Ako variť chkmeruli Gruzínsko

Čo budete potrebovať, aby chkmeruli

Pre kurča:

• 1 mláďa;
• 50 g masla.

Na omáčku:

• 3 vetvičky koriander;
• 5 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžičky soli;
• 1 čajová lyžička chmeľ-Suneli;
• štipka čierneho korenia;
• 100 ml smotany, 10% tuku;
• 3 lyžice vody.

Čo iné môže byť doplnená omáčka

Namiesto toho, aby krém niekedy vziať mlieko, cilantro a petržlen sú nahradené. Tiež tankovanie môže rozdrviť hrsť vlašských orechov, add adjika chuti, štipka papriky alebo sušené mäty.

Ako variť chkmeruli

Vták sa zvyčajne pripravuje v špeciálnej misky - Kets hliny, ale je možné aj v liatinovej panvici. Ďalej budete potrebovať potravinársku fóliu, kladivo bitie, malty a stlačte tlačidlo pre smaženie. Tento proces trvá asi 1 hodinu.

Ako variť kurča

Opláchnite vtáka pod studenou vodou, odstráňte kožu na okrajoch. Vyňať kura po ktorej bolo odhalené.

Otočte kurča, kryt s igelitovou fóliou alebo plastového vrecka a odpudzujú kladivom 5 minút.

Na miernom ohni rozpustíme maslo liatinového panvici. Put kuracie vnútorná časť a lisovací tlak. Ako náklad možno použiť malý hrniec s vodou alebo závažia na tepelne doske.

Pečené kura po dobu 15 minút. Potom sa otočí a nechajte pod tlakom po dobu ďalších 10 minút. Prebodne mäso: pri uvoľnení ružovú šťavu, varte ďalších 10 minút na každej strane.

Ako uvariť omáčku

Umyť a jemne nakrájame koriander. Peel a rezeň cesnak. Pripojenie zložky so soľou, s chmeľom Suneli, čierneho korenia a brúsiť v mažiari. Pridajte studenú smotanu, vodu a premiešajte.

Fill vták omáčka, prikryje a nechá variť po dobu 15 minút. už nie je potreba lis. Niekedy chkmeruli odoslanej živoria v predhriatej rúre 180 ° C, v rovnakom čase.

Čo privádza chkmeruli

S teplým pita chlieb alebo Gruzínsko, ktorý namočiť v smotanovej omáčke. Môže doplňovať parabolu zemiaky, paradajky a zelené: hlávkový šalát, petržlen a pažítka.