Ako variť kurča a gyroskopy s jogurtom omáčkou

Gyros - Greek alternatíva k viac populárne shawarma. Je ľahké pripraviť doma, vyzbrojený radom produktov od najbližšieho supermarketu.

prísady

Na mäso:

• 500 g kuracieho stehna / cepu (bez kože a kosti);
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 čajová lyžička sušeného oregana;
• 1 kávová lyžička sušenej mäty;
• 1 lyžička papriky.

Na omáčku:

• 120 g jogurtu alebo kyslej smotany;
• 1 malý uhoriek;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 lyžica mletej kôpor;
• soľ a korenie podľa chuti.

Tiež budete potrebovať 3-4 pšeničnej tortilly, čerstvé paradajky a rukolou napájanie.

Klasické gyros sú často vyrobené z bravčového mäsa, ale je to oveľa lacnejšie a rýchlejšie na použitie kurča. Odstránenie kože z kuracích stehien a pridať ich do maslom, citrónovou šťavou, nasekaný cesnak a ostatné koreniny: oregano, mäta, paprikou. Nezabudnite na veľkorysý štipku soli.

Nechajte mäso marinovať v chladničke po dobu najmenej pol hodiny.

Girose na nákup možno bezpečne použiť na výrobu tortill alebo pita sami pomocou nášho recept.

Roll cesto do poteru a suchej panvici, na koláče uterák alebo film pred použitím.

Zoznámte sa s kuraťom. Predhriatie panvicu s olejom a smažiť mäso na asi 2-3 minút na každej strane, kým varené. Nechajte lož asi 5-7 minút pred rezaním.

Tradičné pridanie Girose - jogurt omáčka Čačík, ktorý sa pripraví pridaním uhorky a cesnaku. Rozhodli sme sa vzdialiť od klasického receptu, pridávať viac a nasekané kôpor.

Dať časť omáčky na torte, ktoré sú rozložené plátky paradajok a rukolou na vrchole. Potom dal nakrájané kuracie mäso a roll tortu vo vojne.

Existujú lepšie gyros raz, nie tortilla nasiaknuté hojnosti omáčkou.