Ako variť bulgur: základné pravidlá a tajomstvo

Bulgur - to sa parí sa sušený a roztrieštený pšenice. Zo zlatých zŕn varenej mnohých chutných pokrmov: príloh, polievok, šaláty, Ryža, a dokonca aj dezerty.

Ako sa pripraviť bulgur

Typicky bulgur neprané pred varením. Ak si napriek tomu chcete robiť to, dať ju do sita a jemne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom suchý obilnín, takže sa otočila viac drobiť.

Bulgur lepšie vopred smažiť 2-4 minúty v masla alebo rastlinného oleja. Na sklo obilia trvať asi jednu polievkovú lyžicu masla.

Vzhľadom k praženia bulgur získať ľahký orechovú príchuť.

Krupica môže byť vyprážaný v panvici so silným dnom alebo v panvici na vykurovacie médium, a v miske režime multivarki "Fry".

Pred vložením do pripraveného misky bulgur, môžete ju smažiť do mäkka zeleniny, ako cibuľa a mrkvy. V tomto prípade je stehno varená spoločne so zeleninou. Urobia to ešte chutnejšie a aromatickejší.

Koľko vody, aby sa

Kvapalina počas varenia by mala byť dvakrát väčšia ako obilnín. To znamená, že na 1 šálku bulgur trvať 2 šálky vody, ktorá musí byť horúce.

Ako variť bulgur

Všimnite si, že pri varení zvyšuje bulgur 2-3 krát. Z tohto dôvodu si vybrať pokrmy vhodnej veľkosti.

V hrnci alebo panvici

Zalejeme krupica s vodou, osolíme a dobre premiešajte. Uviesť do varu a znížiť teplotu na nízku. Zakryte panvicu s pokrievkou a varíme bulgur 15-20 minút, kým absorboval všetku vodu.

v multivarki

Pridajte vodu do zadku a soľ a premiešame. Zavrite veko a varte bulgur multivarki v "Rice / Zrná" alebo "Pilaf" asi 30 minút.

V mikrovlnnej rúre

Smažiť bulgur v mikrovlnnej rúre, samozrejme, nebude fungovať. Takže si môžete buď vynechať tento krok a to v predstihu na tanier.

Vložte bulgur v sklenenej alebo keramické nádoby. Pridajte vodu a soľ a premiešame. Kryt misy s pokrievkou a varte 2-3 minúty pri maximálnom výkone. Ponechajte nádobu s bulgur v uzavretom mikrovlnnej rúre po dobu 15 minút.

Čo korenie môžu byť pridané

Chuť bulgur pomôže diverzifikovať rozmarín, tymián, majorán, paprika, kari, škorica a badián. Môžete použiť aj iné korenie podľa vášho vkusu. Musia byť pridaná spolu so soľou.