Ako variť Kurnik 8 recepty výdatné, chutné koláče
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Kurnik klasické kysnuté cesto palacinky, ryža a šampiňóny
prísady
- 8-10 palacinky.
Na cesto:
- 1 hrnček mlieka;
- 25 g živých kvasiniek;
- 1 lyžica cukru;
- 500 g múky;
- 100 g masla;
- 1 vajce;
- ¹ / ₂ lyžička soli;
- 1 vaječný žĺtok, namazať koláč.
Na náplň kurča:
- 2 kurací rezeň;
- soľ - podľa chuti;
- 1 bobkový list;
- 1 zväzok petržlen;
- 1 fenikel lúča;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
Na náplň húb:
- 300 gramov húb;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- 1-2 žiarovky;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Na náplň ryža, vajcia:
- 1 šálka ryže;
- 2 šálky vody;
- soľ - podľa chuti;
- 3 vajcia;
- banda zelenej cibuľky;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 50 ml mastných krémov alebo krému.
príprava
prvý piecť placky.
Potom si test. Ohrievať mlieko, takže sa stane trochu teplý, ale nie horúce. Rozdrobíme droždie v samostatnom misy, zalejeme polovicu mlieka a miešajte, aby sa zabránilo hrudky. Vstúpiť cukor a 2-3 lyžice preosiatej múky, premiešajte znova. Odobrať na teplom mieste po dobu 15-20 minút, takže cesto vzrástol.
Rozpustite maslo. V samostatnej miske, tříbil zvyšnú múku, urobte jamku uprostred, pridajte do vajce, soľ a premiešajte. Nalejeme mlieko a rozpustené maslo. Opäť premiešajte a pridajte huby. Postupovať s lyžicou, kým sa cesto dovolí.
Potom sa presuňte obrobok na stôl a hniesť rúk. Môžete pridať trochu múky na hmotnosti od prilepení. Hladká a pružná cesto položte cesto do misy, prikryjeme utierkou a uložte na teplom mieste 1-1,5 hodiny po ňom vzrástla o 2-2,5 krát.
variť kurča so slanou vodou a Lavrushko. Hotový mäso je chladný a trhať na kusy. Pridajte k nim nasekané bylinky, soľ, korenie a trochu vývaru, mix a cover.
Rozpadať huby na malé kúsky a soté v rozpálenom oleji, kým Ujar dvakrát. Odstrániť z tepla a prenesie sa do misy. Nakrájajte cibuľu na kocky a orestujeme na rovnakej panvici dozlatista. Pridáme huby, soľ a korenie.
Variť ryžu v osolenej vode a chladu. variť vajcia natvrdoPeel a nakrájame na malé kúsky. Nadviazať spojenie s vlažnou jačmeň, nasekané bylinky, soľ, korenie, krému alebo kyslou smotanou.
Rozdeľte cesto na dve nerovnaké časti: jedna musí byť väčší ako druhý asi o polovicu. Hodiť malý kúsok, takže to bolo pár centimetrov dlhší palacinkami.
Môžete zanechať niekoľko centimetrov, ak chcete, aby zdobenie torty okolo okrajov prvkov prútia.
Spread na pečenie, kefa s olejom a krycím Cesto vyvaľkáme. Teraz zostaviť tortu: palacinka - kuracie - placky - ryža s vajcami - placky - huby. Opakovať, aby snímku.
Dojazdu veľký kus cesta a zľahka pokryť Kurnik. Pekne hrany pripojenia so spodnou vrstvou.
Zo zvyškov cesta môžu dekorácie.
V centre reze cez malý otvor do pary zvnútra. Namažte koláčový žĺtok.
Kurnik Miesto v predhriatej 180 ° C rúry a pečieme 30-40 minút. Pri opečené koláče, získať a slúžiť.
upiecť🥧
- 5 neuveriteľne chutné koláče s kuracím mäsom
Jednoduché Kurnik zadarmo palacinky od Jamie Oliver
prísady
Na cesto:
- 125 g masla;
- 125 g smotanový syr;
- 2 vajcia;
- 200 g múky;
- 2 lyžičky prášok do pečiva;
- 1 čajová lyžička soli.
Pre plnenie kuracím mäsom a hubami:
- 500 g kuracieho mäsa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 cibule;
- 400 g huby;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 lyžice múky so šmýkačkou;
- 200 ml smotany;
- ¹ / ₂ petržlen;
- ¹ / ₂ citrón;
- 1 muškátový oriešok.
Pre ryže plnka:
- 200 g ryže;
- 500 ml kurací vývar.
Na náplň vajec:
- 4 vajcia;
- banda kôpru.
príprava
Poraziť maslo, smotanový syr a 1 žĺtok. V samostatnej miske spojiť múku, prášok do pečiva a soľ a postupne vsypte v oleji syra zmesi. Cesto spracujeme, zabaliť do plastovej fólie a miesto v chladničke po dobu pol hodiny.
Variť kurča, zalejeme vývarom. jemne nasekáme cesnak, Cibuľa a huby. Soté cesnak a cibuľu v horúcom oleji po dobu asi 5 minút. Pridajte huby a varíme ďalších 5 minút. Sem múku, smotanu a 250 ml kurací vývar a dobre premiešajte. Priveďte do varu. Znížiť tepla a zmes sa ponechá hustnúť.
Vstúpiť do omáčky jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, šťavu z polovice citróna a trochu strúhaného muškátového oriešku. Nasledujúce los Pán kurča.
Variť ryžu v kuracom vývare: po prvé, priveďte do varu, potom znížiť tepelné a namočte po dobu ďalších 15 minút, kým zrnká neabsorbujú tekuté. Odstrániť z tepla a páperie malý cereálie s vidličkou.
Jemne nakrájame, kôpor a varené vajcia a zmiešame v samostatnej miske.
Potom sa priemer asi 24 cm. Potom to s olejom a miesto na spodnej ¹ / ₃ ryže. Spread na vrchole ½ a ½ slepačie vajcia náplň. Opakujte vrstvy, aby sa ukázalo, že je najvyšší údaj.
Dojazdu cesto, vystrihnúť kruh o niečo väčší, ako je priemer formy a utesnenie koláč. V stredu urobte jamku. Z útržkov robiť ozdoby. Rozšľaháme vajcia a namazať Kurnik.
Pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 25-30 minút.
vyskúšať🍗
- Kuchár Jamie Oliver: 6 brilantná riadu Kuracie
Kurnik cesta palaciniek, zemiaky a hubami
prísady
- 8-10 palacinky.
Na cesto:
- 300-350 g múky;
- soľ - podľa chuti;
- 60 g masla;
- 50 g kyslej smotany;
- 50 g majonézy;
- 60 ml mlieka;
- 1 vajce - namazať tortu.
Na náplň:
- 300 g kuracieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- 200 gramov húb;
- 1 vajce;
- soli, mletého čierneho korenia - na chuti;
- 2 zemiaky;
- banda zelené.
príprava
Piecť palacinky.
Teraz prichádza test. Tříbil múka v samostatnom misy, osolíme. Cut studené maslo na kúsky, pridáme k múke a brúsiť do omrvinky.
V oddelenej nádobe, pripojte kyslou smotanou, majonéza a mlieko. Opatrne vložte zmes do múky a hniesť do mäkkého cesta. Vložte ho do plastového vrecka alebo zábal s priľnavé fólie a uložte do chladničky na pol hodiny.
Plátok kurča a cibuľu a smažiť v panvici s rastlinným olejom. Chop a osmažte huby samostatne. Pripojte ich ku kurčaťu a nakrájame mixér. Pridáme vajce, soľ, korenie a ušľahajte.
Olúpte zemiaky lúpané, nakrájame na malé kocky a pridajte do chicken-hubovú zmes. Posypeme nasekanými bylinkami.
Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Menšie valec príliš tenký. Šírenie na pečenie a dať cesto v hornej časti nádrže a niekoľkých vrstiev plnenie a palacinky. Finálny vrstva sa plnenia.
Dojazdu druhý kus cesta, prikryjeme koláč a zaistite. Urobiť dieru v strede, zdobia Kurnik a namazať vajcia.
Miesto koláč do predhriatej 180 ° C rúre po dobu 40 minút.
experiment🥘
- Ako variť kuracie pečienky: 8 pokrmy, ktoré budete chcieť vyskúšať
Quick Kurnik palacinky zadarmo so zemiakmi a hubami
prísady
Na cesto:
- 3 vajcia;
- 1 šálka kyslej smotany alebo majonézy;
- 1 šálku vody;
- 450 g múky;
- soľ - podľa chuti.
Na náplň:
- 200 g kuracieho mäsa;
- 100 gramov húb;
- 1-2 žiarovky;
- 1 veľký zemiakov;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- bylinky (petržlen, kôpor, zelená cibuľa) - podľa chuti.
príprava
Rozšľaháme vajcia a riadne ich prepojiť s kyslou smotanou alebo majonézou a vody. Postupne naliať preosiatu múku, aby sa zabránilo hrudky vznikli. Osolíme a premiešame do hladka. Cesto bude kvapalný.
Vyňať kurča na malé kúsky, huby - plátky, cibule - krúžky. Čistená zemiakov rub na hrubé strúhadlo. Kurča so soľou a korením.
Týkať formy pergamenu a namažte ho olejom. Pour polovicu cesta. Nátierka kuracie kúsky stopa - cibuľové krúžky, potom - huby. Pridajte soľ a korenie. Dal nastrúhaný zemiak. Naliať zostávajúce cesto.
Namiesto koláč predhreje 180 ° C rúre po dobu 45-60 minút a pečieme dozlata.
upiecť🥧
- 10 povodňovej koláče, ktorý nahradí váš obed alebo večeru
Kurnik z nekvasené cesta palacinky, ryža, šampiňóny a syrom
prísady
- 8-10 palacinky.
Na náplň kurča:
- 4 kuracie stehná;
- soľ - podľa chuti;
- 100 g syra;
- greeny - podľa chuti;
- čierne korenie - podľa chuti.
Na cesto:
- 200 g masla;
- 200 g kyslá smotana;
- 1 vajce;
- ½ lyžičky soli;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 450-550 g múky;
- 1 vaječný žĺtok - namazať koláč.
Na náplň húb:
- 350 gramov húb;
- 2 cibule;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Na náplň ryža, vajcia:
- 100 g ryže;
- 1 vajce;
- 25 g masla;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Piecť palacinky.
Variť kurča v osolenej vode. Zalejeme vývarom, bude to vyžadovať, aby ste až do samého konca. Odstráňte kožu, odstráňte kosti a jemne nakrájame mäso. Nastrúhame syr na hrubom strúhadle a spojiť s kuracím mäsom, nasekané bylinky, soľ a korenie.
Teraz prichádza test. Rozpustite maslo. Pridať do nej smotanu, vajce, soľ a dobre premiešajte. Pripojenie prášok do pečiva s múkou a postupne vstupuje do olejovej zmesi. Hniesť cesto. Keď sa prestane držať na ruky, zabaľte ju do plastového vrecka alebo jedlo film a uchovávať v chladničke po dobu pol hodiny.
Plátok huby a cibuľu na kocky. Vyhrievanie misky kvapkanie rastlinný olej, dať cibuľu a osmažíme ju dozlatista. Pridajte huby a naďalej smažiť, za stáleho miešania, kým sa neodparí všetky kvapaliny. Soľ a korenie.
Uvaríme ryžu a opláchnite pod tečúcou vodou. Vajcia natvrdo nakrájané na malé kúsky. Spárovanie je s ryžou, rozpusteným maslom, soľ a korenie.
Vyberte cesto, posypeme múkou a znova hniesť tabuľky. Ak sa chystáte vyrezávať dekorácie na torte, rezané malý kúsok a dal ho do chladničky.
Cesto rozdeľte na dve časti. Jeden valec v hrúbke vrstvy asi 5 mm. Týkať formy pergamenu a umiestnite cesto. Teraz zostaviť Kurnik: palacinka - kura so syrom - palacinky - ryža s vajcom - placky - huby. Opakujte vrstvy.
Dojazdu druhú polovicu cesta a pokryť koláč. Secure okraje, ako to bolo, tkanie ich do zväzku. Dekorácie Kurnik kúsky cesta, kefa s vaječným žĺtkom a vytvorenie otvoru v stredu.
Dajte pečenie v predhriatej 190 ° C peci po dobu pol hodiny. Odstráňte Kurnik a naleje do otvoru 30-35 ml kuracieho vývaru.
Znovu poslať koláče v rúre po dobu 15-20 minút.
vyskúšať🍖
- Ako variť mäso koláče 7 rôznych receptov
Kurnik z cesta bez palacinky, ale so zemiakmi
prísady
Na cesto:
- 2 žĺtky;
- 200 g margarínu;
- 200 g kyslá smotana;
- štipka soli;
- ½ lyžičky cukru;
- 1 vrecúško rozvolňovadla;
- 2-3 šálky múky.
Na náplň:
- 300-400 g kuracieho mäsa;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- 1 cibuľa;
- 400-500 g zemiakov;
- pár kúskov masla - na vyžiadanie.
príprava
Spojte žĺtky s margarínu. Pridajte kyslú smotanu, soľ, cukor, prášok do pečiva a premiešajte. Opatrne vložte preosiatu múku. Keď sa cesto stáva ťažko zasahovať lyžicou, umiestnite ho na pomúčenej stole. Hniesť hmotu paží tak dlho, ako je to už palicu. Mäkký a pružný obal cesto do plastovej fólie a uloží do chladničky po dobu pol hodiny.
Nakrájame na malé kúsky kuracieho mäsa, pridáme soľ, korenie a nasekanú cibuľu. zemiakové plátky drvenie alebo nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme soľ.
Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Menej zrušil a veľký valec príliš tenký.
Položte valcované cesto na vymastený plech. Nanesená na hornej časti zemiakov a kuracieho mäsa s cibuľou. Môžete pridať niekoľko poplácává masla do náplne Ukázalo mäkšie.
Dojazdu druhý kus cesta a prekryte jej tortu. Upevniť a krásne zariadiť hrany. Dieru v stredu.
Miesto koláč do predhriatej 180 ° C, rúra po dobu 20 minút. Potom odstrániť, naleje sa do otvoru 50 ml vody, znovu poslať do rúry a pečieme dozlata.
upiecť🍟
- Ako piecť zemiaky: 13 najlepších receptov
Kurnik z lístkového cesta s palacinky, ryža a šampiňóny
prísady
- 8-10 palacinky;
- 500 g bafat kysnuté cesto.
Na náplň kurča:
- 1 kuracie prsia;
- 1 lyžice múky (bez kĺzačky);
- 225 ml mlieka;
- soľ, bylinky - podľa chuti.
Na náplň ryža, vajcia:
- 100 g ryže;
- 3 vajcia;
- maslo - podľa chuti;
- zelená cibuľa, soľ - podľa chuti.
Na náplň húb:
- 300 gramov húb;
- 1 cibuľa;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti.
príprava
Piecť palacinky.
Variť kurča. Oddelený mäso z kostí a kotleta jemne. Na vyhrievanom panvici, zalejeme múku, zľahka opražíme a zalejeme mliekom. Miešajte, kým omáčka zhustne a jednotné. Pridajte doň kurča, nasekané bylinky a soľ. Zamiešame.
variť ryža a vajcia, vychladnúť. Jemne nasekáme vajcia a zmiešame ich s zrna. Pridáme maslo, nasekanú zelenú cibuľu, soľ a premiešajte.
Jemne nakrájame huby a cibuľu. Soté cibuľu v horúcom oleji dozlata, pridáme huby a soľ a smažiť, kým varené.
Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Menšie valec tak, aby to bolo málo viac ako lívanec a miesto na vymastený plech. Zostaviť torta: palacinka - kuracie - placky - ryža s vajcami - placky - huby. Opakovať. Posledná vrstva by mala byť placka.
Roll out zostávajúcich cesta zakryť plnkou. Zabezpečiť okraje. Test make dekorácie z kúskov. Prodyryavte prostrednej torte a potrite hornej časti vajcia.
Kurnik Miesto v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 20-30 minút.
pamätať🐓
- 10 kulinársky život hackerov s kuracím mäsom, ktoré sa budete premýšľať, "Sakra, ako vynikajúce!"
Classic Kurnik z nekvasenej cesta palacinky, pohánkou a hubami
prísady
- 8-10 palacinky.
Na cesto:
- 1 lyžica cukru;
- soľ - podľa chuti;
- ½ šálky mlieka;
- 3 šálky múky;
- ½ lyžičky prášok do pečiva;
- 3 lyžice masla;
- 2 lyžice krému;
- 1 vajce.
Pre pohánky náplň:
- ½ šálky pohánka;
- 1 vajce;
- petržlen - podľa chuti;
- 1 lyžica masla;
- soľ - podľa chuti.
Na náplň kurča:
- 500 g kuracieho mäsa;
- 2 lyžice masla;
- 1 lyžička múky
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Na náplň húb:
- 150 gramov húb;
- 1 lyžica masla;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Piecť palacinky.
cukor a soľ do teplého mlieka sa rozpustí, postupne naliať do polovice múky a dobre premiešajte. Bez prestania miešať, pridajte zvyšné múku a prášok do pečiva. Teraz zadajte rozpustené maslo a kyslou smotanou, hniesť cesto a necháme odpočinúť.
variť pohánka a vajcia. Ochladené vajcia a kosiť greeny. Pripojenie zrna, oleja a soli.
Variť kuracie mäso a jemne nasekáme. Zalejeme vývarom. V panvici rozohrejeme olej, pridáme múku, trochu kurací vývar, soľ, korenie a miešajte. Vložte výsledné v kuracie mäso a omáčka varí 10 minút za stáleho miešania.
Chop huby, hodí do panvice s rozpusteným maslom a variť po dobu 5 minút, pridá trochu kurací vývar. Ochutíme soľou a korením, odstrániť z tepla a chladu.
Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Spodná valec nie je príliš tenký, a odoslať ju na panvici, namazať. Na druhej strane, ležal kurča, huby a pohánka náplne, takže medzi dvoma palacinky vrstvy.
Dojazdu väčší kus cesta. Zakryla koláč štipku hrany a vytvoriť dieru v strede. Dekorácie Kurnik kúsky cesta a kefu s vajíčkom.
Miesto koláč do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 30 minút.
kuchár🥘
- 10 skvelých spôsobov, ako variť kuracie krídelká v rúre a na panvici
Univerzálny recept na palacinky Kurnik
prísady
- 1 vajce;
- soľ - podľa chuti;
- 75 ml vriacej vody;
- 75 ml mlieka;
- 6¹ / ₂ lyžice múky;
- 2 lyžičky rastlinný olej + niečo málo pre mazanie.
príprava
Metla vajcia a soľ do peny. Zalejeme najprv vriacej vody a potom mlieko, stále šľahanie. Múku, pridať a rastlinný olej na vajcia s mliekom a miesenie cesta uniformu.
Piecť palacinky na panvici, namazať.
experiment🥞
- 40 polevy na palacinky