Ako variť chrumkavé občerstvenie z kuracích pečene

Kuracia pečeň ťažko zahrnuté do zoznamu najpopulárnejší barového občerstvenie, ale márne. Po pečenie v chrumkavej strúhanke cenovo výhodnú vedľajší produkt zostane mäkké, šťavnaté, a schopnosť rozpustiť v ústach. Je v rozpálený olej na vyprážanie pomáha perfektne variť pečeň, udržiavať ju ľahko ružovkastú vnútra a odstránenie akejkoľvek náznak horkosti.

prísady

do pečene

• 300 g kuracích pečene;
• 60 g múky;
• 1 vajce;
• 1 lyžica jogurtu;
• omáčka "Tabasco" - podľa chuti;
• ⅔ cup chlieb strúhanka;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

pre omáčky

• 2 lyžice jogurt;
• 2 lyžice sladkej horčice;
• 2 lyžice dijonskej horčice;
• 1 lyžička medu;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Na rozdiel od hovädzieho alebo bravčového mäsa pečeň, Kuracie pečienky nevyžaduje zdĺhavé prípravu. Jeho pomerne dôkladne prepláchnuť, aby sa odstránili všetky zvyšky film na povrchu a deliť do dvoch častí. Pripravené plátky osušte papierovou utierkou.

Teraz pripravte cesto. V jednom tanieri zmiešajte múku s dobrou štipkou soli a korenia. V inej miske, metla vajcia s lyžicou jogurtu a teplou omáčkou, soľ. Na samostatnom tanieri posypeme strúhankou. Obaľované pečeň môžu byť v obvyklých strúhanke v

Po prvé, v pečeni plátky váľať v múke, potom pokles v rozšľahaným vajcom a poslať ju do strúhanky.

Pečeň, obaľované poslal v horúcom oleji po dobu 3-4 kusov naraz. V tomto prípade sa uistite, že uzavretie kontajnera sa špeciálnym čistým olejom z postriekanie alebo pravidelného krytom, ako šťava z pečene, dostať sa do horúceho oleja sa začne variť a explodovať.

Smažiť pečeň 3-4 minúty. Potom vyložiť hotové kusy na papierové uteráky a varíme omáčku. Môžu byť podávané s barbecue omáčkou pečene, akékoľvek horúcou omáčkou alebo kečup obvykle a môžete variť jednoduché pridanie dvoch druhov horčice, jogurtu, medu a citrónovej šťavy. Ready omáčka sezóna chuti.

Slúžiť pečeň horúce, sypané čerstvými bylinkami a pridáva horčičnú omáčkou. Nezabudnite na pohár piva!