Ako si vybrať v konzervách

Krok 1. Skontrolujte banku

Vzhľad cínu alebo hliníkových plechoviek môže povedať veľa o kvalite výrobku vnútri.

Nenakupujte konzervy pokrčené alebo poškriabané bánk. Mechanické poškodenie pri preprave ukazujú, porušovanie ľudských práv. V prípade, že banka bola vyvolaná alebo hit, je pravdepodobné, že jej obsah sa obrátil na kašu.

Nekupujú konzervy v rozvodnenej bánk. To je známkou úniku obalov. Ak je skladovanie v konzervách kyslíka klesá, sa stávajú živnou pôdou pre baktérie.

To sa týka aj konzervované v sklenenej nádobe. Ak je kovový kryt poškriabaný alebo opuchnuté, od nákupu by mala byť zrušená.

Nejedzte konzervami, ak po začatí bánk na svojich vnútorných stenách nájdete hrdzavých alebo tmavých škvŕn.

Vnútorný povrch plechoviek typicky potiahnutá špeciálnou skloviny, lakom alebo teflónu. Hnedé alebo čierne škvrny vo vnútri banky hovoria o nekvalitný povrchovou úpravou. S najväčšou pravdepodobnosťou je produkt kontaktu s kovmi a oxidy.

Krok 2. triasť jar

Zurčia? To znamená, že v banke trochu mäsa alebo ryby a ďalšie vodné.

Ak by triasť plechovku sardiniek, počujete kusy striekajúcej v náplni je pravdepodobné, že ryby veľmi málo. Uprednostňujú pevne zabalené plechovky.

S konzervované v skle jednoduchšie: ihneď jasný pomer produktu a plnenie. Avšak, jar nie je vždy zárukou kvality tovaru.

Krok 3. študijné značenie

Značenie - sadu čísel a písmen, ktoré môže spotrebiteľ dozvedieť všetko o konzervy. Aplikuje sa na dne alebo viečko kovové plechovky s farbou, alebo razením.

Druhá metóda je výhodnejšie. Na konci času použiteľnosti starých značiek je možné vymazať a dať nový. S kovovým potlačou tento trik nebude fungovať.

Továrenské označenie na cínu zrazil vnútri banky. Marks reliéfne na vonkajšej strane - na znamenie falšovanie.

Podľa GOST 51074-97, v konzervách označenie vyrobené v Rusku, sa skladá z troch alebo dvoch radoch.

V prvom rade vždy zobrazuje dátum výroby výrobku. V druhej a tretej - sortimentu číslo výrobku, výrobca (jedna alebo dve číslice) počet a sektor indexu, na ktoré sa odvoláva.

V prípade, že závod pracuje na smeny, index priemysel je zvyčajne vyradený na treťom riadku sa zmenou počtu, aby sa džem. index priemysel označené nasledujúcimi písmenami:

• "A" - mäsový priemysel;
• "K" - ovocné a zeleninové sektor;
• "M" - mliekarenský priemysel;
• "P" - rybársky priemysel;
• "CA" - spotrebiteľa.

Sortiment číslo zistiť, aký druh mäsa alebo rýb v konzervách.

Napríklad u rýb konzervovanie jar je napísané:

051016
014157
1P

To znamená, že tam vo vnútri je skutočná Atlantic sleď (Sortiment číslo 014), vyrábaný v závode №157 na prvej smene piateho októbra 2016.

Vedená v sortimente izbe je užitočné najmä v prípade konzervovaných rýb, pretože sú často falšované. Napríklad namiesto drahého použitie lososieho lacnejšie sardinka alebo spoločne s jedným kusom chvosty a dal lososa brucha.

Takže tu je číslo obľúbeného sortimentu rybie konzervy.

Rozlúštenie kódovaného štítku možno študovať.

Krok 4. Pozrite sa na názve a štandardné produkcie

Jedlo v Rusku sú vyrábané podľa GOST a TU (technické špecifikácie) - Dokumenty s požiadavkami na kvalitu a postupov na vyšetrovanie. Normy ASTM sú vyvinuté a schválené štátnymi orgánmi, TU - samotnými výrobcami.

Zo zvyku, ktoré zostali z sovietskych časov, ľudia hľadajú na obale slovo "hosť" v domnení, že v prípade, že plechovky sú vyrobené z Gosstandart rámci presne prírodného mäso alebo ryby. Avšak je potrebné si uvedomiť, že veľa hostí nezaručujú vysoko kvalitné výrobky. Veľký počet sovietskych návštevníkov nahradené alebo zrušené úplne.

Porovnajte sami. V súlade s GOST 5284-84 "dusené hovädzie" mäso v plechovkách, že musel byť menšia ako 87%, a tuku - nie viac ako 10,5%. Ak chcete nahradiť ho prišiel GOST 32125-2013 "Mäsové konzervy. Mäso dusené ", v ktorom je hmotnostný podiel mäsa by mala byť menšia ako 58%, tuku - nie viac ako 17%.

Nápis na "hostí" na obale nezaručuje chuť detstva.

Mnoho moderných štátnej normy umožňujú použitie konzervačných látok a chemických prísad. Ale napriek tomu, že sú spoľahlivé TU. V prípade, že výrobca a nepridá do konzerv, vyrobené v súlade so špecifikáciami, nič viac, a la carte zdieľať zložky môžu narušiť.

Okrem hmotnosti zloženie výrobku, štát štandardné reguluje jeho meno. Ak nemáte čas čítať starostlivo drobným písmom na štítku, čítal ako požadoval v konzervách.

Krásne kvitnúce tu ( "Makrela pikantné", "home-Pork") sú obvykle uvedené konzervy, vyrobené v súlade s technickými špecifikáciami.

Krok 5. Informujte sa u výrobcu

Jeho meno pri rokovaní? Značka občas blysol v televízii? To nič neznamená. Hlavná vec - umiestnenie závodu.

V prípade rybie konzervy vyrába v Moskve za určitých mrazených rýb. Kvalita výrobkov a priori nižšie. V ideálnom prípade, konzervované ryby majú robiť na pláži, ako je napríklad Pobaltia a na pobreží Čierneho mora, na Ďalekom východe.

Rovnako tak je s mäsom a zeleninou konzerv. Dať prednosť výrobcovia nachádzajú v dobytčích centier v ČR (stredný Black Earth, Volga región).

Krok 6. Prečítajte si časť

konzervácia recepty veľa. Ale menšia časť z ďalších zložiek, tým lepšie.

V ideálnom prípade guláš by nemalo byť nič iné ako bravčové alebo hovädzie mäso, prírodného tuku, vody a korenia. Saury olej - to je len ryby, rastlinný olej, soľ a korenie. A hrášok by malo byť len on, vodu a soľ a cukor.

Krok 7. Pozrite sa na dáta výroby a dátumu exspirácie

Mesiac a rok, kedy sa banka zatvorená, hrá dôležitú úlohu. Najmä v prípade rýb a konzervované ovocie a zeleniny.

Lepšie, keď squash kaviár alebo Lech mať lete alebo na jeseň dátum výroby. Tým sa zvyšuje šanca, že zelenina sú v bankách sú zo záhrady. Ak sa objaví označenie v decembri alebo v marci, sme v konzervách určite vyrobené z produktov, ktoré mali ležať na sklade.

Pamätať niektoré Putinovej ryby:

• Salmon extrakt okolo polovice júla do konca septembra.
• Saury chytil od augusta do októbra.
• Šproty a sleď v Baltickom mori sa ťaží v júli a auguste.

skladovateľnosť Potraviny v konzervách začína s dátumom výroby. Loviť to by nemalo presiahnuť 2 roky, pre mäso - až na 5 rokov (dusené mäso - 2 roky), pre zeleninu - 3 roky.

Krok 8. porovnať cenovky

Spracovanie prírodného mäso a ryby, zelenina výroba je nákladná od výrobcu. Zároveň konzerv je potrebné ešte riadne zabaliť a bezpečne odísť zákazníkov.

Cena dobré konzervované potraviny nie je malé.

Ak je voľba konzerv algoritmu je popísané vyššie, je šanca, že šproty byť mierne slaná chuť s príjemným dym, mäso želé a nelepí sa na zuby, je veľmi vysoká.