sklenené misky. Tašky s zipsu zámky sú vhodné, ak nie je požadované pre udržanie tvaru misky: oni výrazne ušetriť miesto v mrazničke. Plastové kontajnery môžu byť vziať so sebou do práce, sú pohodlné ohriať večeru v mikrovlnnej rúre, a sklenené misky sú ideálne pre varenie v rúre, pretože nepotrebuje posunu z riadu v mise riadu.

Výdatné vdolky pre raňajky

Vdolky sú sladké pečivo, ale ak sa ako náplň miesto čokolády a ovocia používať šunkou a syrom, môžete získať výdatné mini-vdolky pre raňajkách. Ich príprava zaberie trochu času, a po zmrazení a opätovnom zahriatí sú tak vynikajúce ako potrubie horúce.

zloženie:

• 3-4 krajce chleba;
• 3-4 plátky šunky;
• 100 g syru čedar alebo iných pevných látok;
• 8 vajec;
• 1 hrnček mlieka;
• 2 lyžičky horčice;
• 1 lyžička mleté ​​korenie;
• Sušená petržlen a ďalšie korenie podľa chuti.

príprava

Chlieb a rez šunka na tenké prúžky. Syr rub na hrubé strúhadlo. Vyplniť v podobe vdolky naplnené asi dve tretiny.

V samostatnej misa šľahač dohromady vajcia, mlieko, horčica a korenia. Pour výslednej formy zmesi. Ale nie až po okraj alebo muffiny pečieme utiecť. Na vrchole každej bunky formy posypať sušené petržlenu a iné pochutiny na vašej chuti.

Predhrejte rúru na 200 ° C, Piecť vdolky po dobu 15-20 minút. Len nech vychladnúť a potom zložiť do plastového kontajnera a poslať ju do mrazničky.

V dopoludňajších hodinách budete mať možnosť získať správne množstvo rožkov, ohriať v mikrovlnnej rúre a získať rýchly, výdatné, a čo je najdôležitejšie, chutné raňajky.

Šálky ovsených vločiek pre zdravú raňajkách

ovsená múka ideálne pre raňajky, výživné a zdravé. To poskytuje asi 20% dennej dávky vlákniny a bielkovín, obsahuje mnoho užitočných látok a pomáha kontrolovať chuť do jedla. Ak ste v dopoludňajších hodinách príliš leniví na to obťažovať s varením kašu, existuje riešenie - mrazené Ovsené šálok s rôznymi náplňami (ovocie, orechy, sušené ovocie a iné).

zloženie:

• 2 šálky ovsené vločky;
• 3 šálky mlieka alebo vody (voliteľne);
• 1 lyžica medu;
• 30 g masla;
• štipka soli;
• ovocie, bobule, čokoláda, orechy, sušené ovocie a ďalšie plnivá.

príprava

V malom hrnci, priveďte mlieko do varu. Vmiešame ovsené vločky a dôkladne premiešajte. Znížte teplotu na minimum a dusíme po dobu 5-7 minút, kým puding zahusťuje. Neustále miešať. Odstrániť z tepla ovsených vločiek, pridajte gombík masla a lyžicu medu, dobre premiešajte. Nechajte mierne vychladnúť.

Tortu tuk s rastlinným olejom a miesto kaše do buniek. Top Jednotlivé porcie posypeme trochu výplň. To môže byť na kocky nakrájané banány, maliny, hrozienka, kokos - niečo, s ktorými si prajete jesť ovsené vločky.

Zabaliť formulár s fóliou a mrazom. Keď sú šálky pevne prilepená, odstrániť z formy a zabalí do fólie a oddelene. Tým sa šetrí miesto v mrazničke.

Vyberte požadovaný počet šálok z mrazničky v noci pred až do rána to ľahké získať zdravú a chutnú raňajkách. Jednoducho zahrievať kašu v mikrovlnnej rúre. V prípade potreby pridajte mlieko.

plnené papriky

Mrazené Plnené papriky záchranu takmer rovnaký ako ravioli či knedlí. Ak viete, že budete mať čo robiť deň a nie až do varenia, v predvečer papriky, odstráňte z mrazničky. Na jednu noc v chladničke, že sa rozmrazujú, dáte im len v rúre.

zloženie:

• 8 papriky;
• 700 g mletého hovädzieho mäsa;
• 250 g ryže;
• 250 g paradajkovou omáčkou;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• tvrdý syr čedar;
• soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Umyte papriky, odrezať vrcholy, dostať "poháre" čistý vnútorné dutiny osiva. Cut "hat" môžu rozpadať a môžu byť použité v plnkou.

Cibuľa a cesnak kôry a jemne kotleta. Zmiešajte mleté ​​mäso (hovädzie mäso môže byť použitý namiesto mleté ​​morčacie), ryža, paprikou, cibuľou, cesnakom a paradajkovou omáčkou. Soľ a korenie podľa chuti. Napchať tieto papriky. Posypeme strúhaným syrom.

Ako taký, papriky môžu byť zmrazené už. Keď potrebujú variť, odmrazovanie a pečieme v rúre pri teplote 180 ° C počas 30-40 minút.

Zemiaky s omeletu a syrom

Čo je potrebné vziať na obed kancelária alebo k štúdiu? Pre mnohých je to každodenná bolesti hlavy. Tento recept pomôže diverzifikovať obsah vášho lunchbox. Zložky sú jednoduché, nekomplikované varenie.

zloženie:

• 1,5 kg zemiakov;
• 500 g salsa omáčka;
• 500 g tvrdý syr (ako je čedar);
• 50 g masla;
• 9 vajcia;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 1 kávová lyžička paprika;
• ½ lyžičky cesnakový prášok;
• ½ lyžičky soli;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

príprava

Umyte zemiaky a rez na kocky. Ak on je mladý, nemôžete ani olúpané. Miska na zemiakové kocky vsypte paprika, cesnakový prášok, soľ a korenie, naliať olivový olej. Všetko dôkladne premiešajte. Dať zemiaky v jednej vrstve na pečenie, položenom pergamenový papier a poslať pre 45-60 minút v predhriatej rúre na 200 ° C V rovnakej dobe okolo polovice varenia zamiešať hranolky.

Aj keď sa chystal urobiť omeletu. K tomu, rozbiť vajcia do misy a zľahka metla metla ne. Rozpustíme maslo v panvici a opatrne zalejeme vajcami. Odobrať omeleta od dosky po dobu niekoľkých minút, kým varené vajcia by mal zostať trochu tekutiny.

Usporiadať zemiaky na obaloch. V každom z nich, pridajte 2-3 polievkové lyžice salsy omáčkou alebo inou omáčkou podľa vlastného výberu. Usporiadať časti miešané vajíčka a posypeme strúhaným syrom.

Z tejto sumy zložiek dostanete šesť kancelárskych obedy. Udržať je v mrazáku, a ak je to potrebné, prijať kontajnera, teplo v mikrovlnnej rúre a vychutnajte si výborné zemiaky vidiecky.

Zapečené cestoviny s mletým mäsom

Krátke cestoviny v tvare vlnitých rúrok so šikmým rezným okrajom, sa nazývajú Penne. Z nich, a mletého hovädzieho mäsa možno variť lahodný hrniec, ktorý bude získať, ak nemáte čas na večeru. To môže trvať obed do práce.

zloženie:

• 1 kg mletého hovädzieho mäsa;
• 800 g paradajok v slanom náleve;
• 500 g pasty Penne;
• 400 g pokrm omáčky;
• 400 g ricotta;
• 400 g mozzarelly;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 vajce;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 2 lyžičky talianskej bylinnou zmesou;
• ½ lyžičky nahrubo paprika (vločky);
• soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Peel a jemne nakrájame cibuľu a cesnak. Fry je v olivovom oleji. Potom pridajte k nemu mletého hovädzieho mäsa. Variť, za stáleho miešania, až sa odparí prebytočná vlhkosť. Keď plnka ľahko opečené, zalejeme v miske paradajky vo vlastnej šťave a marinara omáčkou (ak nie je po ruke, môžete použiť akýkoľvek iný paradajkovú omáčku). Pridajte korenie: Talianska zmes, červený a čierne korenie, soľ. Varíme pol hodiny. Po 30 minútach Položte tretina omáčkou z panvice do samostatnej miske. Pohode.

Tiež pripojiť samostatnej miske s ricottou, strúhanou mozzarellu (opustiť trochu syra na posypanie) a vajcia. Soľ, korenie, metla, tlkot do hladka.

Variť cestoviny. Opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Zmiešajte s mletým mäsom a syrom. Dať všetko v sklenenej nádobe. Pour zostávajúce paradajka-mäsa omáčkou, posypeme strúhaným syrom.

Nádoba by mala byť použitá vždy pohár k, pričom si hrniec z mrazničky, môže okamžite poslať do rúry. Piecť by mali byť pri teplote 190 ° C, V takom prípade, ak si poslať kastról na rovinke rúry z mrazničky, doba pečenia bude 2-2,5 hodiny. Preto je lepšie vopred odmrazovanie v mikrovlnnej rúre miske alebo prirodzene, na spodnej polici chladničky.

Takitos s kuracím mäsom a syrom

Takitos - jedlo mexickej kuchyne, ktorá je kukurica burrito. Tento recept - spása prípade, keď všetky hladné, a variť raz, a nie niečo iné. Za púhych 15 minút budete mať večeru na stole lepšie ako v reštaurácii.

zloženie:

• 15 kukuričné ​​tortilly;
• 500 g kuracích pŕs;
• 250 g smotanový syr;
• 170 g zelenej salsa omáčky;
• 4 lyžice nasekanej koriander;
• 2 lyžice vápno šťavy;
• 1 čajová lyžička cibuľa prášok;
• ¼ lyžičky cesnakový prášok;
• 1 ½ lyžičky čili;
• Ľ lyžička rasca;
• rastlinný olej na vyprážanie a mazanie.

príprava

Kuracie prsia plátok na prúžky a smažiť v oleji do zlatista. Mix smotanový syr s koriandrom, limetkovou šťavou a koreniny (rasca, cibuľa, cesnakový prášok a chilli). Vzhľadom k tomu, mexických, pre takitos vhodného syr Pepper Jack. Má krémovú chuť s mierne kyslá poznámky. Ale môžete použiť aj iné semi-mäkké odrody.

Tortily môžu variť sami, alebo kúpiť ready-made. V druhom prípade, najprv poslať torty pre 1-2 minúty v mikrovlnnej rúre, aby boli mäkké a neporušil pri minimalizácii.

Naliať do koláča kuracím mäsom a syrom mix. Pridajte trochu salsa verde. Naučiť sa variť doma, čítať tu. Fold tortilla v úlohe.

Predhrejte rúru na 220 ° C, Krycí plech s fóliou a pokvapkáme olejom. Usporiadať rožky na to, aby okraje boli nižšie a nie sú vzájomne dotýkať. Pečieme 15-20 minút.

Keď takitos piecť a cool, dal ich do vrecka pre zmrazovanie zip-lock a uložte do mrazničky. V situácii, keď "všetci hlad, a variť len raz a nie je nič, čo by" znovu položiť valí na plech, pokvapkáme trochou rastlinného oleja a teplo v rúre po dobu 10-15 minút.

Domáce kuracie nugety

Nuggets sú zvyčajne spojené s rýchlym občerstvením, ale môžu byť základom pre druhú na obed alebo večeru. Keď raz-smažiť rezne, vyberte z mrazničky a tepelných nugety. Ako prílohu si môžete variť cestoviny alebo si zemiakovú kašu.

zloženie:

• 1 a pol kg kurčiat;
• 200 g múky;
• 200 g kukuričné ​​vločky;
• 5 vajec;
• 1 polievková lyžica paprika.

príprava

Mäso umývanie, suché a rozreže na malé kúsky asi 3-5 cm dlhý. Kukuričné ​​lupienky v mixéri grind. Zmiešajte múku a papriku v samostatnej miske. Aj samostatne metla metla vajcia.

Každý kus kurčaťa Dip najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec vo vločkách. Urobte to starostlivo, ak chcete naozaj Nuggets praskali. Pokryť papierom na pečenie a ležal na ňom obaľované kuracie kúsky. Piecť nugety v rúre pri teplote 180 ° C počas 15-20 minút.

Keď kocky sú v pohode, dať ich do zatváracieho plastového vrecka a dať do mrazničky. Balíčky mrazených potravín sú dobré známky. Zadajte názov misky a dátum výroby.

lahodný mitboly

Mitboly - jedlo z talianskej kuchyne, ktoré predstavujú guľôčky mletého mäsa. Sú ako karbonátky a karbonátky, ale ani jedno, ani druhé. Karbonátky z dusené, karbonátky vývar varu a mitboly pečené v rúre (talianska verzia), alebo v oleji (verzia USA). Mitboly - ideálne riešenie pre tých, ktorí nemajú čas alebo túžba stáť pri sporáku. Je to chutné a uspokojujúce. Mitboly môžu byť konzumované ako samostatný pokrm alebo podávané s prílohou.

zloženie:

• 1 kg mletého hovädzieho mäsa;
• 200 g strúhanky;
• 200 g ricotta;
• 2 vajcia;
• 5 lyžíc olivového oleja;
• petržlenová vňať, soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.

príprava

Kombinovať všetky prísady vo veľkej mise. Ricotta môžu byť nahradené s hustou smotanou, ale mleté ​​hovädzie mäso je lepšie ju používať: ošípané príliš tučná pre tento pokrm.

sformuyte guľôčky s priemerom asi 5 cm od výsledného mäsa. Dať ich do nádoby, zabaľte do fólie a mrazom. Piecť mitboly by mala byť pri teplote 180 ° C počas 20-30 minút.

Guláš s kuracím mäsom a zeleninou - prázdne pre multivarki

multivarki výrazne zjednodušuje každodenný život: uvedené výrobky, stlačil tlačidlo a ísť o ich podnikania. A ak sa okrem toho tiež namorozit prázdne miesta, kde sú všetky prísady už umyť a rezané, úspora času stáva ešte viac zrejmé.

zloženie:

• 1 kg kuracieho mäsa;
• 2 papriky;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica medu;
• 1 lyžica jablčného octu;
• 1 lyžica chilli;
• 2 lyžičky rasca;
• 1 lyžička papriky.

príprava

Kurča, plákanie a plátok na prúžky. Pepper tiež umyť, odstráňte semienka a rezeň. Olúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak.

Vezmite si tašku na zips zips-lock, naliať do nej všetky ingrediencie, vrátane medu a jablčného octu. Maximálna krvácať vzduch zo sáčku. Mrazom. Ak je to potrebné, rozmraziť obalu, sa obsah naleje do multivarki dusené a varíme 3-6 hodín. Môžete robiť všetky manipulácie v dopoludňajších hodinách do večera, prichádza z práce, vychutnať lahodnú večeru.

Domáce pizza v zhone

Hostia hotela prahu a chladnička lopta Roll? V takom prípade je dobré mať po ruke prázdne pre pizzu. Odstránil fólie a pečenie fóliu, a po 15 minútach na vašom pracovnom stole chutné zaobchádza. Cesto na pizzu, samozrejme, môžete si kúpiť v obchode. Ale domáci chutnejšie.

prísady

Na cesto:

• 200 ml horúcej vody;
• 2-3 šálky múky;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1 lyžica medu;
• 1 ½ lyžičky sušeného droždia;
• ½ lyžičky soli;
• 1 čajová lyžička Talianska zmes bylín a cesnakový prášok (voliteľné).

Varianta náplň:

• kura;
• saláma;
• cibule;
• olivy.

príprava

V horúcej vode rozpustiť lyžičku medu, pridáme droždie a necháme 5-7 minút. Zalejeme olivovým olejom, posypeme na soľ a korenie, ak sa rozhodnete používať. Dobre premiešajte. Opatrne vstúpi postupne múku a vymiesime cesto. Kryt misy s cestom s uterákom a nechajte pol hodiny. Cesto by sa mal zvýšiť na dvojnásobok objemu.

Cesto vyvaľkáme. Môžete to urobiť malý porciovaný pizzu (je to ľahšie udržať), ale môžete urobiť jeden veľký kruh. Piecť cesto bez (!) Plnenie pri teplote 220 ° C počas 7-8 minút.

Získať budúce pizzu z rúry, necháme mierne vychladnúť a namažte omáčku. Môže to byť čokoľvek, napríklad alfredo, grilovanie alebo len kečupom a majonézou. Top s plnkou. Záleží tiež na vašej fantázii a je k dispozícii na použité výrobky. Nezabudnite posypeme strúhaným syrom!

Surové pizza zábal s igelitovú fóliu, potom fólie a odoslať ju pred mrazom. Keď hostia prichádzajú, dať pizzu v rúre po dobu 15 minút. Je len potrebné, aby propeklas plnkou a strúhaným syrom.

Dobrú chuť!

Napísať do komentárov, aké potraviny a pokrmy mrazom.