Ako variť originálne večeru pre dievčatá: halušky s hubovou omáčkou

Ak chcete, aby sa jedlo a díval sa na tú babu hneď myslieť, že ste strávil na ňom oveľa viac úsilia, než v skutočnosti gnocchi - voľba ideálne. Klasické talianske knedle vyrobené zo zemiakov doslova v okamihu, ale napriek tomu môžu byť formovaná v predstihu a variť tesne pred príchodom do jednej, pretože chcem, aby dojem.

prísady

Pre halušky:

• 500 g zemiakov;
• 180 g múky;
• štipkou soli.

Na omáčku:

• 1L paradajky v slanom náleve;
• 200 g huby;
• 1 stredná cibuľa;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 140 g tvrdý syr;
• 90 g špenátu;
• rukolou - pre výzdobu.

Zemiaky je potrebné variť priamo na kožu tak, že neabsorbujú príliš veľa vody. Potom je veľmi dôležité čistiť zemiaky ešte horúce (na pomoc rukavíc) a rýchlo kaše alebo jemne nastrúhame. Pyurirovat horúce zemiaky potrebné preto, že to bude absorbovať menej múky halušky a zostávajú mäkké po varení. Ďalším dôležitým bodom: hľuzy nemusí priniesť do plnej pohotovosti, a ešte viac tak naklepeme, lepšie nechať zostať trochu dampish vnútri, inak cesto sa rozpadne.

Do nastrúhaných zemiakov, pridajte štipku soli, polovicu múky a premiešame. Zalejeme zvyšnú múku a uhnetieme zemiakového cesta s rukami, kým nie je zhromaždí. Rozdeľte cesto na 4 diely a každý z valcov do zväzku s hrúbkou 2-2,5 cm. Rez vlek na kusy, aby im požadovaný tvar, a potom sa varí až do vzostupu vo veľkom množstve vriacej osolenej vody.

Na omáčku, soté cibuľové půlprstence v horúcom oleji a pridáme huby. Korenie, ponechaný huby hnedé sa vlhkosť odparí a zalejeme paradajok s šťavy. Mash lyžice paradajkovej omáčky a varí sa po dobu 10-15 minút. Na záver pridáme špenátové listy.

Zmiešajte čerstvo gnocchi s omáčkou a posypeme strúhaným syrom ⅔ všetkých. Opúšťajú misu pod viečkom pred podaním, syr sa roztaví.

Pokládka halušky na tanieri, pokropia s nimi zvyšky syra, pridá čerstvo mleté ​​čierne korenie a prípadne - rukolou greeny.