Ako variť kurča v rúre: 15 úžasné recepty
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Kuracie prsia s rudou krustou na lôžku z citróna
prísady
- 1 lyžica hnedého cukru;
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku;
- 1 lyžička mletá paprika;
- 1 čajová lyžička soli;
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- niekoľko lyžice olivového oleja;
- 4 pol kuracie prsia bez kože a kostí;
- 1 citrón;
- niekoľko vetvičiek tymiánu.
príprava
Pripojiť cukor, sušené cesnak, paprika, soľ a korenie. Pour prsníka olej a masáž na všetkých stranách výslednej zmesi.
Rez citróna na tenké plátky a umiestni sa do formy spolu s tymiánu. Položte kurča na vrchole. Pečieme asi 25 minút pri teplote 190 ° C, Vyberte chlieb pekáč z rúry a zakryte fóliou po dobu 5-10 minút.
pamätať🧐
- 10 kulinársky život hackerov s kuracím mäsom, ktoré sa budete premýšľať, "Sakra, ako vynikajúce!"
2. Celé kurča v indickom jogurte s rudou krustou
prísady
- 2 lyžičky mletej škorice;
- 2 lyžičky mletý kmín;
- 1 lyžička mletého koriandra;
- ½ lyžičky mletej kurkumy;
- ¼ lyžičky mletého klinčeka;
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku;
- 2 čajové lyžičky soli;
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- 30 g drvených mandlí v mixéri;
- 5 lyžíc prírodné jogurt;
- celé kura s hmotnosťou asi 1 ½ kg.
príprava
Zmiešajte škorica, rasca, koriander, kurkuma, klinček, cesnak, soľ, korenie, mandle a jogurt, aby pastovitej konzistencie. Zviazať kuracie stehná. Rub pastu, aby si to zo všetkých strán, vrátane textílií pre ešte väčšiu chuť. Časť pasty možné umiestniť vnútri kurčaťa.
Kryt fóliou a odstránenie kostry v chladničke po dobu najmenej 3 hodín. Piecť marinovať kurča po dobu jednej hodiny pri teplote 200 ° C, Odstráňte kryciu fóliu a varíme mäso 20-30 minút dlhšie.
vyskúšať🥘
- Indické kura recept olej
3. Bodryshki kurča v medovo-horčičné omáčke
prísady
- soľ - podľa chuti;
- 5-7 kuracie stehná s kožou;
- 80 g Dijon horčica;
- 100 g medu;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 2 vetvičky rozmarínu;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Rub kurča so slanou bodryshki zo všetkých strán a dať do tvaru tkaniny nahor.
Metla metla horčice, medu a masla do hladka. Sezóna omáčka so soľou. Voliteľne môžete pridať trochu horčice.
Zalejeme mäso omáčka dostane. Položte rozmarínu vetvičky medzi bodryshkami. Dajte formuláre v predhriatej 180 ° C rúre po dobu asi 45 minút.
Pred podávaním posypeme kurča s korením.
pripraviť😋
- 10 neobvyklých prílohy, ktoré zvládne každý
4. Celé kurča v mlieku od Jamie Oliver
prísady
- celé kura s hmotnosťou asi 1 ½ kg;
- trochu olivový olej;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1-2 lyžice masla;
- 10 strúčiky cesnaku;
- 2 citróny;
- ½ škoricové palice;
- 1 zväzok čerstvej šalvie;
- 565 ml mlieka.
príprava
Zalejeme kuracie časť olejom a potrieme soľou a korením na všetkých stranách. Teplo väčšinu masla v panvici, ktorá môže byť použitá pre varenie v rúre. Dať do kostry.
Smažiť kurča zo všetkých strán, kým svetle zlatista. Dal vtáka z panvice a naleje kvapalina.
Šupke strúčiky cesnaku ľahko zatlačte rukou alebo plochý nôž koleso. Škrabka, znížiť kôru z citrónov.
Hodiť do hrnca, maslo, škorica, cesnak, olúpať prúžky a premieša sa. Pridajte lístky šalvie, soľ a korenie a dobre premiešajte znovu. Zalejeme mliekom, dať do panvici kurča a vytlačte šťavu z približne pol citróna.
Potom sa dal všetko v predhriatej 180 ° C počas 1,5 hodiny rúra. Podávajte kura s omáčkou, v ktorej je upečený.
berú na vedomie🍗
- Kuchár Jamie Oliver: 6 brilantná riadu Kuracie
5. Kuracie závitky s hubami a vajciami
prísady
- 2 vajcia;
- 250 g huby;
- 1 cibuľa;
- niekoľko lyžice rastlinného oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 4 pol kuracie prsia bez kože a kostí;
- 2 lyžičky horčice;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1-2 lyžičky adzhika.
príprava
Variť natvrdo vajce a pohode. Očistite huby, nakrájame ich a cibuľu na kocky. Rozohrejte olej na panvici a smažiť na huby a cibuľu dozlatista. Ochutíme soľou a korením.
Repel kuracie prsia kladivo a posypeme soľou a korením. Premazať každý rezeň pol lyžičky horčice a stlačená strúčik cesnaku. Klásť vajcia, na kocky a šampiňóny a cibuľu.
Točiť mäso rožky a zabaliť niť. Pozdĺž okrajov preraziť spoľahlivosť sklápacie drevené špajdle.
Connect adjika a 2-3 lyžice oleja a tuku roliach. Piecť po dobu 40 minút pri teplote 200 ° C, Pred podávaním vyberte špajle a odstráňte niť.
vyskúšať😌
- Chutné a zdravé večera: kurací rezeň so špenátom a hubami
6. Kuracie prsia plnené avokádom a paradajkami
prísady
- 1 avokádo;
- 80-100 g cherry paradajok;
- ¼ červenej cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 1 vápno;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 lyžička chilli;
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku;
- ½ lyžičky sušenej cibule;
- 1 lyžičky mletého oregáno;
- ½ lyžičky mletej rasce;
- 4 pol kuracie prsia bez kože a kostí;
- 2 lyžice olivového oleja.
príprava
Vyňať mäso avokádo a rajčiny na veľké kusy a cibuľou - malé kocky. Pridajte k nim drvený cesnak a petržlen, limetkovej šťavy, soľ a korenie a zamiešame.
Oddelene pripojiť 2 lyžičky soli, čili, sušené cibuľa a cesnak, oregano a rascu. Srsť prsia s olejom a trieť výsledná zmes.
Značka filé v smere dĺžky rezov a ležal tam plnku. Takže nevypadne, prepichnúť mäso s drevenými špajlí. Naliať do formy kurča a piecť pri 200 ° C asi 25 minút.
Pridať v ponuke🥑
- 10 farebné šalát s avokádom pre skutočných gurmánov
7. Kuracie prsia s chrumkavou mandľové krusa
prísady
- 2 polovičky kuracích pŕs bez kože a kostí;
- 1 vajce;
- 2 lyžice mlieka;
- 60 g drvených mandlí v mixéri;
- 30 g strúhanky;
- ¼ lyžičky sušeného cesnaku;
- ¼ lyžičky mletá paprika;
- ½ lyžičky soli;
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
príprava
Pretínajú kuracie prúžky 4-5 a odraziť kladivom. Rozšľaháme vajcia a mlieko. V inej nádobe zmiešajte mandle, strúhanku, cesnak, paprika soľ a korenie.
Dip kuracie kúsky do vaječnej zmesi a potom sa vrátiť do mandlí. Položte mäso na rošte rúry. Ak máte variť na panvici, bude spodná časť nemôže byť chrumkavé. Piecť kurča asi 20 minút pri teplote 200 ° C,
experiment👩🍳
- 10 skvelých spôsobov, ako variť kuracie krídelká v rúre a na panvici
8. Kurča na soli
prísady
- 1 kg soli;
- celé kura s hmotnosťou asi 1 ½ kg.
príprava
Distribuovať soľ tvoriť s vysokými stranách. Zviazať kuracie stehná a umiestniť ho na soľ späť. Špičky krídel môže byť pokrytá fóliou, takže nie sú spálené. Piecť pri teplote 180 ° C po dobu asi jednej hodiny.
Ak chcete skontrolovať pripravenosť mäsa, prebodne ju špáradlom. Keď už hovoríme o jatočnej šťavy by malo byť transparentné. Aj varené kuracie mäso, takže ostré a veľmi šťavnaté mäso.
Nechajte sa rozmaznávať🍗
- To, čo sa varí kurča: 6 zaujímavých receptov z Gordon Ramsay
9. Kurča na víne s hrozienkami a olivami
prísady
- 60 ml olivového oleja;
- 60 ml červeného vínneho octu;
- 1 lyžičky mletého oregáno;
- 1 čajová lyžička soli;
- ½ lyžičky sušeného cesnaku;
- štipka mletého čierneho korenia;
- 3 sušené bobkový list;
- 70 g hrozienok;
- hrsť olív;
- 1,3 kg rôznych kuracích dielov (stehna, spodné stehná, krídel);
- 120 ml suchého bieleho vína;
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru.
príprava
Zmiešajte olej, ocot, oregano, soľ, korenie a cesnak. Pridajte lavrushku, hrozienka a olivy. Prepichnite vidličkou kožu na kurča, vložte do pripravenej zmesi a dobre premiešajte. Čisté v chladničke po dobu niekoľkých hodín, alebo cez noc marinovať mäsa.
Dať kura v malej forme. Marináda, naliať víno, zamiešajte a nalejte ich mäso. Potom posypať cukor a dať do predhriatej 180 ° C rúre po dobu 45-50 minút.
Periodicky nalejeme na kurča z omáčka foriem. Po uvarení vyberte bobkové listy.
pamätať🍷
- Vino, žiadna bolesť: ako porozumieť tomu, čo víno je niečo zle a ako to napraviť
10. Kuracie závitky s kozím syrom a rukolou
prísady
- 4 pol kuracie prsia bez kože a kostí;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 zväzok rukoly (možno nahradiť inými bylinami, ako bazalka alebo špenátu);
- 120 g kozieho syra;
- 1-2 lyžice maslo alebo olivový olej.
príprava
Odraziť kladivo kuracie prsia a dochuťte soľou a korením. Kladený na každom prsníka, rukolou a syrom, rožky, krútením a zaistite drevenými špajle.
Na panvici pripravená k peci, zahrejte olej. Dal kuracie rolky a ľahko smažiť na všetkých stranách dozlata.
Položte panvu do predhriatej 220 ° C rúry a pečieme pokrm Viac o 10-12 minút, kým urobiť. Prevod na tanier, prikryjeme fóliou a necháme 5 minút odstáť. Odstráňte špízy a nakrájame na kúsky valcov.
vyskúšať😍
- Ako pečené kura s chrumkavou kôrkou
11. Celé kurča na lôžku zeleniny
prísady
- celé kura s hmotnosťou asi 1 ½ kg;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 cibuľa;
- 3 mrkvy;
- 2 zeler stopka;
- 300 g zemiakov;
- 1 strúčik cesnaku;
- 3 lyžice masla;
- 1 citrón;
- ½ zväzok čerstvého tymianu.
príprava
Rub kurča so soľou a korením na všetkých stranách a zviazať nohy. Plátok cibuľa, mrkva, zeler, zemiaky a cesnak na väčšie kúsky a dajte do formy. Položte kurča na vrchole.
Premazať roztavený maslo a kostra vnútri strčiť polovice citróna a tymián. Piecť pri teplote 220 ° C po dobu asi jednej hodiny. Vyberte chlieb pekáč z rúry, prikryjeme fóliou a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
diverzifikovať ponuku🥦
- 11 originálne pokrmy zo zeleniny, ktoré sú pripravené bez ťažkostí
12. Kuracie prsia v majonéze
prísady
- 2 lyžice majonéza (Možno nahradiť krém);
- 1 čajová lyžička chmeľ-Suneli;
- 1 lyžička mletá paprika;
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku;
- ¼-½ lyžičky soli;
- Celá kuracie prsia s kožou.
príprava
Mix majonéza alebo krém, Khmel Suneli, paprika, sušeným cesnakom a jeho soli. Urobiť diagonálne rezy na prsia a votrite ho zo všetkých strán pripravenou zmesou. Vložte mäso do plastového vrecka, kravatu pevne a skladovať v chladničke cez noc.
Prenos kuracie tvar a pečieme 15 minút pri 200 ° C Potom znížiť teplotu na 180 ° C a varíme 25-35 minút dlhšie.
pripraviť🙃
- 3 kuracie jedla v jednom pečení
13. Bodryshki kurča so zemiakmi a paradajkami
prísady
- 6 kuracie stehná s kožou;
- 1 lyžička korenia na kurča;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 100 g krému;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľa;
- 1 kg zemiakov;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1-2 paradajky.
príprava
Bodryshki vložte do misy a votrite je na všetkých stranách pre ochucovanie potravín pre kuracie mäso, soľ a korenie. Pridáme kyslú smotanu, nasekaný cesnak a nahrubo nakrájanú cibuľu a znova premiešajte.
Nakrájajte zemiaky na veľké kusy. Nalejeme do formy, pridáme soľ, korenie a maslo a premieša sa. Top s kuracími stehnami a veľké kúsky paradajok.
Kryt s tvaru fólie a dať do predhriatej 220 ° C rúre asi hodinu. Potom odstráňte fóliu a pečte 10-15 minút dlhšie.
vyskúšať🥮
- 5 neuveriteľne chutné koláče s kuracím mäsom
14. Celé kurča s pikantnou sójovou omáčkou, pečené v puzdre
prísady
- 1 lyžica paprika;
- 2 lyžice sójovej omáčky;
- ½ lyžičky mletého paprika;
- ½-1 čajová lyžička soli;
- celé kura s hmotnosťou 1,8 kg.
príprava
Pripojiť paprika, sójová omáčka, červené korenie a soľ. Premazať výsledná zmes kurčiat a nechať po dobu pol hodiny.
Potom ju v puzdre na pečenie a kravatu pevne na oboch stranách. Pečieme v predhriatej 200 ° C počas 1,5 hodiny rúra. Než sa dostanete kurča z puzdra, nechajte ju mierne vychladnúť.
berú na vedomie🍊
- Ako variť chrumkavé kura v oranžovej glazúry
15. Kuracie prsia s ananásom a syrom
prísady
- 2 polovičky kuracích pŕs bez kože a kostí;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- trochu maslo;
- 1 cibuľa;
- 2 lyžice krému;
- 6 krúžky konzervy ananásu;
- 200 g tvrdý syr.
príprava
Rez prsník do šiestich plochými časťami a odpudzujú. Ochutíme soľou a korením.
Namažte formu maslom a miesto polkruhmi cibule. Prvé miesto kuracie potiahnuté krém, ananás krúžky a strúhaný syr. Piecť pri 180 ° C 35-40 minút.
pozri tiež🧐
- 5 Delicious šalát s kuracím mäsom
- 10 ohromujúci riadu Hovädzie
- 7 zaujímavé pokrmy z rýb z Gordon Ramsay
- Čo variť bravčové mäso: 10 originálnych receptov od Jamie Oliver
- Ako znížiť kurča