Ako variť mišmaš: 5 receptov a 5 tajomstvo

Solyanka je mäso, huby a ryby, ale nie je tam žiadny klasický. V skutočnosti, mnoho žien v domácnosti varí polievku zo skutočnosti, že existuje v kuchyni. Zhromaždené recepty nižšie, aj vy môžete byť upravený tak, aby svojho vkusu: vylúčiť, pridať alebo vymeniť komponenty. Hlavná vec - mať na pamäti niekoľko dôležitých pravidiel.

5 tajomstvo chutné Kasha

1. Je pravidlom, že polievka je dodávaný s niekoľkými základných produktov, existujú rôzne druhy mäsa, húb, rýb. Čím viac zložiek, chutnejšie.
2. To Solyanka by mal byť sladké a slané. Tak si to aspoň v niektorých z týchto zložiek: nakladaná zelenina, Soľným roztokom spod nich, olivy, kapary, nakladané alebo marinované huby, paradajky, paradajkový džús alebo pasta.
3. Pridajte soľ do polievky jemne: ingrediencií a tak slané.
4. Ready-bag nechajte stáť, vzťahuje po dobu 15-20 minút. Mimochodom, ďalší deň, bude polievka byť chutnejšie.
5. Pri zobrazovaní, pridajte plátok citróna, kyslou smotanou a sekanými bylinkami, ako je pažítka, kôprom a petržlenovou vňaťou.

1. Národný tím mäsa Solyanka

Namiesto toho, aby bravčové mäso môžete získať hovädzie, ale namiesto salámy - klobása alebo varené klobásy. Pridáme Ak ešte viac mäsa, bude polievka bohatosť.

prísady

• 350 g bravčového mäsa;
• 2 cibule;
• 250 g údenej klobásy;
• 250 g šunky klobásy;
• 4 uhorky;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• 100 g olív;
• 2 klobása;
• 100-120 ml uhorka roztokom chloridu sodného;
• soľ - podľa chuti;
• zelenina, kyslá smotana, citrón - do krmiva.

príprava

put bravčové V panvici so studenou vodou. Privedenie vody do varu a odstránenie peny. Zavrieť panvicu s pokrievkou a nechajte mäso variť.

Nakrájajte cibuľu do veľké kusy a klobásy a uhorky - malé prúžky. Rozohrejte olej na panvici a osmažte cibuľu dozlatista. Hodiť klobásu a varíme za stáleho miešania niekoľko minút. Pridáme uhorky a premiešajte.

Panvica Položte paradajkový pretlak, zalejeme trochou vody a dobre premiešajte. Obal a dusíme asi 15 minút.

Plátok varené mäso na prúžky, ktoré sú rovnaké ako zvyšok zložiek. Vstúpiť do vývaru plátky mäsa zazharku horúce, olivami a plátky salámy. Zalejeme náleve, mix a dochutíme soľou.

Priniesť polievku k varu a odstrániť z tepla. Pred podávaním posypeme bylinkami mišmaš, pridáme kyslou smotanou a plátok citróna.

2. huba Solyanka

Podľa tohto jednoduchého receptu je nasýtený polievka, chutné a voňavé. To všetko vďaka rozmanitosti húb - sušené, nakladané a svieže.

prísady

• 50 g sušených húb existuje;
• 300 g nakladaných akýchkoľvek húb;
• 300 g čerstvých húb;
• 4-6 lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• 2 cibule;
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 50 g olív;
• Lemon - kŕmiť.

príprava

Naliať sušené huby v malom množstve horúcej vody a nechajte zmäknúť. Doba je závislá na druhu huby, tak daný ochotou na oko a na dotyk. Kvapalina potom kmeň, naliať do hrnca a zriedi sa čistej studenej vody.

Vyňať všetky huby do veľké kusy. Rozohrejte olej na panvici a smažiť z čerstvých húb dozlatista.

Umiestnite hrniec na ohni a ležal tam všetky huby. Korenie soľ.

Rez cibule do polkruhmi a opražíme do zvyšného oleja. Zadajte paradajkový pretlak, zamiešajte a dusíme po dobu niekoľkých minút. Dal cibuľu v panvici priniesť vývar do varu a varíme asi 5 minút.

Pridáme sójovú omáčku a olivy a odstrániť z tepla mišmaš. Podávame polievka s plátkami citrónu.

3. rybolov halophyte

Na prípravu tohto halofilné Rastliny možno použiť lososa, pink losos, Losos, pstruh alebo losos iného.

prísady

• 3 cibule;
• 1 mrkva;
• A pol červenej papriky;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• 2 bobkové listy;
• Niekoľko hrášok čierne korenie;
• 2 paradajky;
• 700 g buď červené ryby;
• 100 g olív;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• citrón, čerstvé bylinky - nakŕmiť.

príprava

Rez dve cibule, mrkvy a papriky na tenké prúžky. Dať na panvici s horúcim olejom a osmažte cibuľu dozlatista. Pridajte mrkvu a osmažíme niekoľko minút.

Vstúpiť korenie a varíme zelenina 6-7 minút. Dochutíme zeleninovým zazharku soľou, pridáme paradajkový pretlak, zamiešajte a varte po dobu niekoľkých minút.

V hrnci s vriacou vodou put lavrushku, hrachu čierne korenie, celá paradajky a nahrubo nasekané kúsky rýb. Mix, kryt s vekom a priviesť vodu do varu.

Odstráňte peny z živnej pôdy a soli je. Naliať do panvice celého vyčistenej cibule, kryt s vekom a dusíme asi 10 minút. Odstráňte paradajky.

Uvedie sa zeleninový vývar zazharku, kryt s vekom a varíme 10-15 minút až do viac varené ryby. Medzitým vyčistenie paradajky z kože a votrite na hrubom strúhadle. Dať do polievky.

Pridať mišmaš olivy, citrónová šťava, soľ, korenie, trochu zelene a pár plátkov citróna. Vyberte panvicu z ohňa a vyberte žiarovku a lavrushku. Pred podávaním, obloha polievku so zeleninou a citrónom kliny.

4. Solyanka s kuracím mäsom a zemiakmi

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť polievku bez zemiakov. Hoci to nie je zvyčajne pridaný do mišmaš.

prísady

• 1 kuracie prsia kosť (700 g);
• 300 g údenej kuracie;
• 5 uhorky;
• 3-5 zemiaky;
• 2 cibule;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 200 g paradajkového pretlaku;
• 100 g olív;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• citrón, kyslá smotana - nakŕmiť.

príprava

Dajte prsia na panvici studenej vody a varu po dobu jednej hodiny, odstránenie peny pravidelne. Rezané údené kura, uhorky a nakrájané zemiaky v strednodobom a cibule - malý.

Fry cibuľu na rozpálenom oleji dozlatista. Pridáme paradajkový pretlak, zamiešajte a dusíme po dobu niekoľkých minút.

Chop Uvarené mäso strednej kocky. Dať do vývaru varu celé kurča, zemiaky, uhorky, olivami a zazharku. Miešajte a dochutíme soľou a korením a varíme mišmaš ďalších 15 minút pod pokrievkou. Podávajte polievku s kyslou smotanou a plátok citróna.

5. Zeleninový halophyte s fazuľou a hubami

Fazuľa, aby polievka viac plnenie a huby a zelenina - chutné a voňavé.

prísady

• 150-200 g suchých fazule;
• A pol červenej papriky;
• 1 mrkva;
• 3 uhorky;
• 1 cibuľa;
• 3-4 lyžice rastlinného oleja;
• 200-250 ml uhorka roztokom chloridu sodného;
• 1 paradajka;
• 3-5 strúčikov cesnaku;
• 3 lyžice paradajkový pretlak;
• 4-6 huby;
• 200 g zelených fazule;
• 100 g olív;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• greeny, citrón, kyslá smotana - do krmiva.

príprava

Namočiť a potom variť fazuľu až do okamihu. Ak nemáte čas, môžete použiť predpripravené fazuľa.

Nakrájajte papriky, mrkva a uhorky sú malé prúžky a cibuľu - polookruhů. Ľahko smažiť zeleninu na panvici s horúcim olejom a naleje sa do roztoku chloridu sodného.

Vezmite mixér alebo strúhadlo nôž a kotleta paradajka očistená od pokožky a cesnakom. Dať do hrnca spolu s paradajkovým pretlakom, premiešame a dusíme asi 15 minút.

Nakrájajte huby na väčšie kúsky a smažiť zvlášť v rozpálenom oleji dozlatista.

V hrnci vriacej vody vložíme varené fazuľa a strukoviny, zazharku, huby a olivy. Ochutíme soľou a korením. Priniesť polievku k varu a odstrániť z tepla. Podávame mišmaš s greeny, plátkom citróna a kyslou smotanou.