Ako si vybrať prírodné produkty: Tipy na riadiacej reťazca supermarketov
Jedlo / / December 19, 2019
Anna Vlasova
Správa siete predajní prírodných produktov "Riat". profil facebook.
Ako si vybrať najchutnejšie ovocia a zeleniny
1. V Európe, na pultoch oddelené miesto je obsadené sezónneho ovocia a zeleniny. V Rusku, také produkty doteraz sa rozhodla vyčleniť špeciál. Myslieť, teraz rastie vo vašej situácii. Na cenníkov možno nájsť potvrdenie: zvyčajne v menách sezónnej zeleniny splniť slovo "mladý", "čerstvé plodiny", "čerstvé".
2. Nepodlieha skleníkové zeleniny a sezónu ovocný - môžu byť kúpené po celý rok.
3. Pri nákupe lepšie zvoliť balíček s prístupom vzduchu, napríklad perforovaná.
Ako si vybrať čerstvé mäso a ryby
1. Nezabudnite, že tieto produkty vyžadujú delikátny vzťah, najmä pokiaľ ide o teplotu. Pri teplote 0 až 4 °, sú uložené vo všetkých 24 hodín.
2. Ak chcete pomôcť kupujúcim a predávajúcim prísť k moderným technológiám - vákuové balenie alebo balenie v ochrannej atmosfére. Vákuové eliminuje kontaktu prípravku s hlavný zdroj oxidácie - vzduchu. Takéto balenie môže predĺžiť jeho trvanlivosť
20 dní. Cez zastrašujúce meno, balenie do plynného média - uzavretého sáčku alebo zásobníka, v ktorom je vzduch nahradený zmesou inertných plynov. Takýto spôsob a pomôže udržať potravy čerstvým do 5 dní. Oba balíčky majú jednu vlastnosť: okamžite po otvorení môže byť rozmazané podivný pach, ktorý bude erodovať priebehu niekoľkých minút.3. Ak budete mať čerstvé mäso alebo rozbalené ryby, Obráťte sa na predajcu v prípade, že produkt rozmrazí. Pri odmrazovanie zničil jeho štruktúru, a takýto produkt nedáva gastronomické potešenie.
4. Mrazených produktov radím sa pozriete pozornejšie. Po prvé, často čerstvé mäso alebo ryby na posledný deň exspirácie zmrazené na uloženie nenesie stratu. Po druhé, zmrazenie režim je ťažké udržať, a pri preprave a pri skladovaní. Non-compliance má vplyv na chuť a zachovanie živín.
Ako si vybrať prírodné mliečne výrobky
1. Dávajte pozor na teplotu skladovania. Pre optimálne skladovanie zemného mliečne výrobky odporúčaná teplota od 2 do 4 stupňov.
2. Najdôležitejšou charakteristikou je prírodný mliečne výrobky skladovateľnosť. Pre mlieko, čerstvé syry a tvaroh, napríklad, to je asi 5 dní.
3. Dlhšia doba je možné v dvoch prípadoch: ak je produkt pridaný konzervačné látky, alebo keď prekonal hlbokú tepelnú úpravu. Pre mlieko, sú dve technológie: sterilizácia a pasterizácia sa vykonávajú pri rôznych teplotách - 110 a 60 stupňov resp. Vyššie teploty spracovanie umožní zvýšiť trvanlivosť, ale znížiť množstvo živín.
4. Slová "štandardizované mlieko" v rámci možností, že mlieko bolo znížené na jeden indikátor tuku. A "z prášku" - to je zmes práškového mlieka a vody.
5. Dávajte pozor na prísady. Výrobca mliečnych výrobkov, nie je pravdepodobné, že rastú veľmi pistácie, ktoré sa pridáva k syru, a produkuje džem, ktorý sa pridá k jogurtu. Aditíva sú univerzálne a nepridávajú prírodné produkty.
Ako čítať zloženie
Základné pravidlo - čím menej slov, tým lepšie. Vidíte-li dlhý zoznam zložiek, to znamená, že tento výrobok nemôže byť plne pripísať prirodzeným. Tiež si všimnite, že zložky uvedené v kompozícii v zostupnom poradí.
Pokiaľ je súčasťou konzervačných látok, je potrebné poznamenať, že často v otrasných "E-shkami" Skrytie obvyklé látky - soli, kyseliny askorbovej.
Ako sa miesto výroby na sviežosti
Pozrite sa, ako ďaleko od vás podporovať produkt. Napríklad, pokiaľ ide o čerstvé ovocie, ich trvanlivosť je okolo 7-10 dní. V najlepšom prípade po dobu 1-2 dní sa vynakladajú na zhromažďovanie, balenie, príprave party pre prepravu od výrobcu, a to aj 1-2 dni - dopravy. Všetky hlavné siete používajú systém centrálneho skladu, a pridáva pár dní na ceste tovaru do regálu.
Za takých podmienok, takže len čerstvé výrobky miestnych výrobcov. V ostatných prípadoch musia byť spracované tak, aby zachovať sviežosť.
Ako si vybrať medzi kraftový papier a balenie
Produkty v Sulfátový papier sa zmieňujú o jeho prirodzené a zdravé. V skutočnosti produkt na papierovom obale nemá žiadne konkrétne výhody. Jediným prípadom, kedy hrá úlohu - nákup chleba. Plastové zabraňuje prúdeniu vzduchu, a chlieb okamžite stáva menej ostrý a vlhkejšie.
čo značenie
Často výrobky sú označené ako "Eco", "prírodné produkty", "poľnohospodárske produkty". V Rusku neexistujú žiadne štandardy pre použitie týchto značiek! Všetky tieto marketingové ťahy, ktoré nie sú podložené predpisy.
Poznámka: "No GMO" nemá žiadny význam na etikete. Rusko má zákon zakazujúci GMOTakže domácich produktov s GMO na trhu nie je. Podľa oficiálnych údajov je podiel vvezonnyh zo zahraničia geneticky modifikovaných produktov bol iba 0,08% v roku 2015.
S ohľadom na označovanie "bio", potom to môže byť použitá len pre mliečne výrobky s prídavkom mlieka organizmov. Na ostatných produktoch nevykonáva sémantický náklad.
Ako si vybrať medzi GOST a TU
Tradične GOST považovaný za záruku kvality. Ale štandard vyžaduje prísne výrobnú technológiu a práve nevylučuje (alebo v niektorých prípadoch priamo implikuje) používanie chemických prísad.
Výhodou produktu vyrobené podľa GOST, ktorý je uvedený na etikete úplnom zložení, bez marketingové triky.
Výrobné špecifikácie - W - môže byť prirodzenejšie, ale nie je vylúčené, a lesť výrobcu s, alebo naopak, umlčanie, zložky sú obsiahnuté v produktu.
Ako zaistiť bezpečnosť výrobkov
Hlavnou výhodou supermarketu, v porovnaní s poľnohospodárskych trhov, hospodárskych alebo kupujú "babička" - prísnou kontrolou Rospotrebnadzor.
U mäsových výrobkov v súčasnej dobe využívajú systém "Merkúr", ktorý objasňuje cestu každého kusu mäsa. Pre obchodné reťazce pokút a straty riziká povesti výrazne prevažuje prínos z predaja výrobkov bez dokladov alebo prácu bez hygienických kníh.
Každý výrobok dostane na dodávateľa policou poskytuje Prehlásenie o zhode predpismi alebo osvedčenie o zhode s technickými predpismi eurázijskej Hospodárske Union. zamestnanci supermarketov nutne prijímať tieto dokumenty od dodávateľa a musia dať vám je na vyžiadanie.
Ako si vybrať výrobky pre deti
Výrobky s nápisom "Baby" a "Baby" v názvoch a kreslených postavičiek na obaloch moc. Ale často nemajú žiadny vzťah k kvality výrobkov pre deti. Bezpečné a zdravé výrobky pre deti napísať krátky "pre detskú výživu." Iba táto veta potvrdzuje, že kupujete neškodnú detskú tvaroh, fľašu s vodou alebo salámy. Záruka kvality podľa federálneho zákona o bezpečnosti príkrmov.
Pre kreslených postáv na obale môže byť skrývajú výrobky, ktoré sa pridávajú a farbivá, a fosfáty, a sodný glutamát. To je obzvlášť nebezpečné pre deti, ktoré sú náchylné k potravinovej alergie.
Dúfam, že moje tipy vám pomôžu urobiť správna voľba. Prajem vám dobré nákupy a efektívne strávený čas a peniaze!
pozri tiež
- Ako si vybrať lahodné víno a nie preplácať →
- Ako si vybrať dobrú čokoládu →
- Ako si vybrať konzervy →